一種滋陰補腎的食療配方及其制備方法組成比例

本發明專利技術涉及一種滋陰補腎的食療配方及其制備方法，所述配方包括帶骨羊肉、粉條、土豆、白蘿卜、綠豆、八角、甘草、生姜、干紅椒、桂皮、紫蘇、蔥、香菜、當歸、料酒、豆瓣醬、胡椒粉。羊肉可御寒滋補身體，對腎虧體虛的朋友功效非常顯著，且本發明專利技術中加入了多種中草藥，與羊肉搭配食用，療效更好。本發明專利技術的滋陰補腎的食療配方及其制備方法簡單易于操作，原材料來源廣泛，效果顯著、安全，無毒副作用。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術是涉及食療配方，具體涉及。
技術介紹
羊肉的營養價值高，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、砸的含量頗為豐富。進食羊肉所產生的熱量高于豬瘦肉、牛肉等肉食，而且是補虛益氣的佳品。羊肉有許多功效，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，具有滋陰補腎的功效，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
技術實現思路
鑒于以上內容，有必要提供。本專利技術的技術方案如下: ，其特征在于:所述配方包括帶骨羊肉、粉條、土豆、白蘿卜、綠豆、八角、甘草、生姜、干紅椒、桂皮、紫蘇、蔥、香菜、當歸、料酒、豆瓣醬、胡椒粉。進一步地，所述配方成分由如下等重量份的原料制備而成:帶骨羊肉600_1000g、粉條 100-300g、土豆 100-300g、白蘿卜 50_150g、綠豆 30_60g、八角 20_40g、甘草 10_30g、生姜10-30g、干紅椒10-30g、桂皮10-30、紫蘇5-15g、蔥5-15g、香菜5_15g、當歸10_20g、料酒10-20g、豆瓣醬 10-20g、胡椒粉 5-15g。進一步地，所述配方成分由如下等重量份的原料制備而成:帶骨羊肉800g、粉條200g、土豆200g、白蘿卜100g、綠豆40g、八角30g、甘草20g、生姜20g、干紅椒20g、桂皮20、紫蘇10g、蔥10g、香菜10g、當歸15g、料酒15g、豆瓣醬15g、胡椒粉10g。該滋陰補腎的食療配方，制備步驟如下: 1)、將羊肉用清水沖洗干凈，鍋中放入羊肉3-5倍的水，放入羊肉，待水燒開后撈出，再清水將羊肉血沫洗去； 2)、將白蘿卜洗凈切成兩截，用叉子或牙簽將其扎上一些小洞，姜切片，將蔥的蔥白部分切成約5厘米長的段，蔥葉部分切成花，香菜洗凈切段，干紅椒剪成兩截，去除辣椒籽，洗凈，當歸、八角、桂皮、紫蘇、綠豆、甘草洗凈待用，粉條用溫水泡軟，土豆洗凈撕成小片待用； 3)、將油倒入鍋中，放入八角、桂皮、干紅椒炒出香味，下入處理好的羊肉，翻炒幾下后加入料酒炒勻； 4)、放入白蘿卜、生姜、蔥白、綠豆、當歸、甘草，一次性加入總原材料1.5-2倍的水，用大火將水燒開，用湯勺S去浮沫后倒入砂煲中小火煲1-2小時； 5)、將白蘿卜、綠豆、八角、甘草、生姜、干紅椒、桂皮撈出不要，加入適量的豆瓣醬； 6)、放入粉條，加入適量的鹽，煮至粉條無硬芯后加入土豆煮一分鐘，放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可。進一步地優選，所述的羊肉新鮮的、無變質的為最佳。進一步地優選，所述的豆瓣醬可根據個人口味選擇。由于采用本專利技術的技術方案，使得本專利技術具有如下有益效果: 1.由于該材料配方簡單，原材料種類少、來源廣，從而獲得原材料容易取得。2.由于本專利技術中食材配方中的羊肉可御寒滋補身體，對腎虧體虛的者功效非常顯著，且本專利技術中加入了多種中草藥，與羊肉搭配食用，療效更好。3.由于本專利技術的配方及其制備方法簡單，吸收效果好，而且成本低，無任何毒副作用?！尽揪唧w實施方式】】 下面的實施例可以幫助本領域的技術人員更全面的理解本專利技術，但不可以以任何方式限制本專利技術，本專利技術實施例中的份數可以根據實際的需要加以選擇為克或公斤。實施例1 一種滋陰補腎的食療配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成:帶骨羊肉600g、粉條100g、土豆100g、白蘿卜50g、綠豆30g、八角20g、甘草10g、生姜10g、干紅椒10g、桂皮10g、紫蘇5g、蔥5g、香菜5、當歸10g、料酒10g、豆瓣醬10g、胡椒粉5g。按照以上重量組成后，按以下步驟制備而成: 1)、將羊肉用清水沖洗干凈，鍋中放入羊肉3倍的水，放入羊肉，待水燒開后撈出，再清水將羊肉血沫洗去； 2)、將白蘿卜洗凈切成兩截，用叉子或牙簽將其扎上一些小洞，姜切片，將蔥的蔥白部分切成約5厘米長的段，蔥葉部分切成花，香菜洗凈切段，干紅椒剪成兩截，去除辣椒籽，洗凈，當歸、八角、桂皮、紫蘇、綠豆、甘草洗凈待用，粉條用溫水泡軟，土豆洗凈撕成小片待用； 3)、將油倒入鍋中，放入八角、桂皮、干紅椒炒出香味，下入處理好的羊肉，翻炒幾下后加入料酒炒勻； 4)、放入白蘿卜、生姜、蔥白、綠豆、當歸、甘草，一次性加入總原材料1.5倍的水，用大火將水燒開，用湯勺S去浮沫后倒入砂煲中小火煲I小時； 5)、將白蘿卜、綠豆、八角、甘草、生姜、干紅椒、桂皮撈出不要，加入適量的豆瓣醬； 6)、放入粉條，加入適量的鹽，煮至粉條無硬芯后加入土豆煮一分鐘，放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可。實施例2 一種滋陰補腎的食療配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成:帶骨羊肉700g、粉條1500g、土豆150g、白蘿卜80g、綠豆35g、八角25g、甘草15g、生姜15g、干紅椒15g、桂皮15g、紫蘇7g、蔥7g、香菜8g、當歸13g、料酒13g、豆瓣醬13g、胡椒粉7g。按照以上重量組成后，按以下步驟制備而成: 1)、將羊肉用清水沖洗干凈，鍋中放入羊肉3.5倍的水，放入羊肉，待水燒開后撈出，再清水將羊肉血沫洗去； 2)、將白蘿卜洗凈切成兩截，用叉子或牙簽將其扎上一些小洞，姜切片，將蔥的蔥白部分切成約5厘米長的段，蔥葉部分切成花，香菜洗凈切段，干紅椒剪成兩截，去除辣椒籽，洗凈，當歸、八角、桂皮、紫蘇、綠豆、甘草洗凈待用，粉條用溫水泡軟，土豆洗凈撕成小片待用； 3)、將油倒入鍋中，放入八角、桂皮、干紅椒炒出香味，下入處理好的羊肉，翻炒幾下后加入料酒炒勻； 4)、放入白蘿卜、生姜、蔥白、綠豆、當歸、甘草，一次性加入總原材料1.5倍的水，用大火將水燒開，用湯勺S去浮沫后倒入砂煲中小火煲I小時； 5)、將白蘿卜、綠豆、八角、甘草、生姜、干紅椒、桂皮撈出不要，加入適量的豆瓣醬； 6)、放入粉條，加入適量的鹽，煮至粉條無硬芯后加入土豆煮一分鐘，放入蔥花與香菜、撒入少許胡椒粉即可。實施例3 一種滋陰補腎的食療配方，該配方由如下等重量份的原料制備而成:帶骨羊肉800g、粉條200g、土豆200g、白蘿卜100g、綠豆40g、八角30g、甘草20g、生姜20g、干紅椒20g、桂皮20、紫蘇10g、蔥10g、香菜10g、當歸15g、料酒15g、豆瓣醬15g、胡椒粉1g0按照以上重量組成后，按以下步驟制備而成: 1)、將羊肉用清水沖洗干凈，鍋中放入羊肉4倍的水當前第1頁1 2 本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種滋陰補腎的食療配方，其特征在于：所述配方由以下原料制備而成：帶骨羊肉、粉條、土豆、白蘿卜、綠豆、八角、甘草、生姜、干紅椒、桂皮、紫蘇、蔥、香菜、當歸、料酒、豆瓣醬、胡椒粉。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：龐錦霞，
申請(專利權)人：龐錦霞，
類型：發明
國別省市：廣西;45