一種靈芝泡騰茶的加工方法技術

本發明專利技術公開了一種靈芝泡騰茶的加工方法，屬于食品加工領域。其特征在于：采用①茶葉干燥粉末的制備：茶葉→提取→過濾→濃縮→沉淀→干燥；②靈芝干燥粉末的制備：靈芝→提取→過濾→沉淀→干燥；③靈芝泡騰茶的制備：混合→過篩→制軟材→干燥→再混合→包裝→產品的加工工藝流程。有益效果：本發明專利技術產品粉狀物，色澤棕黃，滋味微苦，略酸，易沖泡，氣芳香、味微澀，具有靈芝和茶葉的混合香味，本產品營養豐富，可以調節、增強人體免疫力，對神經衰弱、風濕性關節炎、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、腫瘤有良好的協同治療作用，還具有抗疲勞，美容養顏，延緩衰老的功效。老少皆宜，綠色保健。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種靈芝泡騰茶的加工方法，其特征在于：采用茶葉→沸水浸泡→加入添加物→裝瓶→滅菌→接種→培養→烘干→初包揉→復烘→復包揉→烘焙→攤晾→粉碎→包裝→成品的加工工藝流程，具體操作步驟為：（1）茶葉干燥粉末的制備：①提取：茶葉、牡丹皮加8倍的水煮沸15分鐘，提取2次，合并2次提取液，過濾得濾液；②濃縮：將濾液置微火上濃縮成濃縮茶汁；③沉淀：在濃縮茶汁中加入適量氫氧化鉀溶液，調節pH值至8?10，加熱至108℃，保溫20分鐘，冷卻后加入適量檸檬酸調pH值至4?6，靜置、過濾；濾液加入適量食用乙醇，調節乙醇含量達75%，充分攪勻，絮狀沉淀析出后，常溫下靜置12小時；④回收乙醇：將上層澄清液用虹吸管吸出，上清液濾過得純凈茶汁，回收乙醇后得濃縮茶汁；⑤干燥：將濃縮茶汁噴霧干燥，得干燥茶葉粉末；（2）靈芝干燥粉末的制備：①提取：赤靈芝粉碎成2?4厘米碎塊，加入12倍沸水煮沸4小時，過濾，濾液保留，濾渣加清水浸沒煮2?3小時，過濾，再將濾渣加清水浸沒煮沸0.5?1小時，過濾，合并3次濾液；②沉淀：將上述合并的濾液濃縮至10倍量水的體積后，加入1.2倍食用乙醇，使溶液含醇量達65%，靜置16小時，過濾得濾液；③回收濾液中乙醇后，水浴蒸去殘余乙醇，得無醇靈芝液，經噴霧干燥可得干燥靈芝粉末；（3）靈芝泡騰茶的制備：①調配：稱取靈芝干燥粉末0.8克，茶葉干燥粉末1.5克，碳酸氫鈉0.1克，檸檬酸1克，可溶性淀粉0.8克，乙醇適量；②加工過程：將靈芝干燥粉末、茶葉干燥粉末、檸檬酸、可溶性淀粉混合過60目篩4?5次，混勻后加乙醇適量至軟材，過20目篩制粒，于100℃干燥后，加入干燥的碳酸氫鈉細粉，混合均勻，分裝成每包5克即為成品。...

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：胡志榮，
申請(專利權)人：胡志榮，
類型：發明
國別省市：安徽;34