海參營養液及其制法制造技術

本發明專利技術公開了一種營養液，特別是一種海參營養液。其特征是：包括如下組份：海參溶液、防腐劑，其重量比為１０００∶（０．２－１５）。制法包括如下步驟：提取海參溶液；將海參溶液與防腐劑混合；殺菌消毒處理；包裝。本產品飲用十分方便，容易吸收，充分體現了海參的功效。由于還可以加入各類中藥成分或營養補品，各種成分功能上互相促進，不但起保健作用，還可以防病治病。本產品制作工藝簡單，由于可用制作鹽制海參或干海參的副產品即煮沸海參的廢水作為原料，所以成本低。（*該技術在2020年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
?海參營養液及其制法本專利技術屬于一種營養液及其制法，特別是一種海參營養液及其制法。海參為海洋生物中的精品，具有滋陰、補血、健陽、潤燥、調經、養胎等功效，是補腎壯陽佳品。目前海參的食用方法非常單調，均制作成餐桌上的菜肴進行食用，不能充分合理地體現出海參的營養保健作用。現有的各類飲料中也無含有海參成份的。本專利技術目的是提供一種具有海參營養成份的、易吸收、飲用方便、能充分體現海參功效的海參營養液及其制法。本專利技術的技術解決方案是：一種海參營養液，其特征在于包括如下組份：海參溶液、防腐劑，其重量比為1000∶(0.2-15)。所述的海參營養液內還包含調味劑。所述的海參營養液內還包含中藥或營養成分。一種海參營養液的制法，包括如下步驟：a．提取海參溶液；b．將海參溶液與防腐劑混合；c．殺菌消毒處理；d．包裝。所述的海參溶液是煮沸海參后或干燥鮮活海參過程中脫出的溶液。所述的制法中還包括加入調味劑步驟。所述的煮沸海參制作的海參溶液是制作鹽制海參或干海參時產生的溶液，或將海參熬制成溶液。所述的干燥鮮活海參制作的海參溶液是將鮮活海參進行干燥過程中脫出的溶液。本專利技術與現有技術相比具有如下優點：增加了海參的食用方法，飲用十分方便，容易吸收，充分體現了海參的功效。由于還可以加入各類中藥成分或營養補品，各種成分功能上互相促進，不但起保健作用，還可以防病治病。本產品制作工藝簡單，由于可用制作鹽制海參或干海參的付產品即煮沸海參的廢水作為原料，所以成本低。下面結合具體實施方式對本專利技術作進一步描述：首先除去海參體內的泥沙及類便，將海參清洗干凈并淋干，提取作海參溶液，制法如下：1、將海參切成塊狀，塊的大小為2厘米左右。放入室溫水中，海參和水的體積比為1∶(8-10)，用文火慢慢加熱，同時輕輕攪拌，溫度達到45℃-->-55℃時，停止加熱，保持該溫度30-40分鐘，并輕輕攪拌2-3次。接著用中火慢慢加熱，當溫度達到沸點時，再用文火保持沸點2.5-3小時，并隨時攪拌。在熱沸過程中要隨時加熱水以補充蒸失的水分，使海參與水的體積比基本保持在1∶(8-10)，同時注意隨時撈出浮在液面上的浮沫。煮沸后的液體即海參溶液倒入容器備用。此時的海參再加熱水按體積比1∶(5-8)的比例用文火煮沸1小時左右，將液體倒入容器中。將煮沸二次的海參再加熱水按1∶(3-5)的比例文火煮沸1小時左右，將海參溶液倒入容器中。2、所述的海參溶液也可以選用制作鹽制海參或干海參時所產生的液體，即煮沸海參后留下的液體，經濃縮制成海參溶液。3、將清洗干凈的鮮活海參放入微波干燥流化床上，其轉動速度在每分鐘50-100轉。干燥時間在40-60分鐘。在干燥過程中海參體內脫出海參溶液。將此溶液倒入容器中備用。將上述第一種方法和第二種方法提取的海參溶液進行濃縮，采用真空濃縮的方式進行濃縮，將海參溶液放入真空濃縮罐中，在60℃-75℃的溫度下進行濃縮，在濃縮過程中，隨時取樣用比重計進行測試，待溶液達到要求即比重為每立方厘米1.02-1.30克時，停止濃縮。由于上述第三種方法制作的海參溶液濃度較大，須加水稀釋，其方法為漸漸向海參溶液中加入清水，隨時用比重計測試，使其達到比重為每立方厘米1.02-1.30克。過濾海參溶液，將濃縮或稀釋的海參溶液放入真空過濾器中，利用壓力差使液體透過助濾片，去除雜質。過濾過程中，將溫度控制在55℃-65℃之間。向過濾后的海參溶液中加入防腐劑，所用的防腐劑選用脫氫醋酸鈉，或山梨酸鈉或苯甲酸鈉，按每千克溶液加入0.2-15克脫氫醋酸鈉比例配制。同時加入調味劑，調味劑選用蛋白糖或甜菊甙或山梨醇，比例按口感需要而定。按以上方法可配制出可口的海參飲料。為了防病治病，在配制好的海參飲料內加入中藥成分或營養成分。適用神經衰弱者飲用的，可加入如下輔料：石菖蒲7克、五味子10克、遠志10克、酸草仁10克、天麻12克、大棗15克、川連10克。適用糖尿病者飲用的，可加入如下輔料：黃芪12克、枸杞12克、玉米須20克、南瓜粉30克、茯苓10克、麥冬12克、花粉15克、肉桂15克、黑豆30克。適用心腦血管病者飲用的，可加入如下輔料：丹參10克、酸棗仁15克、熟棗仁15克、川芎8克、當歸8克、桂枝8克、紅花8克、大棗8枚、麥冬10克、牡蠣10克、天麻8克。適用腫瘤者飲用的，可加入如下輔料：靈芝15克、香菇15克、枸杞10克、銀杏8克、云芝10克、黃花10克、彌猴桃15克、金針花10克、海藻菜15克、沙棘10克、西洋參10克。適用氣管炎及哮喘者飲用的，可加入如下輔料：杏仁10克、甘草10克、-->魚腥草15克、舌蛇草15克、枇杷葉10克、桔梗5克、川貝5克、石斛8克、大棗5枚、白術4克、白果10克、桂枝15克、五味子4克、干姜4克。適用性功能障礙者飲用的，可加入如下輔料：黨參20克、熟地15克、當歸10克、杜仲15克、鹿茸2克、淫羊藿15克、鎖陽10克、菟絲子15克、女貞子10克、補骨脂15克、韭菜籽12克、枸杞子12克、仙靈脾10克、茯靈10克、陽起石10克、海馬1具、牡蠣15克、肉蓯蓉10克、小紅棗10枚。上述輔料與海參飲料配制方法如下：1、輔料浸泡。先將各組輔料放入涼水中浸泡，以水面沒過輔料為宜。浸泡1.5-2小時，浸泡過程中要上下翻動1-2次。2、輔料熬制。加涼水，其體積比為1∶(3-4)為宜，用文火慢慢加熱，當加熱到45℃-55℃時，保持恒溫20-30分鐘，并翻動1-2次。再用中火直接加熱到沸點改用文火使其保持沸點狀態1.5-2小時，在此過程中上下翻動，之后將輔料溶液倒出。3、輔料濃縮。用真空濃縮方法，將輔料溶液倒入真空濃縮罐中，在溫度為60℃-75℃的條件下進行濃縮，并隨時用比重計進行取樣測試，其濃度達到每立方厘米1.02-1.30克時為止。4、輔料過濾。采用真空過濾法，將濃縮后的輔料溶液放入真空過濾器中，利用壓力差使溶液通過助濾片。過濾時溫度控制在55℃-65℃之間。將上述的海參飲料與輔料溶液混合，海參飲料與各種輔料的體積比為10∶(2-2.5)，可針對不同病癥配制出不同的海參飲料。最后進行殺菌消毒處理，采用超高溫瞬間殺菌法，其工作溫度為120℃-140℃，加熱時間為2-8分鐘，經處理后的產品達到衛生標準。本產品可采用瓶裝或袋裝，本產品還可制成各種口服液或各種飲料。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種海參營養液，其特征在于包括如下組份：海參溶液、防腐劑，其重量比為１０００∶（０．２－１５）。

【技術特征摘要】
1．一種海參營養液，其特征在于包括如下組份：海參溶液、防腐劑，其重量比為1000∶(0.2-15)。2．根據權利要求1所述的海參營養液，其特征在于：所述的海參營養液內還包含調味劑。3．根據權利要求2所述的海參營養液，其特征在于：所述的海參營養液內還包含中藥或營養成分。4．一種海參營養液的制法，其特征在于包括如下步驟：a．提取海參溶液；b．將海參溶液與防腐劑混合；c．殺菌消毒處理；d．包裝。5．根據權利要求4所述的海參營養液...

【專利技術屬性】
技術研發人員：程顯峰，邵俊杰，孫德堂，
申請(專利權)人：程顯峰，邵俊杰，孫德堂，
類型：發明
國別省市：91[中國|大連]