一種從蔗糖糖蜜中提取棉籽糖的方法技術

本發(fā)明專利技術公開了一種從蔗糖糖蜜中提取棉籽糖的方法，屬于天然產物提取及應用技術領域。其包括如下步驟：(1)發(fā)酵；(2)離心；(3)膜處理；(4)樹脂吸附；(5)濃縮；(6)結晶；(7)重結晶；(8)干燥。本發(fā)明專利技術以蔗糖糖蜜為原料，提取得到棉籽糖含量≥99.00％的棉籽糖成品，不含棉酚類等有害物質，且能耗低、生產效率高，適合工業(yè)化生產。

【技術實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術涉及，屬于天然產物提取及應用技術 領域。
技術介紹
棉籽糖是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結合而成，也被稱 為蜜三糖、蜜里三糖、棉子糖、棉實糖，其為白色結晶粉末。從水溶液結晶時帶有五分子結晶 水。密度1. 465。熔點80°C。緩緩加熱至100°C時失去結晶水，無水物熔點118~119°C。 溶于水，極微溶于乙醇。有右旋光性。 分子結構式如下： 棉籽糖廣泛存在于甜菜、棉籽、蜂蜜、卷心菜、馬鈴薯、麥類、玉米及豆科植物中，具 有優(yōu)良的理化性能及生理活性，在國外特別是歐美等國家對其開發(fā)應用的研究非常多，綜 合來說其主要應用以下三方面： (1)醫(yī)藥、生物應用。促進雙歧桿菌增殖，是雙歧桿菌的增殖有效因子，促進人體腸 道內V B2、B6、B12、葉酸、煙酸的合成。調節(jié)腸道內細菌平衡，恢復腸壁原狀并形成保護層， 保護腸道健康。能夠防止腸道內有害物質的大量產生，減輕肝臟負擔，從而起到防止和治療 各種肝障礙疾病的作用。增強機體免疫力，抗腫瘤。 (2)化妝品應用。保持皮膚細膩、滑潤，富有彈性，令肌膚常葆青春等等功效，由此 可見其在化妝品的應用會扮演越來越重要角色。 (3)食品添加劑。棉籽糖具有一定的甜度并能量低，能為特殊人群（糖尿病、高血 壓等群體）提供甜味劑。 我國人口眾多，特別是老齡人口的增多，正逐步地醞釀一個巨大的棉籽糖消費市 場，棉籽糖因具有優(yōu)良的理化性能及生理活性，是各類功能性低聚糖的佼佼者，在不久的將 來一定會有非常好的發(fā)展前景。 目前，我國正在加緊開發(fā)棉籽糖產品，但大部分產品僅限于功能性成份為50%初 級產品，90 %高純度產品尚處于開發(fā)階段，與國際水平相比仍有一定的差距。獲取棉籽糖有 兩種途徑：一種是從甜菜糖蜜及棉籽等天然植物中提取；另一種是通過酶法合成。據(jù)文獻 報道，目前國內外對棉籽糖制備集中在酶法合成和溶液萃取，而萃取溶劑又多半采用乙醇 提取低酚棉籽中的棉籽糖，然而所有這些方法均尚未實現(xiàn)工業(yè)化。其原因是多方面的，首 先酶法合成方法成本高，前處理困難；而乙醇提取對原料要求高，低酚棉籽在我國種植面積 小，成本也相對較高，且回收乙醇和脫出棉酚工藝限制工業(yè)化生產進程。現(xiàn)市面上所售的棉 籽糖產品中有相當部分來源為棉籽，產品可能會有棉酚的殘留。棉酚為有毒性物質，可造成 人體紅腫出血、食欲不振、神經失常、體重減輕、影響生育力（導致精子畸形、死亡、無精等 癥狀）。 蔗糖糖蜜是制糖廠以甘蔗為原料，經過壓榨、蔗汁澄清凈化、過濾處理、蒸發(fā)濃縮、 結晶制糖后分離出來的深棕色、粘稠狀副產物，俗稱桔水。其產量為原料甘蔗的2. 5~ 3. 0%，總糖含量約為50%，糖錘度大于60%。蔗糖糖蜜含有水分、糖分、非糖有機物、蛋白 質、維生素及微量元素等多種可利用成分。其中糖分主要是蔗糖、葡萄糖和果糖。 蔗糖糖蜜是一種用途廣泛的原料，可用于化工、輕工、食品、醫(yī)藥和建材等行業(yè)。多 數(shù)用加工成各種發(fā)酵產品（酒精、味精、檸檬酸、賴氨酸和酵母等），也用來生產焦糖色素， 也可直接作飼料添加劑。但目前，尚未有從蔗糖糖蜜中提取棉籽糖的相關報道。
技術實現(xiàn)思路
本專利技術的目的是解決現(xiàn)有技術的不足，提供一種從蔗糖糖蜜中提取棉籽糖的方 法。本專利技術以蔗糖糖蜜為原料，提取得到棉籽糖含量多99. 00%的棉籽糖成品，不含棉酚類 等有害物質，且能耗低、生產效率高，適合工業(yè)化生產。 本專利技術解決上述技術問題的技術方案如下：一種從蔗糖糖蜜中提取棉籽糖的方 法，包括如下步驟： (1)發(fā)酵：取蔗糖糖蜜，加3倍重量的去離子水，攪拌混合均勻后，得到糖蜜液，再 加入糖蜜液重量2%的鮮酵母，于30°C保溫發(fā)酵10~15小時，得到發(fā)酵料液； (2)離心：將步驟（1)所得發(fā)酵料液離心，棄去沉淀物，傾倒出離心液； (3)膜處理：將步驟⑵所得離心液超濾，得到膜透過液； (4)樹脂吸附：將步驟⑶所得膜透過液，過大孔吸附樹脂柱，并用3~4BV的體 積濃度為10~30%的乙醇進行解吸附，得到棉籽糖解吸附液； (5)濃縮：將步驟（4)所得棉籽糖解吸附液，減壓濃縮回收，制成糖錘度為60%的 濃縮稠膏； (6)結晶：將步驟（5)所得濃縮稠膏，加入體積百分數(shù)為95%的乙醇，直至稠膏中 乙醇的質量百分數(shù)為10%，于4°C結晶彡20h，得到一次結晶體； (7)重結晶：將步驟（6)所得一次結晶體，用水重結晶，得到棉籽糖晶體； (8)干燥：將步驟（7)所得棉籽糖晶體，加入80°C純水溶解，直至糖錘度多30后， 再過濾，噴霧干燥，即得所述棉籽糖成品。 在上述技術方案的基礎上，本專利技術還可以做如下改進。 進一步，步驟（1)所述攪拌的時間為8~12min。 進一步，步驟（1)所述鮮酵母，不同于干酵母，其生產過程包括發(fā)酵、過濾和擠壓 成型步驟，未含干燥步驟，含水率在64~70%的酵母。 進一步，步驟（2)所述離心采用的設備為蝶式離心機。 進一步，步驟（6)每100kg濃縮稠膏加入11. 76kg體積濃度為95 %的乙醇，稠膏中 乙醇的質量百分數(shù)即可達到10%，即 糖錘度，簡稱BX，指溶液中所含的可溶性物質的重量占總重量的百分比。由于可溶 固形物的主要成分是糖分，糖錘度高，說明糖分含量也高。如糖錘度為60%，即表示100kg 糖液中含60kg固形物，含40kg水。 解吸附，當流體與多孔固體接觸時，流體中某一組分或多個組分在固體表面處產 生積蓄后采用化學試劑或其它方法將其從多孔固體分離下來。 進一步，步驟（8)所述過濾的目數(shù)為100~200目，所述棉籽糖成品中棉籽糖含量 彡 99. 00%〇 本專利技術的有益效果是： 1.本專利技術以蔗糖糖蜜為原料，提取得到棉籽糖含量多99. 00 %的棉籽糖成品，棉 籽糖回收率> 75%，既能夠確保棉籽糖的高含量，又能夠確保棉籽糖的提取來源不含棉酚 類等對人體有危害的物質，大大降低消費者的消費顧慮，符合市場需求。 2.本專利技術充分利用了甘蔗糖蜜這種工業(yè)廢棄物，變廢為寶，既提高了糖廠生產企 業(yè)的經濟效益，又降低了棉糖籽生產企業(yè)的生產成本，一舉多得。 3.本專利技術的工藝流程簡單，操作方便，生產周期短，市場前景廣闊，適合規(guī)模化生 產。【附圖說明】 圖1為本專利技術的工藝流程圖。【具體實施方式】 以下結合附圖對本專利技術的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本專利技術，并 非用于限定本專利技術的范圍。 實施例1 如圖1所示，，包括如下步驟：<當前第1頁1 2 本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種從蔗糖糖蜜中提取棉籽糖的方法，其特征在于，包括如下步驟：(1)發(fā)酵：取蔗糖糖蜜，加3倍重量的去離子水，攪拌混合均勻后，得到糖蜜液，再加入糖蜜液重量2％的鮮酵母，于30℃保溫發(fā)酵10～15小時，得到發(fā)酵料液；(2)離心：將步驟(1)所得發(fā)酵料液離心，棄去沉淀物，傾倒出離心液；(3)膜處理：將步驟(2)所得離心液超濾，得到膜透過液；(4)樹脂吸附：將步驟(3)所得膜透過液，過大孔吸附樹脂柱，并用3～4BV的體積濃度為10～30％的乙醇進行解吸附，得到棉籽糖解吸附液；(5)濃縮：將步驟(4)所得棉籽糖解吸附液，減壓濃縮回收，制成糖錘度為60％的濃縮稠膏；(6)結晶：將步驟(5)所得濃縮稠膏，加入體積百分數(shù)為95％的乙醇，直至稠膏中乙醇的質量百分數(shù)為10％，于4℃結晶≥20h，得到一次結晶體；(7)重結晶：將步驟(6)所得一次結晶體，用水重結晶，得到棉籽糖晶體；(8)干燥:將步驟(7)所得棉籽糖晶體，加入80℃純水溶解，直至糖錘度≥30后，再過濾，噴霧干燥，即得所述棉籽糖成品。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：李宇鈺，楊文國，蔣治舟，
申請(專利權)人：桂林萊茵生物科技股份有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：廣西;45