一種金針菇培養基及其用于栽培金針菇的方法技術

本發明專利技術屬于食用菌栽培領域，具體涉及一種金針菇培養基及其用于金針菇的栽培方法。一種金針菇培養基，所述培養基按重量份數比包含下列原料：茶籽殼10-20份、蓮子殼10-20份、榛子殼10-20份、棉籽殼20-30份、火麻殼10-20份、米糠3-5份、麥麩10-12份、小麥粉3-5份、黃豆粉1-2份、茶麩2-3份、花生麩1-3份、火麻麩1-2份、牛骨粉1-2份、生石灰粉3-5份和紅糖1-2份。本發明專利技術的培養基配方合理，營養豐富，使得培養出的金針菇具有肉質肥厚、口味鮮美、口感好、品質優、生長快的優點。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及，屬于食用菌栽培領域。
技術介紹
金針燕學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火燕、構菌、樸燕、冬燕、樸菰、凍菌、金燕、智力菇等。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。江蘇灌南、河北、安陽、林州等。河北石家莊靈壽大量種植白金針菇，每到11-12月份當量產銷各地。金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹粧上。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇干品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%,粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。研究表明，金針燕內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針燕既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術并不復雜，只要能控制好環境條件，就容易獲得穩定可靠的產量。目前，市場上對金針菇的需求在不斷增大，因此，亟需開發一種適合金針菇生長的配方原料以及栽培方法。專利技術人對影響金針菇營養、品質以及產量的因素進行了研究，發現不同的種植配方原料以及栽培方法對金針菇營養、品質以及產量的影響很大。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供，利用本專利技術提供培養基栽培出的金針菇產量高，口感好，品質好且營養價值高。本專利技術的目的通過如下技術方案實現:一種金針菇培養基，所述培養基按重量份數比包含下列原料:茶籽殼10-20份、蓮子殼10-20份、榛子殼10-20份、棉籽殼20-30份、火麻殼10-20份、米糠3_5份、麥麩10-12份、小麥粉3-5份、黃顯粉1-2份、茶麩2-3份、花生麩1-3份、火麻麩1-2份、牛骨粉1-2份、生石灰粉3-5份和紅糖1-2份。本專利技術還提供了所述金針菇培養基的制備方法，所述制備方法包括以下步驟:(I)將茶籽殼、蓮子殼、榛子殼、棉籽殼和火麻殼粉碎至粒徑為5-7mm的顆粒；(2)再將粉碎后的茶籽殼、蓮子殼、榛子殼、棉籽殼和火麻殼充分攪拌，并用裝袋機攪拌均勻，邊攪拌邊加水，濕度以手緊握培養料能有水滲出但不滴出為宜；將拌好的料堆積發酵；發酵溫度為55-65°C，保持3d，每天翻推I次；(3)將米糠、麥麩、小麥粉、黃豆粉、茶麩、花生麩、火麻麩、牛骨粉、生石灰粉和紅糖混合攪拌，并加入剛好能淹沒放入的原料的水，攪拌均勻后，呈糊狀；放置4h，讓這些培養料充分混合；然后倒入步驟(2)中發酵好的培養料中，繼續用裝袋機攪拌均勻，繼續發酵至溫度達到60°C，保持Id后，即得發酵好的培養基。本專利技術還提供了所述金針菇培養基用于栽培金針菇的方法，所述方法包括以下步驟:(I)裝袋:把發酵好的培養基用裝袋機裝袋；袋子是直徑為15-18cm、長度為15-34cm的薄膜筒袋；(2)滅菌:將裝好培養基的筒袋菌棒兩頭對折后放入編織袋內，然后再放入滅菌鍋內；當滅菌溫度達到100°C時，保持14-18h后停止加熱，保持12h后，取出滅菌后的菌棒；(3)接種:將滅菌好的菌棒放入接種室，點燃保菇王對菌棒進行氣霧消毒，待消毒完畢后，再取出菌棒接種前用84消毒液對接種室進行噴霧凈化空氣，接種時在菌棒兩頭各放入一層3cm厚的菌種，然后對折袋口 ；(4)發菌培養:將接種后的菌棒放入黑暗環境的培養室中培養，室內溫度控制在25-26 °C，經常通風換氣，保持空氣新鮮，培養室內濕度不能超過70% ；(5)出燕:米用三面立體出燕法進行出燕；(6)出菇管理:菇房溫度在5-15°C，優選溫度為10°C ;同時要加強通風；當有似米粒狀的菇蕾長出后，保持空氣相對濕度80-90% ;(7)采收:經10-15天左右，當子實體長至14-15cm高時即可采收。作為優選，所述培養基的含水量為按質量百分比60-65%。作為優選，步驟(5)中所述三面立體出菇法具體實施步驟:(I)在菇棚里用泥土和水混合，攪拌成泥漿，然后用泥漿砌成四面體，每個側面與底面的角度在35-50°，每個側面的表面積在1-2 m2 ；(2)待四面體砌成后，把發滿菌的菌筒往三個側面擺放；(3)在整個立體砌好之后，在每個面平行于該面插入I條pvc (Polyvinylchloride)管，用于出菇后期對整個立方體的菌棒進行補營養液。作為優選，步驟(I)中所述泥土的配方按質量百分比包含以下組成:1-2%生石灰、2-3 %椰糠、甘蔗渣1-3 %、50-60 %顆粒肥土、香菇菌糠37 %，混合后含水60 % ；步驟(3)中所述pvc管上每隔1cm用電鉆鉆一個直徑為2-3cm的圓孔。作為優選，所述顆粒肥土為從大田里取厚20cm以上土層的泥土，經烘干，然后粉碎至60-100目。作為優選，所述香菇菌糠為香菇栽培中出完香菇之后的香菇菌棒，經粉碎后即得香菇菌糠。作為優選，步驟(3)中所述營養液的配方按質量百分比包含以下組分:葡萄糖1-2%, 土豆煮水4-8 %、生石灰1-2 %、硫酸鎂0.04 %、磷酸二氫鉀0.04 %，余量為水。作為優選，所述土豆煮水為10g 土豆切片后加入100g水經煮沸后過濾所得。與現有技術相比，本專利技術具有以下有益效果:1.本專利技術金針燕培養基配方營養比較全面，栽培出來的金針燕風味更加濃郁，味鮮美、口感好、質量優。2.本專利技術培養基中充分的利用了茶籽殼、蓮子殼、榛子殼，豐富了食用菌的栽培原料。3.米用本專利技術栽培方法栽培出來的金針燕產量高，一般每斤培養基原料可產一斤菇，但是此專利技術栽培的金針菇每斤培養基原料可產菇一斤半以上。因為該專利技術配方營養全面，加上后期注入營養液進行管理，以及立體覆土的出菇方式，能增加產量。4.本專利技術栽培方法采用三面立體出菇的方法，即用肥泥土把出菇的菌棒砌成四面體的形狀，具有觀光的價值，可開發為生態農業觀光園。【具體實施方式】下面結合具體實施例，對本專利技術作進一步詳細的闡述，但本專利技術的實施方式并不局限于實施例表示的范圍。這些實施例僅用于說明本專利技術，而非用于限制本專利技術的范圍。此夕卜，在閱讀本專利技術的內容后，本領域的技術人員可以對本專利技術作各種修改，這些等價變化同樣落于本專利技術所附權利要求書所限定的范圍。實施例1:一種金針菇培養基用于栽培金針菇的方法，所述栽培方法包括以下步驟:[00當前第1頁1 2 3 本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種金針菇培養基，其特征在于，所述培養基按重量份數比包含下列原料：茶籽殼10?20份、蓮子殼10?20份、榛子殼10?20份、棉籽殼20?30份、火麻殼10?20份、米糠3?5份、麥麩10?12份、小麥粉3?5份、黃豆粉1?2份、茶麩2?3份、花生麩1?3份、火麻麩1?2份、牛骨粉1?2份、生石灰粉3?5份和紅糖1?2份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：何金霞，
申請(專利權)人：何金霞，
類型：發明
國別省市：廣西;45