【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
?一種亞麻籽膠生產(chǎn)工藝本專利技術(shù)涉及一種亞麻籽膠生產(chǎn)工藝，屬于食品添加劑的加工領(lǐng)域。亞麻籽膠又稱富蘭克膠(Flaxseed?gum)，是一種食用膠，用作食品增稠劑、乳化劑、粘接劑等，其生產(chǎn)工藝包括提膠、分離、干燥等過程，現(xiàn)有技術(shù)是由專利申請?zhí)枮?1110846.7提出來的“從胡麻種子中提取胡麻膠的方法”，該方法的關(guān)鍵工藝是酸液水解，酸液系采用亞硫酸或亞硫酸與檸檬酸的混合物調(diào)整PH值2.9-3.9，其缺點是水解后膠液中硫含量高，破壞了膠液的純天然性質(zhì)，該方法采用的干燥方式是常壓烘干，烘干后再粉碎，過程復雜、效率比較低、粉膠質(zhì)量不易控制。本專利技術(shù)的目的是提供一種生產(chǎn)效率較高、產(chǎn)品質(zhì)量屬于純天然的亞麻籽膠生產(chǎn)工藝。本專利技術(shù)是按下述方案實現(xiàn)的：亞麻籽膠的生產(chǎn)工藝，工藝過程包括亞麻籽的風選、漂洗、水解、液固分離、濃縮、干燥等，其中水解過程所用的水解液為PH值2.0-4.0的含氫陽離子水，上述濃縮過程之前加入膠液總量0.01％-0.05％的雙氧水作為漂白劑；上述膠液的濃縮過程是把膠液濃縮到波美度6-10，然后進入高壓噴霧干燥塔進行干燥；上述含氫陽離子是采用陽離子交換樹脂通過氫離子交換實現(xiàn)的。本專利技術(shù)與現(xiàn)有技術(shù)相比所生產(chǎn)的產(chǎn)品可以達到純天然的質(zhì)量，產(chǎn)品的粘度指標及感官指標都不會下降。另外，生產(chǎn)工藝簡單、實用、產(chǎn)品質(zhì)量易控制。以下通過實施例對本專利技術(shù)進行更深入的描述：實施例：731型陽離子交換樹脂用HCI再生后用純水淋洗至無Cl-和Ca2+、Mg2+離子，取平均PH值為2-4的含氫陽離子水3M3備用，亞麻籽200kg用風選機去掉雜質(zhì)，用自來水漂洗至水清亮，再用純水淋...
【技術(shù)保護點】
一種亞麻籽膠生產(chǎn)工藝，其工藝過程包括亞麻籽的風選、漂洗、水解、液固分離、濃縮、干燥等，其特征在于上述工藝過程中的水解過程所用水解液為ＰＨ值２．０－４．０的含氫陽離子水。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種亞麻籽膠生產(chǎn)工藝，其工藝過程包括亞麻籽的風選、漂洗、水解、液固分離、濃縮、干燥等，其特征在于上述工藝過程中的水解過程所用水解液為PH值2.0-4.0的含氫陽離子水。2.按照權(quán)利要求1所述的亞麻籽膠生產(chǎn)工藝，其特征在于上述工藝過程中亞麻籽膠在濃縮之前加入膠液總量0.01-0.05％(W％)的漂白劑。3.按照權(quán)利要求1所述的亞麻籽...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：葉學軍，陳寧合，王文燁，
申請(專利權(quán))人：寧夏隆湖金翔實業(yè)公司，
類型：發(fā)明
國別省市：64[中國|寧夏]
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