促進脂肪代謝的組合物及含該組合物的飲食品制造技術(shù)

提供了運動前攝取、在同樣的運動負(fù)載（強度及時間）條件下能消耗更多脂肪的促進脂肪代謝的組合物及含有這種組合物的飲食品。制得促進脂肪代謝的組合物，它含有藤黃提取物和咖啡因作為有效成分。又把上述促進脂肪代謝的組合物添加到飲食品中，得到了具有促進脂肪消耗效果的飲食品。在上述飲食品中，較佳為每一份含有折算成羥基檸檬酸為１２５～１，５００ｍｇ的藤黃提取物和５０～２００ｍｇ咖啡因。（*該技術(shù)在2021年保護過期，可自由使用*）

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
?促進脂肪代謝的組合物及含該組合物的飲食品
本專利技術(shù)涉及具有運動時促進脂肪消耗效果的促進脂肪代謝的組合物以及含有該組合物的飲食品。
技術(shù)介紹
近年來隨著飲食生活的西方化，攝取的熱量增加，由于運動不夠等熱量消耗減少，多余的熱量變成脂肪積蓄起來，肥胖傾向增加。因而，為增加熱量的消耗而進行運動是一種有效的減肥方法，它分成兩種，一種是運動時運動強度高，主要消耗作為能源的糖的無氧運動，另一種是運動強度低，主要消耗作為能源的脂肪的有氧運動，而為了消耗脂肪，有氧運動所占的比例必需更高。但是，所謂“為維持健康步行30分鐘以上”這樣的通過有氧運動來消耗脂肪，必須在低運動強度下持續(xù)較長時間的運動，需要某種程度的耐力，難以連續(xù)進行。因此，一直在開發(fā)能在相同運動量下消耗更多脂肪的低發(fā)熱量飲食品。脂肪的消耗與血液中的游離脂肪酸含量成比例，所以首先要在運動中使血液中的游離脂肪酸含量增加。例如，已知咖啡因有促進脂肪的分解，提高血液中游離脂肪酸含量的作用，運動前如攝取咖啡因，就可更多地消耗脂肪(Jacquco?L.等，J.Apply，Phyicol，59(3)，832-837(1985))。藤黃的果皮中含有的羥基檸檬酸((-)-羥基檸檬酸(HCA)，下同)可抑制把多余攝取的糖分變成人體脂肪積蓄起來，所以廣泛用于低發(fā)熱量食品，最近的研究表明，可促進運動中脂肪的消耗(日本農(nóng)藝化學(xué)會1999年會論文集，2p440D)。但是，即使攝取現(xiàn)有的含有咖啡因和藤黃的飲食品，也不能充分滿足促進脂肪消耗的效果。即，這是因為血液中的游離脂肪酸被線粒體帶走，首先作為能源加以利用，所以單單提高血液中的游離脂肪酸含量還不能達到促進脂肪充分消耗的-->效果。因此，本專利技術(shù)的目的是提供在運動前攝取、而在相同的運動負(fù)載(強度和時間)下可消耗更多脂肪的促進脂肪代謝的組合物及含有這種組合物的飲食品。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)者為達到上述目的，潛心研究，結(jié)果找到將藤黃提取物與咖啡因一起攝取的方法使運動中脂肪的消耗有比預(yù)想的更大的促進，完成了本專利技術(shù)。即，本專利技術(shù)的一個方面是以含有藤黃提取物和咖啡因作為有效成分為特征的促進脂肪代謝的組合物。本專利技術(shù)的促進脂肪代謝的組合物中，藤黃提取物中所含的羥基檸檬酸與咖啡因的質(zhì)量比以1.25～30∶1為宜。本專利技術(shù)的促進脂肪代謝的組合物因含有作為有效成分的藤黃提取物和咖啡因，在增加血液中游離脂肪酸的同時，將脂肪酸作為有效的能源加以利用，所以能增加脂肪的消耗。而本專利技術(shù)的另一方面是以含有上述促進脂肪代謝的組合物為特征的飲食品。本專利技術(shù)的飲食品中，較佳為每份含有折算成羥基檸檬酸為125～1,500mg的藤黃提取物和50～200mg咖啡因。通過在運動前攝取含有本專利技術(shù)的促進脂肪代謝組合物的飲食品可高效地消耗脂肪，因此可在相同的運動量下消耗更多的脂肪。具體實施方式本專利技術(shù)中稱之為藤黃提取物的，可以是用熱水和含水酒精萃取藤黃的果皮所得的提取物，含有羥基檸檬酸。這樣的藤黃提取物也可在市場上買到，如“藤黃提取物S”(商品名，日本新藥(株)制造)等。咖啡因廣泛存在于咖啡和茶葉中，本專利技術(shù)中，其提取物最好用濃縮至某種程度的咖啡因。這樣的咖啡因(提取物)一般可在市場上買到，如“茶之素”(商品名，白島制藥(株)制)等。本專利技術(shù)的促進脂肪代謝的組合物中，藤黃提取物中含有的羥基檸檬酸與咖啡因的質(zhì)量比為1.25～30∶1是理想的，7.5～10∶1則更好。羥基檸檬酸與-->咖啡因的比例在上述范圍中時，能最有效地消耗脂肪。用本專利技術(shù)的促進脂肪代謝的組合物來促進脂肪消耗的作用機理被認(rèn)為如下。首先，咖啡因促進脂肪的分解，血液中的游離脂肪酸量增加。一方面，羥基檸檬酸的結(jié)構(gòu)與檸檬酸相似，它在體內(nèi)與檸檬酸的代謝相對抗，所以其代謝產(chǎn)物乙酰輔酶A的量減少。乙酰輔酶A的代謝產(chǎn)物丙二酸單酰輔酶A阻礙了脂肪酸向線粒體內(nèi)的移動，所以，由于作為其前體的乙酰輔酶A的減少引起的丙二酸單酰輔酶A的減少，結(jié)果放開了脂肪酸向線粒體的移動，使脂肪可作為能源有效地消耗掉。本專利技術(shù)的促進脂肪代謝的組合物可以添加到各種飲食品中，例如飲料、果凍、糖果、口香糖、麥片、餅干、巧克力、火腿等。其中，最好添加到運動前容易攝取的飲食品中，例如果凍飲料和運動飲料等。也可以向促進脂肪代謝的組合物添加賦形劑、甜味劑等制成片劑或膠囊。本專利技術(shù)的促進脂肪代謝的組合物對飲食品的添加量，以每份食品中含有折算成羥基檸檬酸為125～1,500mg的藤黃提取物和50～200mg咖啡因為宜，更佳為含有折算成羥基檸檬酸為750～1,000mg的藤黃提取物和50～100mg咖啡因。羥基檸檬酸的含量不足125mg，咖啡因的含量不足50mg時，缺乏促進脂肪消耗的效果。而羥基檸檬酸的含量超過1,500mg時酸味太濃，咖啡因的含量超過200mg時，由于體質(zhì)的差異，恐怕會增加心臟負(fù)擔(dān)，都是不適宜的。實施例試驗例1實際體內(nèi)是以糖為能源還是以脂肪為能源加以利用，可以作呼氣氣體分析，求出呼吸商(RQ)來加以判斷。例如，消耗糖分為主要能源的無氧運動時，RQ接近1.0，而消耗脂肪為主要能源的有氧運動時，RQ接近0.7，因此，RQ高時(接近1時)，可判斷多利用糖分，RQ低時則多利用脂肪。將健康的男性(28歲)和女性(24歲)二人作為對象進行以下試驗。讓他們服用藤黃提取物(羥基檸檬酸含量為50質(zhì)量％，下同)1,500mg和咖啡因100mg的混合物，30分鐘后，用自行車型的爾格測量計(商品名エアロベイクEZ101，コンビ株式會社制造)，監(jiān)測脈搏，在保持65％VO2max(最大耗氧量)條件下，給予30分鐘的運動負(fù)荷，進行有氧運動。運動過程中呼氣的氣體用-->呼吸代謝儀(商品名エアロシステムAE-10，ミナト醫(yī)科學(xué)株式會社制造)全部回收，測定氧及二氧化碳的濃度。然后，根據(jù)儀器最后5分鐘(25～30分鐘間)記錄的呼氣數(shù)據(jù)，用下述式(1)至式(5)算出消耗的能量中脂肪所占的比例(％)。式1????????C＝4.114VCO2-2.908VO2-0.032???????????????????(1)????式中C：碳水化合物氧化量(g)(下同)，????????VOC2：二氧化碳排出量(升/毫升，下同)，????????VO2：耗氧量(升/毫升，下同)。式2????????F＝1.689(VO2-VCO2)-0.024??????????????????????(2)????式中F：脂肪氧化量(g)(下同)。式3????????Ce＝4×C??????????????????????????????????????(3)????式中Ce：碳水化合物異化代謝能(kcal)(下同)。式4????????Fe＝9×F??????????????????????????????????????(4)????式中Fe：脂肪異化代謝能(Kcal，下同)。式5又，不攝取藤黃提取物和咖啡因時(對照組)，只攝取藤黃提取物(1,500mg)和只攝取咖啡因(100mg)時，分別進行上述試驗，算出來自于脂肪的能量占運動中消耗的能量的比率(％)。其結(jié)果如表1所示。???????????????????????????表1???????男性???????女性????????對照組????19.1±3.2％????15.6±3.9本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
促進脂肪代謝的組合物，其特征在于：含有藤黃提取物和咖啡因作為有效成分。

【技術(shù)特征摘要】
1.促進脂肪代謝的組合物，其特征在于：含有藤黃提取物和咖啡因作為有效成分。2.如權(quán)利要求1所述的促進脂肪代謝組合物，其中含有包含在藤黃提取物中的羥基檸檬酸與咖啡因，其質(zhì)量比為1.25～30...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：伊地知哲生，
申請(專利權(quán))人：康貝株式會社，
類型：發(fā)明
國別省市：JP[日本]