【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種玫瑰制品，具體涉及一種口味好的玫瑰醬，屬于食品加工
技術(shù)介紹
玫瑰花性溫和圓潤，咸認(rèn)具有降火、促進(jìn)血液循環(huán)與新陳代謝、提神振氣等功效，長期使用，對于整體精神、氣色和膚質(zhì)都很有幫助。玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖腌制成的，玫瑰醬可以化解腹部淤血，疼痛，經(jīng)常食用，口中出氣，毛孔散發(fā)出來的都是玫瑰花香，是天然的食品。玫瑰醬可以治療胃炎，芳香開竅，治療婦科病，舒緩?fù)唇?jīng)等。目前的玫瑰醬原料僅為玫瑰花，口味比較單一。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供一種草莓味玫瑰醬，該玫瑰醬甜而不膩，營養(yǎng)豐富，口感好。本專利技術(shù)是通過以下措施實(shí)現(xiàn)的: 一種草莓味玫瑰醬，其特征是:由以下重量份的原料制成:玫瑰花瓣30-40份、紅糖20-30份、蜂蜜10-20份、木糖醇10-20份、草莓汁5_10份、黑芝麻1_5份、梅肉1_5份。本專利技術(shù)草莓味玫瑰醬優(yōu)選由以下重量份的原料制成:玫瑰花瓣35份、紅糖25份、蜂蜜15份、木糖醇15份、草莓汁6份、黑芝麻2份、梅肉2份。本專利技術(shù)草莓味玫瑰醬的制備方法，其特征是包括以下步驟: (1)將新鮮的玫瑰花瓣洗凈、晾干，在20-30°C微波處理10-20min，然后打制成漿； (2)將草莓去皮、去核，洗凈，與梅肉混合，榨成汁，過濾取濾液； (3)將黑芝麻磨成細(xì)粉； (4)將步驟(I)的玫瑰漿、步驟(2)的果汁、紅糖、蜂蜜、木糖醇、黑芝麻粉混合均勻，進(jìn)行發(fā)酵，即得玫瑰醬。本專利技術(shù)在玫瑰醬中加入水果成分，使玫瑰醬酸甜可口，口感更好，營養(yǎng)更豐富，使用木糖醇、蜂蜜代替部分紅糖，使玫瑰醬甜而不膩，更加健康。【具體...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種草莓味玫瑰醬，其特征是：由以下重量份的原料制成：玫瑰花瓣30?40份、紅糖20?30份、蜂蜜10?20份、木糖醇10?20份、草莓汁5?10份、黑芝麻1?5份、梅肉1?5份。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：劉效菡，
申請(專利權(quán))人：劉效菡，
類型：發(fā)明
國別省市：山東;37
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