一種益氣養心速溶茶及其制備方法技術

一種益氣養心速溶茶及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：茶葉400-420、赤豆10-11、干姜8-10、當歸4-5、黃連2-3、生地9-11、麥冬8-9、酸棗仁11-12、人參4-5、茯苓7-8、黃芪10-11、淡竹葉9-10、大棗8-9、甘草10-11、活性炭30-40、菜籽油45-46、羥丙基甲基纖維素0.1-0.2。本發明專利技術茶水經過活性炭過濾可脫除其中的咖啡堿，而活性炭經處理在表面形成一層膜，可阻隔茶水中除咖啡堿以外的風味物質被活性炭吸附，且本發明專利技術的茶顆粒采用羥丙基甲基纖維素進行包膜，使本發明專利技術具有良好的防潮性，避免在儲存過程中吸濕結塊，此外，本發明專利技術具有益氣養心的功效。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于食品加工
，尤其涉及。
技術介紹
速溶茶是以茶葉為原料，經過浸提、凈化、濃縮、干燥制成的一種固體茶飲料，具有沖水即溶，沒有茶渣，濃淡易于調節等特點。速溶茶以其方便、快捷的飲用方式而廣受消費者的青睞。咖啡堿是茶葉中的主要呈味物質好的主要功能部分，茶葉中的咖啡堿含量占茶葉總量的2-5%。然而高咖啡因的速溶茶并不適合與對咖啡堿敏感的特定人群如神經衰弱、孕婦、老人、兒童等飲用。因此，生產地咖啡堿的速溶茶具有重要的意義。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供，本專利技術具有口感好，營養健康的特點。本專利技術所采用的技術方案是: 一種益氣養心速溶茶，其特征在于由下列重量份的原料制成: 茶葉400-420、赤豆10-11、干姜8-10、當歸4_5、黃連2_3、生地9_11、麥冬8_9、酸棗仁11-12、人參4-5、茯苓7-8、黃芪10-11、淡竹葉9-10、大棗8-9、甘草10-11、活性炭30-40、菜籽油45-46、羥丙基甲基纖維素0.1-0.2。所述的益氣養心速溶茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將茶葉加7倍的沸水沖泡2次，每次20分鐘，兩次的茶水比均為1:7，合并兩次茶液，壓榨收集濾液；(2)將活性炭在90°C下活化2小時，然后放置于菜籽油中，I分鐘后將活性炭取出； (3 )將步驟(I)所得物料用步驟(2 )所得物料過濾； (4)將羥丙基甲基纖維素加水配置成濃度為2-4%的水溶液； (5)將赤豆、干姜混合入鍋，小火翻炒20-25分鐘后將赤豆取出，加一倍的水進行磨漿，過濾除渣，收集濾液； (6)將上述工藝未用到的原料混合，加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，所得濾液與步驟(3)、(5)所得物料混合，小火熬膏，制粒，干燥，再將所得顆粒加熱至40-45?，然后在顆粒表面噴灑步驟(4)所得物料，冷卻，包裝，即得。本專利技術的有益效果為: 本專利技術茶水經過活性炭過濾可脫除其中的咖啡堿，而活性炭經處理在表面形成一層膜，可阻隔茶水中除咖啡堿以外的風味物質被活性炭吸附，且本專利技術的茶顆粒采用羥丙基甲基纖維素進行包膜，使本專利技術具有良好的防潮性，避免在儲存過程中吸濕結塊，此外，本專利技術還添加了多種中藥成分，具有益氣養心的功效。【具體實施方式】—種益氣養心速溶茶，其特征在于由下列重量份(公斤)的原料制成: 茶葉400、赤豆10、干姜8、當歸4、黃連2、生地9、麥冬8、酸棗仁11、人參4、茯苓7、黃芪10、淡竹葉9、大棗8、甘草10、活性炭30、菜籽油45、羥丙基甲基纖維素0.1。所述的益氣養心速溶茶的制備方法，包括以下步驟: (1)將茶葉加7倍的沸水沖泡2次，每次20分鐘，兩次的茶水比均為1:7，合并兩次茶液，壓榨收集濾液； (2)將活性炭在90°C下活化2小時，然后放置于菜籽油中，I分鐘后將活性炭取出； (3 )將步驟(I)所得物料用步驟(2 )所得物料過濾； (4)將羥丙基甲基纖維素加水配置成濃度為2-4%的水溶液； (5)將赤豆、干姜混合入鍋，小火翻炒20-25分鐘后將赤豆取出，加一倍的水進行磨漿，過濾除渣，收集濾液； (6)將上述工藝未用到的原料混合，加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，所得濾液與步驟(3)、(5)所得物料混合，小火熬膏，制粒，干燥，再將所得顆粒加熱至40-45?，然后在顆粒表面噴灑步驟(4)所得物料，冷卻，包裝，即得。【主權項】1.一種益氣養心速溶茶，其特征在于由下列重量份的原料制成: 茶葉400-420、赤豆10-11、干姜8-10、當歸4_5、黃連2_3、生地9_11、麥冬8_9、酸棗仁11-12、人參4-5、茯苓7-8、黃芪10-11、淡竹葉9-10、大棗8-9、甘草10-11、活性炭30-40、菜籽油45-46、羥丙基甲基纖維素0.1-0.2。2.根據權利要求1所述的益氣養心速溶茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將茶葉加7倍的沸水沖泡2次，每次20分鐘，兩次的茶水比均為1:7，合并兩次茶液，壓榨收集濾液； (2)將活性炭在90°C下活化2小時，然后放置于菜籽油中，I分鐘后將活性炭取出； (3)將步驟(I)所得物料用步驟(2)所得物料過濾； (4)將羥丙基甲基纖維素加水配置成濃度為2-4%的水溶液； (5)將赤豆、干姜混合入鍋，小火翻炒20-25分鐘后將赤豆取出，加一倍的水進行磨漿，過濾除渣，收集濾液； (6)將上述工藝未用到的原料混合，加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，所得濾液與步驟(3)、(5)所得物料混合，小火熬膏，制粒，干燥，再將所得顆粒加熱至40-45?，然后在顆粒表面噴灑步驟(4)所得物料，冷卻，包裝，即得。【專利摘要】，其特征在于由下列重量份的原料制成：茶葉400-420、赤豆10-11、干姜8-10、當歸4-5、黃連2-3、生地9-11、麥冬8-9、酸棗仁11-12、人參4-5、茯苓7-8、黃芪10-11、淡竹葉9-10、大棗8-9、甘草10-11、活性炭30-40、菜籽油45-46、羥丙基甲基纖維素0.1-0.2。本專利技術茶水經過活性炭過濾可脫除其中的咖啡堿，而活性炭經處理在表面形成一層膜，可阻隔茶水中除咖啡堿以外的風味物質被活性炭吸附，且本專利技術的茶顆粒采用羥丙基甲基纖維素進行包膜，使本專利技術具有良好的防潮性，避免在儲存過程中吸濕結塊，此外，本專利技術具有益氣養心的功效。【IPC分類】A23F3/30, A23F3/38【公開號】CN104957320【申請號】CN201510366388【專利技術人】張濤 【申請人】張濤【公開日】2015年10月7日【申請日】2015年6月26日本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種益氣養心速溶茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：茶葉400?420、赤豆10?11、干姜8?10、當歸4?5、黃連2?3、生地9?11、麥冬8?9、酸棗仁11?12、人參4?5、茯苓7?8、黃芪10?11、淡竹葉9?10、大棗8?9、甘草10?11、活性炭30?40、菜籽油45?46、羥丙基甲基纖維素0.1?0.2。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：張濤，
申請(專利權)人：張濤，
類型：發明
國別省市：安徽;34