本發明專利技術公開了一種草莓味奇味花生，是由下述重量份的原料制成：帶藤蔓連殼花生80-100、白醋8-10、草莓10-15、藍莓4-5、紫薯粉10-12、奶粉8-10、可可粉3-4、食鹽3-4、水蘇糖7-8、葡萄酒10-15、葛根2-3、紅景天1-2、青蒿1-2、茜草2-3、胡禿子4-5、佩蘭3-4、椰汁適量；本發明專利技術在原本不易進味的花生殼上打穿出細孔，使香味滲透的更徹底，花生仁香味濃郁、風味獨特，并且沒有破裂的花生殼能夠保證花生仁的香味不易散發，香味保存期長，成品加入草莓、紫薯等原料，使其營養豐富、口感更佳。
【技術實現步驟摘要】
【專利說明】
本專利技術涉及一種保健花生，尤其涉及。
技術介紹
花生營養豐富，具有健脾和胃、利腎去水、潤肺化痰、止血生乳的功效，生熟都美味可口，是不可多得的美食，市面上現有許多以花生為主加工出的食品，但越來越多的人們已經不滿足于現有花生食品，為此本專利技術提供一種保健花生。
技術實現思路
本專利技術克服了現有技術不足，提供了。本專利技術是通過以下技術方案實現的: 一種草莓味奇味花生，是由下述重量份的原料制成: 帶藤蔓連殼花生80-100、白醋8-10、草莓10-15、藍莓4_5、紫薯粉10-12、奶粉8_10、可可粉3-4、食鹽3-4、水蘇糖7-8、匍萄酒10-15、易根2-3、紅景天1-2、青高1-2、茜草2-3、胡禿子4-5、佩蘭3-4、椰汁適量。一種草莓味奇味花生制備方法，包括以下步驟: (1)將成熟的帶藤蔓連殼花生用清水沖洗干凈，送入鍋中，倒入白醋和適量水淹沒花生，小火煮沸10-15分鐘，撈出花生瀝干后低溫烘干，在花生殼上打出些許微小細孔，得到帶孔花生； (2)將葛根、紅景天、青蒿、茜草、胡禿子、佩蘭洗凈后混合粉碎，加入8-10倍椰汁，文火煮沸20-30分鐘，再加入上述帶孔花生，小火慢燉40-50分鐘，撈出花生，剪去藤蔓，并低溫烘干，得到熟花生； (3)將新鮮的草莓去蒂洗凈、藍莓去蒂去皮，果肉直接冷凍干燥后再超微粉碎，得到草莓粉，與紫薯粉、奶粉、可可粉、食鹽、水蘇糖、葡萄酒混合均勻，再加入4-5倍椰汁，得到增香湯； (4)將上述熟花生倒入增香湯中，大火煮沸后再微火慢燉1-2小時，撈出花生，用清水沖洗干凈外殼，并低溫烘干，得到奇味花生，滅菌包裝即可。與現有技術相比，本專利技術的優點是: 本專利技術在原本不易進味的花生殼上打穿出細孔，使香味滲透的更徹底，花生仁香味濃郁、風味獨特，并且沒有破裂的花生殼能夠保證花生仁的香味不易散發，香味保存期長，成品加入草莓、紫薯等原料，使其營養豐富、口感更佳。【具體實施方式】下面結合實施例對本專利技術作進一步詳細描述: 實施例: 一種草莓味奇味花生，是由下述重量(斤)的原料制成: 帶藤蔓連殼花生80、白醋8、草莓10、藍莓4、紫薯粉10、奶粉8、可可粉3、食鹽3、水蘇糖7、葡萄酒10、葛根2、紅景天1、青蒿1、茜草2、胡禿子4、佩蘭3、椰汁適量。一種草莓味奇味花生制備方法，包括以下步驟: (1)將成熟的帶藤蔓連殼花生用清水沖洗干凈，送入鍋中，倒入白醋和適量水淹沒花生，小火煮沸10分鐘，撈出花生瀝干后低溫烘干，在花生殼上打出些許微小細孔，得到帶孔花生； (2)將葛根、紅景天、青蒿、茜草、胡禿子、佩蘭洗凈后混合粉碎，加入10倍椰汁，文火煮沸20分鐘，再加入上述帶孔花生，小火慢燉40分鐘，撈出花生，剪去藤蔓，并低溫烘干，得到熟花生； (3)將新鮮的草莓去蒂洗凈、藍莓去蒂去皮，果肉直接冷凍干燥后再超微粉碎，得到草莓粉，與紫薯粉、奶粉、可可粉、食鹽、水蘇糖、葡萄酒混合均勻，再加入5倍椰汁，得到增香湯； (4)將上述熟花生倒入增香湯中，大火煮沸后再微火慢燉I小時，撈出花生，用清水沖洗干凈外殼，并低溫烘干，得到奇味花生，滅菌包裝即可。【主權項】1.一種草莓味奇味花生，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 帶藤蔓連殼花生80-100、白醋8-10、草莓10-15、藍莓4_5、紫薯粉10-12、奶粉8_10、可可粉3-4、食鹽3-4、水蘇糖7-8、匍萄酒10-15、易根2-3、紅景天1-2、青高1-2、茜草2-3、胡禿子4-5、佩蘭3-4、椰汁適量。2.一種如權利要求1所述的草莓味奇味花生制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將成熟的帶藤蔓連殼花生用清水沖洗干凈，送入鍋中，倒入白醋和適量水淹沒花生，小火煮沸10-15分鐘，撈出花生瀝干后低溫烘干，在花生殼上打出些許微小細孔，得到帶孔花生； (2)將葛根、紅景天、青蒿、茜草、胡禿子、佩蘭洗凈后混合粉碎，加入8-10倍椰汁，文火煮沸20-30分鐘，再加入上述帶孔花生，小火慢燉40-50分鐘，撈出花生，剪去藤蔓，并低溫烘干，得到熟花生； (3)將新鮮的草莓去蒂洗凈、藍莓去蒂去皮，果肉直接冷凍干燥后再超微粉碎，得到草莓粉，與紫薯粉、奶粉、可可粉、食鹽、水蘇糖、葡萄酒混合均勻，再加入4-5倍椰汁，得到增香湯； (4)將上述熟花生倒入增香湯中，大火煮沸后再微火慢燉1-2小時，撈出花生，用清水沖洗干凈外殼，并低溫烘干，得到奇味花生，滅菌包裝即可。【專利摘要】本專利技術公開了一種草莓味奇味花生，是由下述重量份的原料制成：帶藤蔓連殼花生80-100、白醋8-10、草莓10-15、藍莓4-5、紫薯粉10-12、奶粉8-10、可可粉3-4、食鹽3-4、水蘇糖7-8、葡萄酒10-15、葛根2-3、紅景天1-2、青蒿1-2、茜草2-3、胡禿子4-5、佩蘭3-4、椰汁適量；本專利技術在原本不易進味的花生殼上打穿出細孔，使香味滲透的更徹底，花生仁香味濃郁、風味獨特，并且沒有破裂的花生殼能夠保證花生仁的香味不易散發，香味保存期長，成品加入草莓、紫薯等原料，使其營養豐富、口感更佳。【IPC分類】A23L1/01, A23L1/222, A23L1/36【公開號】CN104905328【申請號】CN201510269918【專利技術人】陳偉 【申請人】安徽凱利糧油食品有限公司【公開日】2015年9月16日【申請日】2015年5月26日本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種草莓味奇味花生，其特征在于是由下述重量份的原料制成：帶藤蔓連殼花生80?100、白醋8?10、草莓10?15、藍莓4?5、紫薯粉10?12、奶粉8?10、可可粉3?4、食鹽3?4、水蘇糖7?8、葡萄酒10?15、葛根2?3、紅景天1?2、青蒿1?2、茜草2?3、胡禿子4?5、佩蘭3?4、椰汁適量。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：陳偉，
申請(專利權)人：安徽凱利糧油食品有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽;34
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