清涼八寶即食粥粉及其加工方法技術

本發明專利技術公開了一種清涼八寶即食粥粉及其加工方法，包含以下重量份的原料：粳米260-340、山藥70-130、薏米70-130、蓮子70-130、大棗70-130、百合30-70、沙參30-70、玉竹30-70以及蜂蜜160-230。采用擠壓膨化法將制備八寶粥的食材進行擠壓膨化并制粉，得到經過熟化的粉狀的即食性粥粉，食用時即時沖調即可，具有加工工藝簡單，易消化吸收，攜帶、使用方便等優點。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食品加工領域，尤其涉及一種。
技術介紹
山藥，健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。此外，山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。山藥還含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。蜂蜜是一種營養豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。I公斤成熟的蜂蜜發熱量為3，280大卡。蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對于心臟病、尚血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。蜂蜜含有其他多種人體不可或缺的微量元素，所以還是天然的美容保健品，備受青睞。粳米，粳米中的蛋白質雖然只占7%，但因食用量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。粳米，粳米中的蛋白質雖然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。蓮子，《本草綱目》:“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其權輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。”《玉楸藥解》:“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精、便溏，極有良效。”《醫林纂要》去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。以上食材綜合利用，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。但是，以上多種食材雖然居家會作為食療保食品自制食用，但因材料種類繁多，部分材料不易加工，使利用這些材料制備口感好、易消化的粥品產生不便。此外，白茅根具有清熱涼血的作用，西瓜翠可解暑熱煩渴，石斛滋陰清熱、潤肺養胃，可食性玫瑰氣味清香，并可理氣活血，美容養顏。但是，目前還沒有將這些材料與傳統食材進行合理配伍制備清涼八寶粥的報道。
技術實現思路
本專利技術的一個目的是解決至少上述問題和/或缺陷，并提供至少后面將說明的優點。本專利技術的另一個目的是，提供一種清涼八寶即食粥粉，食用方便，營養豐富全面，口感清涼微甜，并能夠祛暑解熱。本專利技術還有一個目的是，提供一種清涼八寶即食粥粉的加工方法。為實現上述目的和一些其他的目的，本專利技術采用如下技術方案:—種清涼八寶即食粥粉，包含以下重量份的原料:粳米260-340、山藥 70-130、薏米 70-130、蓮子 70-130、大棗 70-130、百合 30-70、沙參30-70、玉竹30-70以及蜂蜜160-230。優選的是，所述的清涼八寶即食粥粉中，包含以下重量份的原料:粳米300、山藥100、薏米100、蓮子100、大棗100、百合50、沙參50、玉竹50以及蜂蜜 200。優選的是，所述的清涼八寶即食粥粉中，還包含以下重量份的原料:刺梨3-8、椰果3-8、桂花3-8、可食性玫瑰花1-3、石斛0.5_1、西瓜翠5_8以及白茅根 5-8。優選的是，所述的清涼八寶即食粥粉中，包含以下重量份的原料:粳米300、山藥100、薏米100、蓮子100、大棗100、百合50、沙參50、玉竹50、蜂蜜200、刺梨5、椰果5、桂花5、可食性玫瑰花2、石斛0.5、西瓜翠6以及白茅根6。優選的是，所述的清涼八寶即食粥粉中，所述西瓜翠由西瓜皮去除外部青皮得到?！N清涼八寶即食粥粉的加工方法，包括以下步驟:步驟一、拌料，將制備所述清涼八寶即食粥粉的原料混合拌勻，得到混合料；步驟二、擠壓膨化，將所得混合料進行擠壓膨化，得到坯料；步驟三、干燥粉碎，將所得坯料干燥、粉碎，即得所述清涼八寶即食粥粉。優選的是，所述的清涼八寶即食粥粉的加工方法中，步驟二中采用雙螺桿擠壓機對混合料進行擠壓膨化。優選的是，所述的清涼八寶即食粥粉的加工方法中，步驟三中干燥溫度為60-80°C，干燥時間l-3h ;粉碎至120目以上。優選的是，所述的清涼八寶即食粥粉的加工方法中，步驟三中，將所得清涼八寶即食粥粉進行真空包裝，即得所述清涼八寶即食粥粉成品。本專利技術至少包括以下有益效果:首先，本專利技術通過優化八寶粥的配方，并通過在配方中添加多種祛暑解熱、清熱涼血、潤肺健胃以及美容養顏的中藥，使所述八寶粥具有營養豐富全面、口感清涼微甜，并能夠祛暑解熱、美容養顏的功效。其次，本專利技術通過采用擠壓膨化法將制備八寶粥的食材進行擠壓膨化并制粉，得到經過熟化的粉狀的即食性粥粉，食用時即時沖調即可，具有加工工藝簡單，易消化吸收，攜帶、使用方便等優點。本專利技術的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現，部分還將通過對本專利技術的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解?！揪唧w實施方式】下面對本專利技術做詳細說明，以令本領域普通技術人員參閱本說明書后能夠據以實施?！N清涼八寶即食粥粉，包含以下重量份的原料:粳米260-340、山藥70-130、薏米70-130、蓮子70-130、大棗70-130、百合30-70、沙參30-70、玉竹30-70以及蜂蜜160-230。本專利技術通過優化當前第1頁1 2 本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種清涼八寶即食粥粉，其特征在于，包含以下重量份的原料：粳米260?340、山藥70?130、薏米70?130、蓮子70?130、大棗70?130、百合30?70、沙參30?70、玉竹30?70以及蜂蜜160?230。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳西喆，
申請(專利權)人：湖北神農蜂語生物產業有限公司，
類型：發明
國別省市：湖北;42