一種提升上部煙葉可用性的方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種提升上部煙葉可用性的方法，該方法是將上部煙葉加濕后，密封包裝，再置于合適溫度下進(jìn)行兩段高壓處理；該方法操作簡單，成本低，處理后的上部煙葉品質(zhì)得到明顯改善，主要表現(xiàn)在煙葉香氣質(zhì)優(yōu)雅，細(xì)膩感增加，具有干草甜香，雜氣和刺激性下降明顯。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種提升上部煙葉可用性的方法
本專利技術(shù)涉及一種提升上部煙葉可用性的處理方法，屬于煙草

技術(shù)介紹
目前，煙草行業(yè)公知的上部煙葉的雜氣偏重、刺激性大、香氣質(zhì)差，可用性不好，在卷煙配方尤其一、二類卷煙的工業(yè)生產(chǎn)中的不能大量使用。上部煙葉可用性低而導(dǎo)致其庫存量巨大，致使煙葉資源配置不合理的狀況一直存在。一方面，上部煙葉使用量低于囤積入庫量，會嚴(yán)重影響煙葉收購和煙農(nóng)的收益。另一方面，一、二類煙需要優(yōu)質(zhì)的上部煙葉，僅靠數(shù)量有限的中部煙葉，顯然會制約發(fā)展。這些年為了提高吸煙的安全性，煙草行業(yè)已經(jīng)大大降低了卷煙產(chǎn)品的焦油量，但煙氣香味成分也隨之減少，不能滿足吸煙者的要求，因此低焦油的高檔煙對改進(jìn)煙葉可用性的需求更為迫切了。近年來，國內(nèi)煙草科研人員對提高上部煙葉可用性做了大量的研究工作，提出了一系列的技術(shù)措施。中國專利(公開號CN104170674A)公開了一種采用烤煙頂端套塑料袋替代打頂?shù)脑耘喾椒?，改善了上部煙葉質(zhì)量；中國專利(公開號CN102939832A)公開的方法是在基肥中增施有機(jī)肥，中部葉采完成后噴施葉面肥，上部葉推遲采收等相結(jié)合提高上部煙的配方使用價值；中國專利(公開號CN102860580A)公開了一種上部煙葉陳化增香提質(zhì)菌制劑，可縮短陳化周期提升上部煙葉質(zhì)量。中國專利(公開號CN103329728A)公開的方法克服了南方煙草-晚稻復(fù)種區(qū)，煙草上部葉尚不能成熟問題。提高上部煙葉質(zhì)量的研究有不少，但大多集中在施肥方法、成熟標(biāo)準(zhǔn)、采收方式、陳化工藝等方面。這些處理上部煙葉的方法都存在不足：如降低煙堿有限，勁頭和刺激性依然大。此外，生物制劑的價格偏高限制了在工業(yè)生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用。在食品行業(yè)超高壓是一種改變物化性質(zhì)效果顯著、環(huán)境友好的技術(shù)，在工業(yè)應(yīng)用上具有很大潛力。目前該技術(shù)在煙草處理方面的報道非常少，如文獻(xiàn)(張俊松等，超高壓處理對煙草香味成分的影響，煙草化學(xué)，2007年第2期，第26頁～29頁)公開了采用超高壓處理煙葉的方法，在一定含水率的條件下，通過不同壓力對煙葉進(jìn)行處理，得出了不同壓力對煙葉感官品質(zhì)改善效果的影響。處理后的煙葉中大多數(shù)的香味成分均有所增加，烤煙葉片的吸味品質(zhì)有所提升，但煙葉的香氣豐富性和香氣量增加得有限。
技術(shù)實現(xiàn)思路
針對現(xiàn)有技術(shù)中提高上部煙葉質(zhì)量的方法存在的缺陷，本專利技術(shù)的目的是在于提供一種操作簡單，能有效改善上部煙葉品質(zhì)，增加其可用性的方法。為了實現(xiàn)本專利技術(shù)的技術(shù)目的，本專利技術(shù)提供了一種提升上部煙葉可用性的方法，該方法包含以下步驟：(1)在上部煙葉表面加水，直到上部煙葉的水分含量達(dá)到17wt％～19wt％；(2)經(jīng)(1)處理后的上部煙葉用膠囊真空密封包裝；(3)將(2)中用膠囊包裝好的上部煙葉置于高壓設(shè)備中，在46℃～50℃溫度下，加壓至500MPa～600MPa，進(jìn)行一段高壓處理后，卸壓，靜置20～30分鐘，再在46℃～50℃溫度下，加壓至500MPa～600MPa，進(jìn)行二段高壓處理，卸壓。本專利技術(shù)的技術(shù)方案通過對上部煙葉進(jìn)行特殊的高壓處理，使上部煙葉中的各成分之間發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，其香氣成分增加，雜氣成分減少，能有效改善上部煙葉的品質(zhì)，提升上部煙葉可用性。通過專利技術(shù)人的大量研究發(fā)現(xiàn)，在本專利技術(shù)技術(shù)方案的工藝條件下處理上部煙葉的過程中，會發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，其中大部分化學(xué)反應(yīng)有利于改善上部煙葉的品質(zhì)，如縮合反應(yīng)、Amadori重排和Strecker降解等過程會產(chǎn)生美拉德反應(yīng)所需的醛類、酮類等化合物，而美拉德反應(yīng)可生成卷煙中重要的香氣物質(zhì)；另外還包括不利于卷煙品質(zhì)改善及安全性的其它化合物的消耗，如一些蛋白質(zhì)的減少?？s合及Strecker降解是體積減小的過程，而Amadori重排則相反，反應(yīng)后體積增大。根據(jù)勒夏特列原理，超高壓會促進(jìn)體積減小的化學(xué)反應(yīng)，抑制體積增大的化學(xué)反應(yīng)，所以在超高壓條件下，美拉德反應(yīng)存在一個促進(jìn)-抑制-促進(jìn)的過程。本專利技術(shù)通過分段高壓實現(xiàn)對美拉德反應(yīng)中體積減小過程的促進(jìn)，并避免對中間步驟的抑制，加深了反應(yīng)的程度。最終效果是對煙葉感官品質(zhì)不利的物質(zhì)更多被消耗，同時有利于感官品質(zhì)的產(chǎn)物增多。上部煙葉經(jīng)過本專利技術(shù)的方法處理后，香氣質(zhì)優(yōu)雅，細(xì)膩感增加，具有干草甜香，雜氣和刺激性下降明顯，有效提升了可用性。本專利技術(shù)的提升上部煙葉可用性的方法還包括以下優(yōu)選方案。優(yōu)選的方案中，一段高壓處理時間為5～10min。優(yōu)選的方案中，二段高壓處理時間為5～10min。優(yōu)選的方案中，通過噴灑方式在上部煙葉表面添加水分，使水分能均勻添加在上部煙葉表面。噴灑過程中最好是不斷翻動煙葉，使其得以均勻噴灑。本專利技術(shù)的方法處理后的上部煙葉經(jīng)過切絲，烘干，制成單一原料卷煙，置于溫度為22±2℃、濕度為60％±5％的環(huán)境平衡煙絲水分48h，評吸鑒定。相對現(xiàn)有技術(shù)，本專利技術(shù)的技術(shù)方案帶來的有益技術(shù)效果：(1)、本專利技術(shù)的方法設(shè)計合理，操作簡單，生產(chǎn)成本較低；(2)、通過本專利技術(shù)的方法處理后的煙葉，評吸結(jié)果表明：香氣質(zhì)優(yōu)雅，細(xì)膩感增加，具有干草甜香，雜氣和刺激性下降明顯；有效提升了上部煙葉的可用性，滿足生產(chǎn)需求。具體實施方式以下實施例旨在進(jìn)一步說明本
技術(shù)實現(xiàn)思路
，而不是限制本專利技術(shù)權(quán)利要求的保護(hù)范圍。實施例及對比實施例中用到的標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法有：(1)YC/T31—1996《煙草及煙草制品試樣的制備和水分的測定烘箱法》(2)YC/T138-1998《煙草及煙草制品感官評吸方法》實施例1用烘箱法測定上部煙葉片煙水分含量，稱取1kg該片煙，根據(jù)所測片煙的水分含量確定噴灑的水量，調(diào)節(jié)水分含量至17％，注意噴灑過程中需要多次翻動煙葉，以保證加的水盡量均勻附著到煙葉上。將調(diào)節(jié)好水分的片煙按重量均等分成兩份，其中一份不經(jīng)高壓處理，作為對照。另外一份用膠囊裝好，抽真空，密封。再將膠囊放入超高壓設(shè)備中，46℃下施加600MPa壓力保持5分鐘。設(shè)備卸壓，樣品在常壓下停留于設(shè)備中30分鐘。再次施加600MPa壓力保持5分鐘，取出高壓處理完畢的樣品，切絲，烘干。實施例2用烘箱法測定上部煙葉片煙水分含量，稱取0.5kg該片煙，根據(jù)所測的水分含量確定噴灑的水量，調(diào)節(jié)水分含量至19％，注意噴灑過程中需要多次翻動煙葉，以保證加的水盡量均勻附著到煙葉上。然后用膠囊裝好，抽真空，密封。再將膠囊放入超高壓設(shè)備中，50℃下施加500MPa壓力保持10分鐘。設(shè)備卸壓，樣品在常壓下停留于設(shè)備中25分鐘。再次施加500MPa壓力保持10分鐘，取出高壓處理完畢的樣品，切絲，烘干。實施例3用烘箱法測定上部煙葉片煙水分含量，稱取0.5kg該片煙，根據(jù)所測的水分含量確定噴灑的水量，調(diào)節(jié)水分含量至18％，注意噴灑過程中需要多次翻動煙葉，以保證加的水盡量均勻附著到煙葉上。然后用膠囊裝好，抽真空，密封。再將膠囊放入超高壓設(shè)備中，48℃下施加550MPa壓力保持7.5分鐘。設(shè)備卸壓，樣品在常壓下停留于設(shè)備中20分鐘。再次施加550MPa壓力保持7.5分鐘，取出高壓處理完畢的樣品，切絲，烘干。對比實施例1用烘箱法測定上部煙葉片煙水分含量，稱取0.5kg該片煙，根據(jù)所測的水分含量確定噴灑的水量，調(diào)節(jié)水分含量至18％，注意噴灑過程中需要多次翻動煙葉，以保證加的水盡量均勻附著到煙葉上。然后用膠囊裝好，抽真空，密封。再將膠囊放入超高壓設(shè)備中，室溫(約21℃)下施加550MPa壓力保持7.5分鐘本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種提升上部煙葉可用性的方法，其特征在于，包含以下步驟：(1)在上部煙葉表面加水，直到上部煙葉的水含量達(dá)到17wt％～19wt％；(2)經(jīng)(1)處理后的上部煙葉用膠囊真空密封包裝；(3)將(2)中用膠囊包裝好的上部煙葉置于高壓設(shè)備中，在46℃～50℃溫度下，加壓至500MPa～600MPa，進(jìn)行一段高壓處理后，卸壓，靜置20～30分鐘，再在46℃～50℃溫度下，加壓至500MPa～600MPa，進(jìn)行二段高壓處理，卸壓。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種提升上部煙葉可用性的方法，其特征在于，包含以下步驟：(1)在上部煙葉表面加水，直到上部煙葉的水分含量達(dá)到17wt％～19wt％；(2)經(jīng)(1)處理后的上部煙葉用膠囊真空密封包裝；(3)將(2)中用膠囊包裝好的上部煙葉置于高壓設(shè)備中，在46℃～50℃溫度下，加壓至500MPa～600MPa，進(jìn)行一段高壓處理后，卸壓，靜置20～30分鐘，再在46℃～50℃溫度下...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：金勇，譚超，趙瑜，劉金云，彭新輝，魏維偉，王詩太，喻賽波，范紅梅，李克，曹繼紅，
申請(專利權(quán))人：湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，
類型：發(fā)明
國別省市：湖南;43