一種藥膳調料配方組成比例

本發明專利技術涉及食品加工技術領域；具體涉及一種藥膳調料配方，由以下重量份數的原料組成；白芷12-22份，草果12-21份，小茴香9-18份，良姜7-14份，丁香3-12份，陳皮6-14份，豆蔻2-13份。本發明專利技術的有益效果為：該藥膳調料配方含有大量中藥成分，且經過合理的配伍，達到了不僅具有調味的功效，而且能夠養生保健。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于食品加工
，具體涉及一種藥膳調料配方。
技術介紹
調料是人們用來調制作食品等的輔助用品；包括咸味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。目前，包括涮鍋湯料在內的調料大都是主要用于調味，但是科學研究表明調料中的化學成分過多對于人體健康是有害的(例如亞硝酸鹽)；然而現有技術中絕大多數的調料都是調味品，不具有藥用價值，更談不上現在越來越受到人們重視的養生問題。即使人們能夠意識到中藥可以達到養生的技術效果，但是市面上或者藥店銷售的中藥材大都是單獨出售的，不在中醫的指導下，很難將幾種藥物配伍以達到養生保健的技術效果。況且將調味品與中藥材結合即達到調味又具有保健養生的雙重功效是不容易想到的。
技術實現思路
為了解決現有技術存在的上述問題，本專利技術提供了一種藥膳調料配方，該藥膳調料配方含有大量中藥成分，且經過合理的配伍，達到了不僅具有調味的功效，而且能夠養生保健。為實現上述功效，克服現有技術中調料的缺陷，本專利技術所采用的技術方案是：一種藥膳調料配方，其特征在于，由以下重量份數的原料組成；白芷12-22份，草果12-21份，小茴香9-18份，良姜7-14份，丁香3-12份，陳皮6-14份，豆蔻2-13份。優選的技術方案是，白芷17份，草果16份，小茴香13份，良姜10份，丁香8份，陳皮10份，豆蔻8份。進一步改進的技術方案是，白芷12-22份，草果12-21份，小茴香9-18份，良姜7-14份，丁香3-12份，陳皮6-14份，豆蔻2-13份，桂皮5-8份，甘草3-5份，大蒜4-6份，大料7-8份，檳榔1-2份。優選的技術方案是，白芷17份，草果16份，小茴香13份，良姜10份，丁香8份，陳皮10份，豆蔻8份，桂皮7份，甘草4份，大蒜5份，大料8份，檳榔2份。進一步改進的技術方案還有，白芷12-22份，草果12-21份，小茴香9-18份，良姜7-14份，丁香3-12份，陳皮6-14份，豆蔻2-13份，當歸2-5份，黃芪5-7份，烏雞肉10-15份。優選的技術方案是，白芷17份，草果16份，小茴香13份，良姜10份，丁香8份，陳皮10份，豆蔻8份，當歸4份，黃芪6份，烏雞肉12份。進一步改進的技術方案還有，白芷12-22份，草果12-21份，小茴香9-18份，良姜7-14份，丁香3-12份，陳皮6-14份，豆蔻2-13份，三奈2-4份，桂皮4-8份，何首烏0.5-1份，豬肝15-20份，黑豆10-15份，黑芝麻10-15份，黃芪5-7份，當歸2-5份。優選的技術方案是，白芷17份，草果16份，小茴香13份，良姜10份，丁香8份，陳皮10份，豆蔻8份，三奈3份，桂皮6份，何首烏1份，豬肝18份，黑豆12份，黑芝麻13份，黃芪6份，當歸4份。進一步改進的技術方案還有，白芷12-22份，草果12-21份，小茴香9-18份，良姜7-14份，丁香3-12份，陳皮6-14份，豆蔻2-13份，黨參0.5-0.8份，五味子5-8份，車前草6-9份，熟地黃7-8份，山萸肉9-12份，山藥6-9份，澤瀉8-12份，茯苓6-8份，丹皮3-5份。優選的技術方案是，白芷17份，草果16份，小茴香13份，良姜10份，丁香8份，陳皮10份，豆蔻8份，黨參0.6份，五味子6份，車前草8份，熟地黃7份，山萸肉10份，山藥7份，澤瀉9份，茯苓7份，丹皮4份。以上所有配伍的技術方案均采用干燥、混合均勻或者采用干燥、混合、研磨成粉末后混勻的方法，在涮鍋時只需微火慢慢加熱當水溫達到20℃到40℃時，倒入本專利技術的藥膳調料配方即可。以下說明本專利技術的各原材料的功效：白芷：祛風，燥濕，消腫，止痛；治頭痛，眉棱骨痛，齒痛，鼻淵，寒濕腹痛，腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，皮膚燥癢，疥癬。草果：燥濕除寒，祛痰截瘧，健脾開胃，利水消腫，主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等癥。小茴香：小茴香有散寒止痛，理氣和胃的功效。良姜：辛散溫通，能散寒止痛；性熱，能溫散寒邪，和胃止嘔。丁香：屬香料。陳皮：理氣健脾，燥濕化痰，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。豆蔻：化濕行氣，溫中止嘔，開胃消食。用于濕阻中焦，不思飲食，濕溫初起，胸悶不饑，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。桂皮：可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進而令人食欲大增。甘草：清熱解毒、祛痰止咳、脘腹。大蒜：解毒殺蟲，消腫止痛，止瀉止痢，治肺，驅蟲，此外還有溫脾暖胃。大料：具有抑制菌類，提香的作用。檳榔：具有抗菌、提神、抑制癌細胞繁殖的作用。當歸：補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。黃芪：具有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。烏雞肉：肉質干分細嫩，味道鮮美爽口，含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸以及豐富的蛋白質、黑色素、多種維生素和微量元素等物質，營養價值極高，并具有一定的醫療保健作用，是難得的滋補佳品。亦能調節人體免疫功能和抗衰老，故自老享有“藥雞”之稱。三奈：行氣溫中，消食，止痛。何首烏：安神、養血、活絡，解毒、消癰。豬肝：補肝明目，養血。黑豆：具有高蛋白、低熱量的特性，味甘性平。黑芝麻：含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分；有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利于頭發生長。黨參：益氣生津力勝，用于氣津兩傷或氣血兩虧，補中益氣、止渴、健脾益肺，養血生津，用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴。五味子：斂肺止咳、澀精止瀉、生津斂汗。車前草：具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。熟地黃：具有滋陰補血、益精填髓等功效。山萸肉：補益肝腎，澀精止汗。山藥：具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。澤瀉：主治腎炎水腫、腎盂腎炎、腸炎泄瀉、小便不利等癥。茯岑：利水滲濕，健脾，寧心。丹皮：清熱涼血；活血散瘀。本專利技術的有益效果為：該藥膳調料配方含有大量中藥成分，且經過合理的配伍，達到了不僅具有調味的功效，而且能夠養生保健。具體實施方式本專利技術提供了一種藥膳調料配方，其具體實施方式如下：實施例一本實施例的藥膳調料配方，主要由以下重量份數范圍的原料組成：白芷12-22份，草果12-21份，小茴香9-18份，良姜7-14份，丁香3-12份，陳皮6-14份，豆蔻2-13份；但是本實施例優選采用白芷17份，草果16份，小茴香13份，良姜10份，丁香8份，陳皮1本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種藥膳調料配方，其特征在于，主要由以下重量份數的原料組成；白芷12?22份，草果12?21份，小茴香9?18份，良姜7?14份，丁香3?12份，陳皮6?14份，豆蔻2?13份。

【技術特征摘要】
1.一種藥膳調料配方，其特征在于，主要由以下重量份數的原料組成；
白芷12-22份，草果12-21份，小茴香9-18份，良姜7-14份，丁香3-12份，陳
皮6-14份，豆蔻2-13份。
2.根據權利要求1所述的藥膳調料配方，其特征在于，由以下重量份數
的原料組成；白芷17份，草果16份，小茴香13份，良姜10份，丁香8份，
陳皮10份，豆蔻8份。
3.根據權利要求1所述的藥膳調料配方，其特征在于，還包括以下重量
份數的原料；桂皮5-8份，甘草3-5份，大蒜4-6份，大料7-8份，檳榔1-2份。
4.根據權利要求3所述的藥膳調料配方，其特征在于，由以下重量份數
的原料組成；白芷17份，草果16份，小茴香13份，良姜10份，丁香8份，
陳皮10份，豆蔻8份，桂皮7份，甘草4份，大蒜5份，大料8份，檳榔2份。
5.根據權利要求1所述的藥膳調料配方，其特征在于，還包括以下重量
份數的原料；當歸2-5份，黃芪5-7份，烏雞肉10-15份。
6.根據權利要求5所述的藥膳調料配方，其特征在于，由以下重量份數
的原料組成；白芷17份，草果16份，小茴香13份，良姜10份，丁香8份，
陳皮10份，豆蔻8份，當歸4...

【專利技術屬性】
技術研發人員：賈睿冰，
申請(專利權)人：賈睿冰，
類型：發明
國別省市：山西;14