本發明專利技術涉及一種助消化的酸黃瓜罐頭及其制備方法，由下列原料組成：新鮮黃瓜、洋蔥絲、紅辣椒、桂皮、小茴香、白砂糖、食鹽、冰醋酸、佛手、山楂、枳殼、淮山、獨腳金，制備方法是黃瓜洗凈切丁，香料加水煮沸過濾，再將中藥磨粉加入混合液，最后裝瓶殺菌密封。該發明專利技術所制得罐頭在促進人食欲的同時又增強了人體的消化能力，兩方面的效果緊密銜接，彌補了市場上同類產品的不足。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及罐頭
，具體涉及。
技術介紹
現在市場上的罐頭種類繁多，多種多樣，但普遍都是功能單一，僅供食用佐餐下飯，主要使人胃口大增，飯量大漲，可現代許多人由于各種各樣的原因導致胃腸道消化能力不強，食用此類罐頭時往往心存余悸，市場上缺乏一種助消化的罐頭食品。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供。本專利技術采用的技術方案為，一種助消化的酸黃瓜罐頭，其由以下步驟制成: 新鮮黃瓜160-180份、洋蔥絲7-9份、紅辣椒5-7份、桂皮3_5份、小茴香3_4份、白砂糖2-4份、食鹽2-3份、冰醋酸6-8份、佛手4-5份、山楂4_8份、枳殼4_6份、淮山5_9份、獨腳金3-6份。將新鮮黃瓜洗凈后放入沸水中熱燙l_2min，切成黃瓜丁備用；將洋蔥絲、紅辣椒、桂皮、小茴香混合后加入18倍香料重量的水，煮沸后過濾掉濾渣的濾液，向濾液中加白砂糖、食鹽、冰醋酸得混合液A ;將佛手、山楂、枳殼、淮山、獨腳金研磨成粉，加入到混合液A中，攪拌靜置得混合液B ;將黃瓜丁裝入罐中，倒入混合液B，經過巴氏滅菌后，密封即得酸黃瓜罐頭。本專利技術所制得酸黃瓜罐頭富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，是一種富有很高的營養、安全食品；該罐頭所添加中藥所含有益成分能使胃運動機能明顯增強，表現在胃運動期延長，蠕動波增強，排空率加快；該罐頭在促進人食欲的同時又增強了人體的消化能力，兩方面的效果緊密銜接，彌補了市場上同類產品的不足；該罐頭原料易得，制作方法簡單，制作時間較短，食用效果突出，攜帶方便，產品和方法值得推廣。【具體實施方式】實施例一 新鮮黃瓜160份、洋蔥絲7份、紅辣椒5份、桂皮3份、小茴香3份、白砂糖2份、食鹽2份、冰醋酸6份、佛手4份、山楂4份、枳殼4份、淮山5份、獨腳金3份。將新鮮黃瓜洗凈后放入沸水中熱燙l_2min，切成黃瓜丁備用；將洋蔥絲、紅辣椒、桂皮、小茴香混合后加入18倍香料重量的水，煮沸后過濾掉濾渣的濾液，向濾液中加白砂糖、食鹽、冰醋酸得混合液A ;將佛手、山楂、枳殼、淮山、獨腳金研磨成粉，加入到混合液A中，攪拌靜置得混合液B ;將黃瓜丁裝入罐中，倒入混合液B，經過巴氏滅菌后，密封即得酸黃瓜罐頭。實施例二新鮮黃瓜180份、洋蔥絲9份、紅辣椒7份、桂皮5份、小茴香4份、白砂糖4份、食鹽3份、冰醋酸8份、佛手5份、山楂8份、枳殼6份、淮山9份、獨腳金6份。將新鮮黃瓜洗凈后放入沸水中熱燙l-2min，切成黃瓜丁備用；將洋蔥絲、紅辣椒、桂皮、小茴香混合后加入18倍香料重量的水，煮沸后過濾掉濾渣的濾液，向濾液中加白砂糖、食鹽、冰醋酸得混合液A ;將佛手、山楂、枳殼、淮山、獨腳金研磨成粉，加入到混合液A中，攪拌靜置得混合液B ;將黃瓜丁裝入罐中，倒入混合液B，經過巴氏滅菌后，密封即得酸黃瓜罐頭。實施例三 新鮮黃瓜170份、洋蔥絲8份、紅辣椒6份、桂皮4份、小茴香4份、白砂糖3份、食鹽2份、冰醋酸7份、佛手4份、山楂6份、枳殼5份、淮山7份、獨腳金4份。將新鮮黃瓜洗凈后放入沸水中熱燙l_2min，切成黃瓜丁備用；將洋蔥絲、紅辣椒、桂皮、小茴香混合后加入18倍香料重量的水，煮沸后過濾掉濾渣的濾液，向濾液中加白砂糖、食鹽、冰醋酸得混合液A ;將佛手、山楂、枳殼、淮山、獨腳金研磨成粉，加入到混合液A中，攪拌靜置得混合液B ;將黃瓜丁裝入罐中，倒入混合液B，經過巴氏滅菌后，密封即得酸黃瓜罐頭。【主權項】1.一種助消化的酸黃瓜罐頭，其特征在于，其由以下原料按重量份數制成: 新鮮黃瓜160-180份、洋蔥絲7-9份、紅辣椒5-7份、桂皮3_5份、小茴香3_4份、白砂糖2-4份、食鹽2-3份、冰醋酸6-8份、佛手4-5份、山楂4_8份、枳殼4_6份、淮山5_9份、獨腳金3-6份。2.，其特征在于，其由下列步驟組成:將新鮮黃瓜洗凈后放入沸水中熱燙l_2min，切成黃瓜丁備用；將洋蔥絲、紅辣椒、桂皮、小茴香混合后加入18倍香料重量的水，煮沸后過濾掉濾渣的濾液，向濾液中加白砂糖、食鹽、冰醋酸得混合液A ;將佛手、山楂、枳殼、淮山、獨腳金研磨成粉，加入到混合液A中，攪拌靜置得混合液B ;將黃瓜丁裝入罐中，倒入混合液B，經過巴氏滅菌后，密封即得酸黃瓜罐頭。【專利摘要】本專利技術涉及，由下列原料組成：新鮮黃瓜、洋蔥絲、紅辣椒、桂皮、小茴香、白砂糖、食鹽、冰醋酸、佛手、山楂、枳殼、淮山、獨腳金，制備方法是黃瓜洗凈切丁，香料加水煮沸過濾，再將中藥磨粉加入混合液，最后裝瓶殺菌密封。該專利技術所制得罐頭在促進人食欲的同時又增強了人體的消化能力，兩方面的效果緊密銜接，彌補了市場上同類產品的不足。【IPC分類】A23L1/212, A23L1/29【公開號】CN104938980【申請號】CN201510286171【專利技術人】喬峰, 郭及利, 高雙洞 【申請人】蚌埠市喬峰農業蔬菜專業合作社【公開日】2015年9月30日【申請日】2015年5月29日本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種助消化的酸黃瓜罐頭，其特征在于，其由以下原料按重量份數制成：新鮮黃瓜160?180份、洋蔥絲7?9份、紅辣椒5?7份、桂皮3?5份、小茴香3?4份、白砂糖2?4份、食鹽2?3份、冰醋酸6?8份、佛手4?5份、山楂4?8份、枳殼4?6份、淮山5?9份、獨腳金3?6份。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：喬峰，郭及利，高雙洞，
申請(專利權)人：蚌埠市喬峰農業蔬菜專業合作社，
類型：發明
國別省市：安徽;34
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