一種蜂蜜雪蓮果茶及其制備方法技術

本發明專利技術公開了一種蜂蜜雪蓮果茶，由下述重量份的原料制成：茉莉花20～35份，蜂蜜8～15份，雪蓮果60～80份，山楂2～8份，白果1～5份，海棠果1～5份，檸檬酸0.5～4份，蘋果酸0.1～1份，果膠1～4份，Vc1～4份，桂花1～7份，荷葉1～5份，南瓜花0.5～5份，白牛膽0.5～5份，其制備方法簡單易行，本發明專利技術的一種蜂蜜雪蓮果茶采用蜂蜜、茉莉花、雪蓮果為原料，配合桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽，香甜可口，風味自然，營養豐富，具有清熱，去濕，利尿，涼血，止血，行氣止痛，開胸利膈，瀉肝明目，利濕消食之功效，同時具有降低血壓，降低血脂和降低膽固醇的效果。配比合理應用范圍廣，原料天然，避免了傳統化學添加劑對人體的危害，從而保障了人體的健康和飲食的衛生健康。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種茶，具體是。
技術介紹
蜂蜜也是我們日常生活中常見的一種飲品，它含有人體所必需的多種氨基酸、維生素、礦物質及微量元素等營養成分，不僅可飲用，而且還具有藥用功能，蜂蜜清熱補中，潤燥止痛，解毒健脾潤肺，生津止渴，適用于精神困倦，低血糖，便秘，還可以治療慢性咽炎。雪蓮果又名“菊薯”，屬菊科多年生草本植物，原產南美洲的安地斯山脈，目前在我國云南、貴州、福建、海南、臺灣等均已引種栽培。研宄表明雪蓮果富含低聚果糖，其中果寡糖含量是干物質的60?70%，其含量是所有植物中最高的；其次雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸和多種維生素、礦物質。資料表明常食用雪蓮果能達到:促進雙歧桿菌增值、調節腸道菌群；抑制內毒素、保護肝臟功能；調節腸胃功能、防治便秘和腹瀉；激活免疫、抗衰老；調整血液，能降低血糖、血脂和膽固醇等生理功效。雪蓮果因其有著一定的生理功效及藥用價值，相繼在日本及歐美發達國家引進栽培，并對其進行深入研宄及加工。加工產品方式主要以罐頭、果凍、果糕和糖果形式，隨著深入的研宄，雪蓮果不僅可以應用在保健食品開發，而且也將應用于醫藥行業，是一種具有開發潛力及前景的植物。茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量最大，品種豐富，銷路最廣。茉莉花茶既是香味芬芳的飲料，又是高雅的藝術品。茉莉鮮花潔白高貴，香氣清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花開香盡。茶能飽吸花香，以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可領略茉莉的芬芳。將蜂蜜、雪蓮果應用于茉莉花茶，不僅可以開拓一種新茶，還可以打開蜂蜜、雪蓮果的銷路，增大蜂農和果農的收益。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供，以解決上述
技術介紹
中提出的問題。為實現上述目的，本專利技術提供如下技術方案: 一種蜂蜜雪蓮果茶，由下述重量份的原料制成: 茉莉花20?35份，蜂蜜8?15份，雪蓮果60?80份，山楂2?8份，白果I?5份，海棠果I?5份，梓檬酸0.5?4份，蘋果酸0.1?I份，果膠I?4份，Vcl?4份，桂花I?7份，荷葉I?5份，南瓜花0.5?5份，白牛膽0.5?5份。優選地，所述的一種蜂蜜雪蓮果茶，由下述重量份的原料制成: 茉莉花25份，蜂蜜8份，雪蓮果66份，山楂4份，白果2份，海棠果I份，檸檬酸I份，蘋果酸0.5份，果膠1.7份，Vc 2份，桂花2份，荷葉3份，南瓜花2份，白牛膽2份。優選地，所述蜂蜜為槐花蜂蜜。所述的蜂蜜雪蓮果茶的制備方法，包括以下步驟: (1)雪蓮果、山楂、白果、海棠果原液的制備:將挑選的新鮮雪蓮果進行充分的清洗，去除雜物，然后將其切丁，加入一定量的超純水，用高速組織搗碎機將切好的原料搗碎，加入超純水，于100攝氏度條件下提取2h，反復用3層紗布將雪蓮果汁過濾，得雪蓮果濾液，并去除固體顆粒，用離心機(轉速7000r/min，離心1min)進行離心分離，取上清液，得到雪蓮果原液，山楂、白果、海棠果原液的方法同上； (2)將茉莉花、桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽清洗、烘干，烘干溫度為50-70°C，烘干后進行尚溫殺菌消毒； (3)將步驟(2)處理后的各原料按照比例進行混合熬制后得到濾液； (4)在濾液中加入處理后的雪蓮果、山楂、白果、海棠果，再加入蜂蜜、檸檬酸、蘋果酸、果膠、Vc，均勻攪拌，溫度保持在55°C ； (5)對攪勻的漿汁進行真空脫氣； (6)將脫氣后的漿汁進行均質，均質壓力在35?40兆帕。(7)裝罐殺菌，密封冷藏。與現有技術相比，本專利技術的有益效果是:本專利技術的一種蜂蜜雪蓮果茶采用蜂蜜、茉莉花、雪蓮果為原料，配合桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽，香甜可口，風味自然，營養豐富，具有清熱，去濕，利尿，涼血，止血，行氣止痛，開胸利膈，瀉肝明目，利濕消食之功效，同時具有降低血壓，降低血脂和降低膽固醇的效果。配比合理應用范圍廣，原料天然，避免了傳統化學添加劑對人體的危害，從而保障了人體的健康和飲食的衛生健康?！揪唧w實施方式】下面結合具體實施例對本專利技術作進一步的說明。實施例1 本專利技術一種蜂蜜雪蓮果茶，由下述重量份的原料制成: 茉莉花25份，蜂蜜8份，雪蓮果66份，山楂4份，白果2份，海棠果I份，檸檬酸I份，蘋果酸0.5份，果膠1.7份，Vc 2份，桂花2份，荷葉3份，南瓜花2份，白牛膽2份。所述蜂蜜為槐花蜂蜜，槐花蜂蜜不但有蜂蜜的效果，即有清熱，補中，解毒，潤燥，改善血液的成分，促進心腦和血管，還有保護肝臟作用，能促使肝細胞再生；還具有槐花之清熱，去濕，利尿，涼血，止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預防中風，槐花蜂蜜較適用于心血管病人的保健食用，能夠保持血管的正常的抵抗力。所述的蜂蜜雪蓮果茶的制備方法，包括以下步驟: (O雪蓮果、山楂、白果、海棠果原液的制備:將挑選的新鮮雪蓮果進行充分的清洗，去除雜物，然后將其切丁，加入一定量的超純水，用高速組織搗碎機將切好的原料搗碎，加入超純水，于100攝氏度條件下提取2h，反復用3層紗布將雪蓮果汁過濾，得雪蓮果濾液，并去除固體顆粒，用離心機(轉速7000r/min，離心1min)進行離心分離，取上清液，得到雪蓮果原液，山楂、白果、海棠果原液的方法同上； (2)將茉莉花、桂花、荷葉、南瓜花、白牛膽清洗、烘干，烘干溫度為50-70°C，烘干后進行尚溫殺菌消毒； (3)將步驟(2)處理后的各原料按照比例進行混合熬制后得到濾液； (4)在濾液中加入處理后的雪蓮果、山楂、白果、海棠果，再加入蜂蜜、檸檬酸、蘋果酸、果膠、Vc，均勻攪拌，溫度保持在55°C ； (5)對攪勻的漿汁進行真空脫氣，真空脫氣是為了除去附著于漿汁中懸浮微粒的氣體，抑制微粒上浮，保持良好外觀，同時也是防止品質降低的手段； (6)將脫氣后的漿汁進行均質，均質壓力在35?40兆帕，均質的目的是使漿汁中細小微粒進一步破碎，使粒子大小均勻，促進果膠滲出。(7)裝罐殺菌，密封冷藏。以下實施例與實施例1的區別在于: 茉莉花30份，蜂蜜12份，雪蓮果73份，山楂5.5份，白果3.5份，海棠果3份，檸檬酸1.6份，蘋果酸0.9份，果膠2.4份，Vc 2.8份，桂花3份，荷葉3.7份，南瓜花3.6份，白牛膽2.6份。實施例3 茉莉花35份，蜂蜜15份，雪蓮80份，山楂8份，白果4.5份，海棠果4.5份，檸檬酸2.1份，蘋果酸1.2份，果膠2.3份，Vc 3.5份，桂花3.8份，荷葉4.4份，南瓜花4份，白牛膽3.2份?！局鳈囗棥?.一種蜂蜜雪蓮果茶，其特征在于，由下述重量份的原料制成: 茉莉花20?35份，蜂蜜8?15份，雪蓮果60?80份，山楂2?8份，白果I?5份，海棠果I?5份，梓檬酸0.5?4份，蘋果酸0.1?I份，果膠I?4份，Vcl?4份，桂花I?7份，荷葉I?5份，南瓜花0.5?5份，白牛膽0.5?5份。2.根據權利要求1所述的一種蜂蜜雪蓮果茶，其特征在于，由下述重量份的原料制成: 茉莉花25份，蜂蜜8份，雪蓮果66份，山楂4份，白果2份，海棠果I份，檸檬酸I份，蘋果酸0.5份，果膠1.7份，Vc 2份，桂花2份，荷葉3份，南瓜花2份，白牛膽2份。3.根據權利要求1所述的一種蜂蜜雪蓮果茶，其特征在于，所述蜂蜜為槐花蜂蜜。4.如權利要求1?3任一項所述的蜂蜜雪蓮果茶的制備方法，其特征在于，包括以下步本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種蜂蜜雪蓮果茶，其特征在于，由下述重量份的原料制成：????茉莉花20～35份，蜂蜜8～15份，雪蓮果60～80份，山楂2～8份，白果1～5份，海棠果1～5份，檸檬酸0.5～4份，蘋果酸0.1～1份，果膠1～4份，Vc1～4份，桂花1～7份，荷葉1～5份，南瓜花0.5～5份，白牛膽0.5～5份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：汪友勝，
申請(專利權)人：安徽蜂獻蜂業有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34