綠色食用蘆薈芽菜制造技術

本發明專利技術是一種可直接鮮食或炒食的天然或人工栽培的無公害食用蘆薈芽菜，系由可供食用的蘆薈品種，在特定的規范化栽培程序下形成的當年生蘆薈吸枝嫩芽，再經保鮮處理，使具特有的甘甜、白嫩、清脆和無異味的綠色食用蘆薈芽菜。屬綠色、營養、保健型菜蔬食品類。（*該技術在2024年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
?綠色食用蘆薈芽菜
：本專利技術是一種可直接鮮食或炒食的天然或無公害人工栽培的食用蘆薈芽菜，系由可供食用的蘆薈品種，在特定的規范化栽培程序下形成的當年生蘆薈吸枝嫩芽，再經保脆、護色處理，使具特有的甘甜、脆爽、無異味的綠色食用蘆薈芽菜。屬綠色、營養、保健型菜蔬食品類。
技術介紹
：蘆薈(Aloe?Liliaceae)是百合科蘆薈屬常綠肉質多漿植物，由于它含有很多藥用價值的生物活性物質，諸如蘆薈大黃甙(alion)、蘆薈大黃素(Aloe-emodin)、蘆薈大黃酚(Chrysophanal)、蘆薈多糖(PolysacharideAloe)以及多種有機酸、維生素、礦物質、酶等物質，具有殺菌、抑菌、消除炎癥、促使傷口愈合、促進血液循環、軟化血管、降低血液粘度、降低血脂、擴張毛細血管和增強淋巴細胞功能、提高人體免疫力等作用；同時又是具有防曬、護膚、養顏、除雀斑皺紋等作用的“天然化妝品”。這些功效愈來愈引起國內外人們的興趣和注意，曾一度在日本、美國和韓國等國家地區掀起“蘆薈熱”，蘆薈的種植業也隨之而迅速發展起來。有關蘆薈種植和繁殖技術方面的專利文獻，諸如黃立海的《蘆薈和萬壽果套種立體栽培的方法》：CN?1416684?A；李榮旗等的《蘆薈試管苗高效過渡移栽方法》：CN?1286899?A；史秀生的《蘆薈溫室越冬栽培技術》：CN1228915?A；秦少華等的《蘆薈快速繁殖的方法》：CN?1214192?A；楊力等的《高產棚栽蘆薈的土壤及栽培方法》：CN?1389093?A和《快速繁殖庫拉索蘆薈的培養基》：CN?1389102?A；劉敏等的《蘆薈組織培養繁殖方法以及所使用的培養基》：CN?1276423?A，以及日本(平1-30163)、德國(DE?10032108A1)、意大利(IT2001B000545)等都有其特殊之處，但不論是采用露地栽培或是設施栽培、工廠化栽培；不論是土壤栽培或是無土栽培；不論是分株、扦插繁殖或是組織培養繁殖，其存在的共同問題是：(1)上述專利涉及的栽培技術措施，均是圍繞著如何由小苗盡快過渡到大苗，而不是從提高小苗素質、增加小苗株體中的維生素、礦質營養、滑水等含量以及協調蘆薈皂甙等藥用成分為目的；(2)蘆薈種植戶在生產蘆薈鮮葉的前兩年只有支出而無收入；(3)在兩三年以后，采摘過蘆薈鮮葉后的植株老莖稈又多將其作為廢棄物而處理掉。所述問題既影響了蘆薈種植戶的經濟效益，又易造成環境污染；(4)有關種植和開發綠色食用蘆薈芽菜的技術資料，目前尚未見報道。-->
技術實現思路
：本專利技術依據“營養、健康、天然”飲食市場的發展趨向和真對上述問題，在研制本專利技術時其目的旨在利用可供食用的蘆薈品種，在特定的規范化栽培程序下形成的當年生蘆薈吸枝嫩芽，再經保脆、護色處理，短期內培植和開發出一種可直接鮮食或炒食的天然或無公害人工栽培的食用蘆薈芽菜，藉以提高人們的健康水平，增加蘆薈種植農戶的經濟效益。本專利技術是這樣實現的：1.本專利技術所述的綠色食用蘆薈芽菜，使用的蘆薈種類是生長健壯、無病蟲害的中華蘆薈，取株高20cm左右、根系完整的一年生幼苗、或已采完葉片的多年生蘆薈莖稈，將其切段，每段上要帶有三個莖節作為母株；所述的中華蘆薈也可是元江蘆薈或上農大葉蘆薈或庫拉索蘆薈或木立蘆薈；2.本專利技術所述的綠色食用蘆薈芽菜，所采用的特定規范化栽培程序，其特征在于：2.1露地栽培條件下，選取沙質無病蟲害棲息、pH為5.5～6.5的土壤，按土壤∶優質腐熟有機肥料為4∶1和適量的水分混拌均勻，使含水量保持在田間最大持水量的60～70％，然后攤平使土層厚10～12cm左右，即為苗床；2.2設施栽培條件下可建成層架苗床，每層間距50cm，選取草炭∶蛭石∶腐熟有機肥，配比為1∶1∶0.2～0.3，或草炭∶蛭石∶爐渣∶腐熟有機肥，配比為1∶1∶1∶0.2～0.3，pH為5.5～6.5作為無土栽培的基質，加水調節含水量為基質干重的60～80％，然后攤平使基質層厚10～12cm左右；2.3將母株分栽或扦插在苗床上，株行距為20×20cm，栽植深度6～8cm左右；在適宜溫度(白天22～30℃，夜間12～18℃)、濕度和光照強度(20000～60000勒克斯，日照≥10小時)下，一般25～30天左右返青、發根；2.4母株返青、發根后，可葉面噴施0.3％豆餅浸漬發酵水溶液，每隔5～7天噴施一次，連噴2～3次，以促進早生分蘗；2.5待新生幼苗出土或長出基質表面時，及時用土壤或基質埋沒，幼苗隨長埋，以促進植株黃化、增加產品脆度；3.本專利技術所述的綠色食用蘆薈芽菜，所采用的“保脆、護色”處理方法，其特征在于：用0.1～0.2％植酸鈉溶液和0.1～0.4％β-環狀糊精(兩者容積比例V/V為1∶1)浸泡30min.，或用上述混合液噴霧包埋，或用0.5％脫乙酰基殼聚糖溶液，將洗凈、淋干的新采蘆薈芽菜浸泡其中10min.使其包埋；4.本專利技術所述的綠色食用蘆薈芽菜，生產和商品化的經濟效益可觀，以666.7m2的塑料大棚計，年可產綠色食用蘆薈芽菜45萬株，按1.00元/10株盒包裝計，則年銷售收入為4.500萬元，減去正常支出(建棚折舊費，種苗-->費，水、電、肥料、保溫費和包裝費等)2.757萬元，年可獲利稅1.73萬元。本專利技術綠色食用蘆薈芽菜及其生產栽培和產品處理中，具有明顯的特點和功效：1.研發出的本專利技術綠色食用蘆薈芽菜，為新鮮食用菜蔬增添了新的品類，且至今尚未見有關本專利技術綠色食用蘆薈芽菜的報道；2.本專利技術利用中華蘆薈這一品種淺根系分蘗多的生長特性、和蘆薈種植農戶的實際生產條件，研發出露地栽培、設施栽培和施層架苗床栽培等多種蘆薈芽菜生產方式；在栽培管理中不使用生根促芽的激素，不使用人工合成農藥和無公害蔬菜生產中禁止使用的化學合成肥料，以確保產品“綠色”、質優；3.本專利技術在栽培管理技術措施中，于新生幼苗長出土壤或基質表面時，及時用土壤或基質埋沒，幼苗隨生出土隨埋起，可有效的促進植株品質達甘甜、白嫩和清脆的效果；4.本專利技術綠色食用蘆薈芽菜采摘后，又經植酸鈉和β-環狀糊精混合溶液的浸泡或噴霧包埋，使產品表面形成一層薄膜，既保持了產品的脆度，保護了產品的原色，又防止了產品水分的蒸發和腐生菌的侵入、繁殖，確保了產品的質量。5.本專利技術綠色食用蘆薈芽菜的研發，使蘆薈種植農戶當年即可獲得可觀的經濟效益，為前所未有。具體實施方式：實施例下面列舉說明，但本專利技術不限于以下實施例，本專利技術的范圍和精神由權利要求來限定。實施例1.1.1選取生長健壯、無病蟲害的中華蘆薈(或元江蘆薈、上農大葉蘆薈、庫拉索蘆薈、木立蘆薈均可)，取株高20cm左右、根系完整的一年生幼苗連根拔起，與通風干燥處晾曬至采摘傷口愈合；1.2選取沙質無病蟲害棲息、pH為5.5～6.5的土壤，按土壤∶優質腐熟有機肥料為4∶1和適量的水分混拌均勻，使含水量保持在田間最大持水量的60～70％，然后攤平使土層厚10～12cm左右，即為苗床；1.3將母株分栽或扦插在苗床上，株行距為20×20cm，栽植深度6～8cm左右；在適宜溫度(白天22～30℃，夜間12～18℃)、濕度和光照強度(20000～60000勒克斯，日照≥10小時)下，一般25～30天左右返青、發根；1.4母株返青、發根后，可葉面噴施0.3％豆餅浸漬發酵水溶液，每隔-->本文檔來自技高網...

【技術保護點】
本專利技術是一種可直接鮮食或炒食的天然或人工栽培的無公害食用蘆薈芽菜，其特征在于：本專利技術系由可供食用的蘆薈品種，在特定規范化栽培程序下形成的當年生蘆薈吸枝嫩芽，再經保鮮處理，使具特有的甘甜、白嫩、清脆和無異味的綠色食用蘆薈芽菜。

【技術特征摘要】
1.本發明是一種可直接鮮食或炒食的天然或人工栽培的無公害食用蘆薈芽菜，其特征在于：本發明系由可供食用的蘆薈品種，在特定規范化栽培程序下形成的當年生蘆薈吸枝嫩芽，再經保鮮處理，使具特有的甘甜、白嫩、清脆和無異味的綠色食用蘆薈芽菜。2.依據權利要求1所述的綠色食用蘆薈芽菜，所使用的可供食用的蘆薈品種其特征在于：所用的蘆薈種類是生長健壯、無病蟲害的中華蘆薈，取株高20cm左右、根系完整的一年生幼苗，或已采完葉片的多年生蘆薈莖稈，將其切段，每段上要帶有三個莖節作為母株；所述的中華蘆薈也可是元江蘆薈或上農大葉蘆薈或庫拉索蘆薈或木立蘆薈；3.依據權利要求1和2所述的綠色食用蘆薈芽菜，所采用的特定規范化栽培程序，其特征在于：3.1露地栽培條件下，選取沙質無病蟲害棲息、pH為5.5～6.5的土壤，按土壤：優質腐熟有機肥料為4∶1和適量的水分混拌均勻，使含水量保持在田間最大持水量的60～70％，然后攤平使土層厚10～12cm左右，即為苗床；3.2設施栽培條件下可建成層架苗床，每層間隔50cm，選取草炭∶蛭石∶腐熟有機肥，配比為1∶1∶0....

【專利技術屬性】
技術研發人員：顏世芳，張玉梅，徐新宇，
申請(專利權)人：顏世芳，張玉梅，徐新宇，
類型：發明
國別省市：37[中國|山東]