一種西瓜皮栽培銀耳的制備方法技術

本發明專利技術公開了一種西瓜皮栽培銀耳的方法，其栽培基按重量份包括以下組分：西瓜皮20-30份，蘋果皮粉10-15份，生石灰1-3份，海泡石粉2-5份，甘蔗渣5-10份，棉籽殼2-8份，麩皮2-10份，菜柏5-11份，玉米粉3-9份，石膏粉1-2份，納米碳酸鈣2-5份。將各組分按比例混合，加水混合攪拌均勻，裝入栽培袋中，滅菌，接種，發菌，栽培，采收。本發明專利技術栽培的銀耳，營養豐富，多糖含量高，抗逆性強，產量高，無雜質，質量好，且采用瓜皮、果皮等原料，合理利用資源，節約了成本。

【技術實現步驟摘要】

： 本專利技術涉及食用菌栽培技術，具體的涉及。
技術介紹
： 銀取稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真 菌銀耳的子實體，有〃菌中之冠〃的美稱。銀耳子實體純白至乳白色，直徑5~10厘米，柔 軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、 滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有 天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。 隨著工業化程度的加深，發展經濟的同時，也帶來了環境污染，特別是重金屬污染 在加劇，食用菌栽培原料也受到了不同程度的污染，如果我們還是按照傳統方法進行栽培， 所栽培出的食用菌，可能或多或少含有污染物質，導致食用菌的營養價值下降，降低了食用 菌的保健功效。
技術實現思路
： 本專利技術的目的是提供，通過本專利技術栽培的銀耳營 養豐富，多糖含量高，抗逆性強，產量高，無雜質，質量好，且采用瓜皮、果皮等原料，合理利 用資源，節約了成本。 為實現上述目的，本專利技術采用以下有益效果： 一種西瓜皮栽培銀耳的方法，包括以下步驟： (1)按重量份稱取以下原料：西瓜皮20-30份，蘋果皮粉10-15份，生石灰1-3份， 海泡石粉2-5份，甘蔗渣5-10份，棉籽殼2-8份，麩皮2-10份，菜柏5-11份，玉米粉3-9份， 石膏粉1-2份，納米碳酸鈣2-5份； (2)將蘋果皮粉、棉籽殼、麩皮、菜柏、玉米粉、生石灰、石膏粉混合均勻，加入水， 攪拌混合均勻，室溫堆置l_5h ;得到混合料，將西瓜皮切成小顆粒與甘蔗渣、海泡石粉混合 攪拌均勻，并與上述混合料混合，繼續加入納米碳酸鈣，并加入水，攪拌混合均勻，得到栽培 料； (3)裝袋及滅菌：將步驟⑵得到的栽培料裝入栽培袋中，用細線扎緊封口，用 直徑2cm的打洞器開接種口 4個，深度為I. 5cm，接種口之間距離均勻，然后用藥用膠布把 接種口封住，然后將栽培袋裝入常壓滅菌灶內，在100°C滅菌5-10h，滅菌完畢后，冷卻至 25-30°C，便可接種； (4)接種及發菌：選擇段木銀耳菌種，攪拌均勻，打開藥用膠布，用接種勺將菌種 接入接種口內，接種后轉移至培養室，在22-25°C下干燥環境中，進行菌絲培養，待接種后 10-15天，打開藥用膠布，用消毒后的噴灑器向接種口噴灑營養液； (5)栽培：保持溫度為22-25°C，菌絲生長階段中的空氣濕度為60-80%，出耳時的 空氣濕度為90%以上，加強通風，每天散射光燈照射5-8h ; (6)采收：當耳片充分展開，耳根變細，約八至九成熟時即可采收。 作為上述技術方案的優選，步驟（1)中所述原料為：西瓜皮27份，蘋果皮粉12份， 生石灰1份，海泡石粉5份，甘蔗渣6份，棉籽殼5份，麩皮10份，菜柏7份，玉米粉8份，石 膏粉2份，納米碳酸鈣3份。 作為上述技術方案的優選，步驟（2)中所述栽培料的含水量為30-50%。 作為上述技術方案的優選，所述栽培料的pH為5. 2-5. 8。 作為上述技術方案的優選，步驟（1)中，所述納米碳酸鈣的粒徑大小為50-60nm， 所述海泡石粉的粒徑大小為1-2 μ m。 作為上述技術方案的優選，步驟（4)中，所述營養液以重量百分比計，包括腐植酸 鉀15%，水30%，氨基酸15%，維生素葡萄糖10%，多肽尿素15%，磷酸二氫鉀10%。 與現有技術相比，本專利技術具有以下有益效果： ⑴西瓜皮含有豐富的糖及粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、葉綠素等營養物質，還含有 胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等維生素及鈣、磷、鐵等礦物鹽，可以有效提供 銀耳生長所需要的養分，此外，西瓜皮內含有豐富的瓜氨酸，可以有效提高銀耳生長過程中 的抗逆性，從而提高銀耳的質量； (2)海泡石粉具有很好的保水性，可以持續提供銀耳生長所需要的水分；納米碳 酸鈣也具有很好的吸水性能，為銀耳生長提供了適宜的環境； (3)本專利技術栽培的銀耳營養豐富，多糖含量高，抗逆性強，產量高，無雜質，質量好， 且采用瓜皮、果皮等原料，合理利用資源，節約了成本。【具體實施方式】： 為更好的理解本專利技術，下面通過實施例對本專利技術進一步說明，實施例只用于解釋 本專利技術，不會對本專利技術構成任何的限定。 實施例1 一種西瓜皮栽培銀耳的方法，包括以下步驟： (1)按重量份稱取以下原料：西瓜皮20份，蘋果皮粉10份，生石灰1份，海泡石粉 2份，甘蔗渣5份，棉籽殼2份，麩皮2份，菜柏5份，玉米粉3份，石膏粉1份，納米碳酸鈣2 份； (2)將蘋果皮粉、棉籽殼、麩皮、菜柏、玉米粉、生石灰、石膏粉混合均勻，加入水，攪 拌混合均勻，室溫堆置Ih ;得到混合料，將西瓜皮切成小顆粒與甘蔗渣、海泡石粉混合攪拌 均勻，并與上述混合料混合，繼續加入納米碳酸鈣，并加入水，攪拌混合均勻，得到栽培料， 其含水量為30 %，pH為5.2 ; (3)裝袋及滅菌：將步驟⑵得到的栽培料裝入栽培袋中，用細線扎緊封口，用直 徑2cm的打洞器開接種口 4個，深度為I. 5cm，接種口之間距離均勻，然后用藥用膠布把接種 口封住，然后將栽培袋裝入常壓滅菌灶內，在l〇〇°C滅菌5h，滅菌完畢后，冷卻至25°C，便可 接種； (4)接種及發菌：選擇段木銀耳菌種，攪拌均勾，打開藥用膠布，用接種勺將菌種 接入接種口內，接種后轉移至培養室，在22-25°C下干燥環境中，進行菌絲培養，待接種后 10天，打開藥用膠布，用消毒后的噴灑器向接種口噴灑營養液，營養液以重量百分比計，包 括腐植酸鉀15%，水30%，氨基酸15%，維生素&5%，葡萄糖10%，多肽尿素15%，磷酸二 氫鉀10% ; (5)栽培：保持溫度為22_25°C，菌絲生長階段中的空氣濕度為60-80%，出耳時的 空氣濕度為90%以上，加強通風，每天散射光燈照射5h ; (6)采收：當耳片充分展開，耳根變細，約八至九成熟時即可采收。 實施例2 一種西瓜皮栽培銀耳的方法，包括以下步驟： (1)按重量份稱取以下原料：西瓜皮30份，蘋果皮粉15份，生石灰3份，海泡石粉 5份，甘蔗渣10份，棉籽殼8份，麩皮10份，菜柏11份，玉米粉9份，石膏粉2份，納米碳酸 鈣5份； (2)將蘋果皮粉、棉籽殼、麩皮、菜柏、玉米粉、生石灰、石膏粉混合均勻，加入水，攪 拌混合均勻，室溫堆置5h ;得到混合料，將西瓜皮切成小顆粒與甘蔗渣、海泡石粉混合攪拌 均勻，并與上述混合料混合，繼續加入納米碳酸鈣，并加入水，攪拌混合均勻，得到栽培料， 其含水量為50 %，pH為5.8 ; (3)裝袋及滅菌：將步驟⑵得到的栽培料裝入栽培袋中，用細線扎緊封口，用直 徑2cm的打洞器開接種口 4個，深度為I. 5cm，接種口之間距離均勻，然后用藥用膠布把接種 口封住，然后將栽培袋裝入常壓滅菌灶內，在l〇〇°C滅菌10h，滅菌完畢后，冷卻至30°C，便 可接種； (4)接種及發菌：選擇段木銀耳菌種，攪拌均勾，打開藥用膠布，用接種勺將菌種 接入接種口內，接種后轉移至培養室，在22-25°C下干燥環境中，進行菌絲培養，待接種后 15天，打開藥用膠布，用消毒后的噴灑器向接種口噴灑營養液，營養液以重量百分比計，包 括腐植酸鉀15%，水30%，氨基酸15%，維生素葡萄糖10%，多肽尿素15%，磷酸二本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種西瓜皮栽培銀耳的方法，其特征在于，包括以下步驟：(1)按重量份稱取以下原料：西瓜皮20?30份，蘋果皮粉10?15份，生石灰1?3份，海泡石粉2?5份，甘蔗渣5?10份，棉籽殼2?8份，麩皮2?10份，菜柏5?11份，玉米粉3?9份，石膏粉1?2份，納米碳酸鈣2?5份；(2)將蘋果皮粉、棉籽殼、麩皮、菜柏、玉米粉、生石灰、石膏粉混合均勻，加入水，攪拌混合均勻，室溫堆置1?5h，得到混合料，將西瓜皮切成小顆粒與甘蔗渣、海泡石粉混合攪拌均勻，并與上述混合料混合，繼續加入納米碳酸鈣，并加入水，攪拌混合均勻，得到栽培料；(3)裝袋及滅菌：將步驟(2)得到的栽培料裝入栽培袋中，用細線扎緊封口，用直徑2cm的打洞器開接種口4個，深度為1.5cm，接種口之間距離均勻，然后用藥用膠布把接種口封住，然后將栽培袋裝入常壓滅菌灶內，在100℃滅菌5?10h，滅菌完畢后，冷卻至25?30℃，便可接種；(4)接種及發菌：選擇段木銀耳菌種，攪拌均勻，打開藥用膠布，用接種勺將菌種接入接種口內，接種后轉移至培養室，在22?25℃下干燥環境中，進行菌絲培養，待接種后10?15天，打開藥用膠布，用消毒后的噴灑器向接種口噴灑營養液；(5)栽培：保持溫度為22?25℃，菌絲生長階段中的空氣濕度為60?80％，出耳時的空氣濕度為90％以上，加強通風，每天散射光燈照射5?8h；(6)采收：當耳片充分展開，耳根變細，約八至九成熟時即可采收。...

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：蔡軍峰，
申請(專利權)人：蘇州葛家塢生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：江蘇;32