一種茯苓菊花飲料及其制備方法技術

本發明專利技術公開了一種茯苓菊花飲料及其制備方法，屬于農產品加工技術領域。各原料按以下重量份制成：茯苓3-9份，菊花1-8份，金銀花1-9份，甘草1-7份，陳皮1-7份，蜂蜜0.01-1份，冰糖0.1-2份，甜菊糖0.01-0.5份，檸檬酸0.01-0.6份，水400-1000份，山梨酸鉀為茯苓、菊花、金銀花、陳皮及甘草總重量的0.05-0.2%，檸檬酸適量將飲料的pH值調整至5-6。該飲料具有利濕、清熱解毒等作用，且口感良好。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及，特別涉及一種以茯苓、菊花、金銀 花、陳皮、甘草、蜂蜜、冰糖、梓檬酸、甜菊糖和山梨酸鉀為原料的飲料及制備方法，屬于農產 品加工

技術介紹
中醫有"十方九苓"之說，被為"四時神藥"，它不分季節，可與各種藥物配伍，都能 發揮其獨特功效，具有健脾利濕的作用；菊花、金銀花具有清熱解毒作用；陳皮可健脾化痰 的作用；甘草可起調和作用。上述原料均屬于藥食同源的物質，以此制備的茯苓菊花飲料， 具有利濕清熱解毒的作用，老少皆宜。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種具有利濕、清熱解毒作用的茯苓菊花飲料，目的之二 在于提供上述飲料的制備方法。所述技術方案如下： 一方面，本專利技術實施例提供了一種茯苓菊花飲料，各原料按以下重量份制成：茯苓3-9 份，菊花1_8份，金銀花1-9份，甘草1-7份，陳皮1-7份，蜂蜜0. 01-1份，冰糖0. 1-2份，甜 菊糖0. 01-0. 5份，檸檬酸0. 01-0. 6份，水400-1000份，山梨酸鉀為茯苓、菊花、金銀花、陳 皮及甘草總重量的〇. 05-0. 2%，檸檬酸適量將飲料的pH值調整至5-6。 優選的，茯苓4-8份，菊花2-7份，金銀花2-8份，甘草2-6份，陳皮2-6份，蜂蜜 0. 02-0. 9份，冰糖0. 2-1. 5份，甜菊糖0. 02-0. 4份，檸檬酸0. 02-0. 5份，水400-600份，山 梨酸鉀為茯苓、菊花、金銀花、陳皮及甘草總重量的〇. 05-0. 1%，檸檬酸適量將飲料的pH值 調整至5-6。 更優選的，茯苳5-6份，菊花3-6份，金銀花4-6份，甘草4-5份，陳皮3-4份，蜂蜜 0. 03-0. 7份，冰糖0. 4-1份，甜菊糖0. 03-0. 1份，檸檬酸0. 05-0. 1份，水500-600份，山梨 酸鉀為茯苓、菊花、金銀花、陳皮及甘草總重量的〇. 05-0. 1%，檸檬酸適量將飲料的pH值調 整至5-6。 另一方面，本專利技術實施例還提供了前述茯苓菊花飲料的制備方法，該方法包括： (1)按配比取茯苓，加入5-25倍重量的40-60°C溫水中浸泡1-3小時，再按配比加入菊 花、陳皮和甘草，加熱煎煮1-4小時，過濾；該過程茯苓先浸泡再煎煮能有效地提取出茯苓 中的有效成分。 (2)按配比取金銀花，加10-25倍重量的水蒸餾2-4小時，收集蒸餾液，蒸餾殘液過 濾，將濾液經活性炭脫色，其中，活性炭脫色采用常規方法。 (3)合并步驟（1)和（2)得到的濾液，按配比加入冰糖、蜂蜜、甜菊糖和山梨酸鉀， 充分混合溶解后加步驟（2)得到的金銀花蒸餾液，再以水定容，并用檸檬酸調pH至5-6,再 次過濾(優選超濾)。 (4)灌裝機灌裝，封蓋，滅菌柜110_120°C滅菌，冷卻后即為成品。 飲料中保留了茯苓、菊花、金銀花、陳皮及甘草的絕大部分水溶性成分并保留其風 味，保留了茯苓、菊花、金銀花、陳皮及甘草的功效作用；同時解決了復合飲料的風味問題， 澄清度和穩定性問題。上述過程非常簡單，適合工業化生產。 本專利技術的主要原輔料介紹及作用機理如下： 茯苓，健脾利濕，可生津液，茯苓作為臨床常用的傳統中藥，其藥性緩和，能益心脾、利 水濕，補而不峻，利而不濕，能扶正又能祛邪。 菊花，味甘苦，性微寒；有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用.對口干、火旺、 目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風熱，頭痛病 等。對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。 金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透 達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱 毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。 甘草是一味應用非常廣泛的中藥，有補脾益氣、潤肺止咳、瀉火解毒、緩急止痛、調 和諸藥等多方面的功效。現代醫學研究表明，甘草具有抗病毒、抗炎、保肝的功效，可用于治 療脾虛、咳嗽氣喘、咽喉腫痛、癰瘡腫毒等。 檸檬酸為矯味劑，山梨酸鉀為防腐劑。 冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺 止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥、肺虛、風寒勞 累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。 蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。能迅速補充體 力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無 妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；還可以潤腸通便。 甜菊糖是天然低熱量甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被 吸收，不產生熱量，是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。 本專利技術提供的飲料中各主要原料均屬于藥食同源中藥，以茯苓和金銀花為君藥， 茯苓其味甘、淡，性平，具有利水滲濕，具有健脾，寧心的功效；金銀花其甘寒，為清熱解毒 要藥，專功清熱解毒，疏散風熱，消除癰瘡。輔以菊花和陳皮為臣藥，菊花甘、微寒，善于疏 風熱，清肝明目，又可清肺止咳，解毒消瘡；陳皮其味苦、辛，性溫；甘草為使藥，一則清熱生 津；二則甘緩以調和脾胃。五藥配伍，清熱解毒，清熱除煩。該飲料中藥性溫良緩和，口感清 新綿潤，能清熱除煩，生津祛暑，疏散風熱。另外，飲料中各原料均具有一定的甘甜味及本身 特有風味，并具有一定的清香(金銀花、菊花和陳皮)，各原料加上少許蜂蜜和甜味劑(冰糖、 檸檬酸和甜菊糖)，使該飲料口感潤澤，清香去熱，適合大多數人引用。【具體實施方式】 為使本專利技術的目的、技術方案和優點更加清楚，下面對本專利技術實施方式作進一步 地詳細描述。 實施例1 (1)稱取茯苓5kg，加20倍重量水即IOOkg于50°C浸泡2小時，再加入菊花2kg，甘草 4kg，陳皮2kg，加熱煎煮2小時，過濾，得濾液。 (2)稱取金銀花5kg，加15倍重量水即75kg蒸餾I. 5小時，收集蒸餾液，蒸餾殘液 過濾，得濾液，將濾液經活性炭脫色。 (3)合并濾液，加入冰糖200g，蜂蜜80g，甜菊糖50g，山梨酸鉀10g，充分混合溶解， 加入金銀花蒸餾液，用水定容至520L，再加檸檬酸調pH值至5-6,超濾器過濾。 (4)灌裝機灌裝，趁熱封蓋，滅菌柜IKTC滅菌15min，冷卻至常溫。 實施例2 (1)稱取茯苓6kg，加15倍重量水即90kg于55°C浸泡3小時，再加入菊花lkg，甘草 3kg，陳皮lkg，加熱煎煮1. 5小時，過濾，得濾液。 (2)稱取金銀花4kg，加20倍量水即80kg蒸餾2小時，收集蒸餾液，蒸餾殘液過濾， 得濾液，將濾液經活性炭脫色。[0當前第1頁1 2 本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種茯苓菊花飲料，其特征在于，各原料按以下重量份制成：茯苓3?9份，菊花1?8份，金銀花1?9份，甘草1?7份，陳皮1?7份，蜂蜜0.01?1份，冰糖0.1?2份，甜菊糖0.01?0.5份，檸檬酸0.01?0.6份，水400?1000份，山梨酸鉀為茯苓、菊花、金銀花、陳皮及甘草總重量的0.05?0.2%，檸檬酸適量將飲料的pH值調整至5?6。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：邱敏芳，劉明良，胡憶諾，劉展良，蔡澤宇，
申請(專利權)人：湖北省宏源藥業科技股份有限公司，
類型：發明
國別省市：湖北;42