荷營養米的生產工藝及其產品制造技術

本發明專利技術是一種荷營養米的生產工藝，它由優質稻米和荷營養精華素等多種活性營養成份用生物技術經活性滲透富化而成。荷營養米營養豐富而全面，富含荷葉堿、蓮心堿、荷多糖、胡蘿卜素、卵磷脂、黃酮類、１８種氨基酸，多種礦物質和多種維生素等。荷營養米是翠綠色。溢荷葉清香，能增強食欲，全面平衡人體營養，充分維持人體體力，增強人體活力，提高人體免疫力。（*該技術在2019年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
?荷營養米的生產工藝及其產品本專利技術涉及優質稻米的生物精加工技術，特別是優質稻米與荷營養精華素等多種活性營養成份運用生物技術經活性滲透復合的生產工藝。據統計，目前全世界有24億人以稻米為主食，主要分布在亞、非、拉地區；近幾年，美、英、法、荷等西方國家的人們也掀起吃米飯熱，但吃的都是精白米。精白米的營養成份遠低于糙米，精白米的精度越白，營養損失越大。精白米的維生素B1損失約60％以上，精白米蛋白質中缺乏賴氨酸和蛋氨酸等。再者，精白米含鐵質和維生素A較少，如果長期吃精白米，又沒有補充足夠的副食品，就會因B族維生素缺乏而產生各種炎癥，還會引起缺鐵性貧血等。我國主、雜糧的營養成份都存在一定的缺陷，不能完全滿足人體需要，特別是蛋白質大都含量不足或缺乏某種必需氨基酸。荷營養精華素富含荷葉堿、蓮心堿、荷多糖、胡蘿卜素、卵磷脂、黃酮類等，富含人體需要的18種氨基酸，富含鐵、鈣、鋅、鎂等多種礦物質，富含維生素C、B1、B2、B6等。目前，荷營養精華素等多種活性營養成份的復合物作為食品、特別是稻米的營養強化劑尚屬空白，在國內外未見報告。本專利技術的目的是提供一種能夠全面平衡人體營養、充分維持人體體力、增強人體活力、提高人體免疫力的荷營養米。本專利技術的另一個目的是提供優質稻米與荷營養精華素等多種活-->性營養成份運用生物技術經活性滲透富化的生產工藝。本專利技術的目的采用如下措施實現：1.拋光色選：把優質稻米進行拋光、去雜、去石、去糠、去碎，再進行色選。2.干燥：在30℃至40℃恒溫下用紅外線或微波干燥稻米，干燥至水份含量為10％至11.5％為止。3.稀釋：把濃縮的荷營養精華素等多種活性營養成份用30℃至40℃蒸餾水稀釋，使溶液溫度保持在30℃至40℃之間，稀釋至飽和為止。4.活性滲透：把干燥后的稻米和稀釋后的荷營養精華素等多種活性營養成份放入回轉鼓中進行活性滲透，滲透時間以稻米全部吸收稀釋液為止，一般在3至10分鐘完成，然后鼓入30℃至40℃的熱空氣，使米粒稍為干燥。5.富化：用0.2％的重磷酸鹽的中性溶液均勻噴涂于稻米中，使荷營養精華素等多種活性營養成份牢固地與稻米內部組織結合。6.干燥：鼓入30℃至40℃的熱空氣，使米粒干燥至水份在12％至13％時為止，得到翠綠色晶亮荷營養米，有荷葉清香。本專利技術的一種特殊的工藝步驟是在同一溫度下的荷營養精華素等活性營養成份對干燥稻米的活性滲透，滲透時間短，吸收率高，減少了大米在淘洗過程中的營養大量流失，同時保持了原有稻米的口感。-->本專利技術的一個重要特點是荷營養米營養豐富而全面，富含荷葉堿、蓮心堿、荷多糖、胡蘿卜素、卵磷脂、黃酮類等，富含人體需要的18種氨基酸，富含鐵、鈣、鋅、鎂等多種礦物質，富含維生素C、B1、B2、B6、葉酸、胡蘿卜素等多種維生素。荷營養米呈翠綠色，蒸煮時溢荷葉清香，口感舒爽，能全面平衡人體營養，充分維持人體體力，增強人體活力，提高人體免疫力。附圖說明：附圖為本專利技術的工藝流程圖現結合最佳實施例及附圖進一步說明本專利技術。1.原料：優質稻米100kg、荷營養精華素等稀釋物1.2kg、0.2％重合磷酸鹽。2.設備：拋光色選機、干燥箱、回轉鼓等。3.實施方法：將拋光色選后的100kg稻米在40℃度干燥箱內干燥至水份達11.5％，把荷營養精華素等稀釋物加溫至40℃，兩者放入回轉鼓中進行活性滲透，待稻米全部吸收后鼓入40℃的熱空氣稍為干燥，再用0.2％的重合磷酸鹽溶液均勻噴涂于稻米中，再加40℃的熱風干燥至稻米水份在13％，得翠綠色荷營養米，散發荷葉清香。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種荷營養米的生產工藝，其專利技術的特征在于利用同一溫度下的荷營養精華素等活性營養成份對干燥稻米的活性滲透，然后用０．２％的重合磷酸鹽溶液均勻噴浮于稻米中，最后干燥得荷營養米。

【技術特征摘要】
1.一種荷營養米的生產工藝，其發明的特征在于利用同一溫度下的荷營養精華素等活性營養成份對干燥稻米的活性滲透，然后用0.2％的重合磷酸鹽溶液均勻噴浮于稻米中，最后干燥得荷營養米。2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于拋光色選后的稻米在30℃至40℃下干燥至水份達10％至11.5％為止。3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于濃縮的荷營養精華素等多種活性營養成份用蒸餾水稀釋，并加溫至30℃至40℃，形成飽和液時為止。4.根據權利要求1所述的方...

【專利技術屬性】
技術研發人員：李雪濤，
申請(專利權)人：李雪濤，
類型：發明
國別省市：94[中國|深圳]