本實用新型專利技術涉食品加工領域，尤其涉及一種旋轉燒烤機，包括燒烤臺和燒烤叉，在燒烤臺臺面中心設置有發熱管，燒烤臺臺面自臺面中心向端緣向下傾斜設置。還包括旋轉臺和電機，旋轉臺內嵌設置于燒烤臺臺面，旋轉臺臺面形狀和燒烤臺臺面形狀相適配。電機的輸出端和旋轉臺底部相連，電機能驅動旋轉臺在燒烤臺臺面上旋轉，在旋轉臺上設置有叉孔。燒烤叉包括依次相連的握持部、隔熱部和叉桿，叉桿形狀和叉孔相適配，在叉桿中部設置有若干掛鉤。該結構的旋轉燒烤機能使食物受熱的均勻，保證食物的口感和品相。
【技術實現步驟摘要】
本技術涉食品加工領域，尤其涉及一種旋轉燒烤機。
技術介紹
串燒類食品，保持了食品的原有風味和全部營養物質，味道鮮美，深受人們的喜愛。傳統的串燒類食品是用木炭明火進行烤制的，這種烤制方式不衛生也不環保，因此已經被專門用于烤制串燒類食品的電烤設備所取代。現有的電燒烤設備主要存在以下缺陷:1.食品受熱不均，對于串燒類食品，即使種類一致，但大小不能完全相同，烤熟所需的時間也不相同，現有的電烤設備，由于在烤制過程中不能夠隨意取放食品，無論大塊、小塊的食品都是同時放入，同時取出，所以烤出的食品經常出現品相、口感不一致的情況，也有同一串燒一面已經烤焦，另一面依舊是生的情況。2.在燒烤過程中串燒的食品在燒烤叉上穿插不牢靠又由于在燒烤過程中會出油，所以串燒的食品容易滑落。3.油污難以清洗。
技術實現思路
本技術要解決的技術問題是提供一種旋轉燒烤機。為解決上述技術問題，本技術的一種旋轉燒烤機包括燒烤臺和燒烤叉，在所述燒烤臺臺面中心設置有發熱管，所述燒烤臺臺面自臺面中心向端緣向下傾斜設置；還包括旋轉臺和電機，所述旋轉臺內嵌設置于所述燒烤臺臺面，所述旋轉臺臺面形狀和所述燒烤臺臺面形狀相適配；所述電機的輸出端和所述旋轉臺底部相連，所述電機能驅動所述旋轉臺在燒烤臺臺面上旋轉；在所述旋轉臺上設置有叉孔；所述燒烤叉包括依次相連的握持部、隔熱部和叉桿，所述叉桿形狀和所述叉孔相適配，在所述叉桿中部設置有若干掛鉤。進一步地，所述掛鉤背向握持部方向開口。進一步地，所述叉桿長度大于所述發熱管長度。進一步地，在所述燒烤臺臺面端緣處設置有外罩。進一步地，所述掛鉤的數量不少于兩個。有益效果:1.本技術的旋轉燒烤機在其燒烤臺面中心設置有發熱管，發熱管用于燒烤熱量的輸出，燒烤臺臺面面自臺面中心向端緣向下傾斜設置，由于在燒烤的過程中肉類食品受熱后會出油，傾斜設置的燒烤臺能將受熱出的油聚集在燒烤臺臺面的端緣，方便清洗，另外，在燒烤臺臺面端緣處設置有外罩，外罩能避免油外溢。在燒烤過程中主要起作用的是旋轉臺，旋轉臺臺面形狀和燒烤臺臺面形狀相適配呈傾斜狀設置，燒烤叉叉取食物后通過叉孔固定于燒烤臺，旋轉臺不停旋轉配合發熱管將食物烤熟。該結構的燒烤機區別于現有技術它能使食物受熱的均勻，保證食物的口感和品相。2.燒烤叉包括依次相連的握持部、隔熱部和叉桿，在叉桿中部設置有掛鉤，掛鉤會插入食物內進一步固定了食物，避免肉類食品受熱出油導致食物滑落的情況。進一步地，叉桿長度大于發熱管長度，而掛鉤的位置處于叉桿中部，確保待燒烤的食物在發熱管的有效發熱空間內同時也能使燒烤叉的握持部遠離發熱管，可以在燒烤過程中隨意取放，避免握持部過熱造成燒傷。【附圖說明】下面結合附圖和【具體實施方式】對本技術作進一步詳細的描述；圖1為本技術一種旋轉燒烤機實施例的整體結構示意圖；圖2為本技術一種旋轉燒烤機實施例中燒烤臺剖視圖；圖3為本技術一種旋轉燒烤機實施例中燒烤叉的結構示意圖；附圖標記說明1-燒烤臺；2-外罩;3_旋轉臺;4_掛鉤;5_電機;6_叉孔-J-燒烤叉;8_發熱管;9-握持部；10-隔熱部；11-叉桿；。【具體實施方式】圖1所示為本技術一種旋轉燒烤機實施例的整體結構示意圖，包括燒烤臺I和燒烤叉7，在燒烤臺I臺面中心設置有發熱管8，燒烤臺I臺面自臺面中心向端緣向下傾斜設置，由于在燒烤的過程中肉類食品受熱后會出油，傾斜設置的燒烤臺I能將受熱出的油聚集在燒烤臺臺面的端緣，方便清洗。此外，在燒烤臺I臺面端緣處設置有外罩2，外罩2能避免肉類食品出油的外溢。結合圖2所示的燒烤臺剖視圖，該旋轉燒烤機還包括旋轉臺3和電機5，旋轉臺3內嵌設置于燒烤臺I臺面，旋轉臺3臺面形狀和燒烤臺I臺面形狀相適配呈傾斜狀設置。電機5的輸出端和旋轉臺3底部相連，電機5能驅動旋轉臺3在燒烤臺I臺面上旋轉，在旋轉臺3上設置有叉孔。圖3所示為本技術一種旋轉燒烤機實施例中燒烤叉的結構示意圖，燒烤叉7包括依次相連的握持部9、隔熱部10和叉桿11，叉桿11形狀和叉孔6相適配，在叉桿11中部設置有掛鉤4，掛鉤4背向握持部9方向開口。燒烤叉7叉取食物后通過叉孔6固定于燒烤臺1，旋轉臺3不停旋轉配合發熱管8將食物烤熟。該結構的燒烤機區別于現有技術它能使食物受熱的均勻，保證食物的口感和品相。同時，掛鉤4會插入食物內進一步固定了食物，避免了食物，尤其是肉類食品受熱出油導致食物滑落的情況。需進一步地說明地是，叉桿11長度大于發熱管長度8，而掛鉤4的位置處于叉桿11中部，確保待燒烤的食物在發熱管8的有效發熱空間內同時也能使燒烤叉的握持部遠離發熱管，可以在燒烤過程中隨意取放，避免握持部過熱造成燒傷。以上顯示和描述了本技術的基本原理、主要特征和本技術的優點。本行業的技術人員應該了解，本技術不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本技術的原理，在不脫離本技術精神和范圍的前提下本技術還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本技術范圍內。本技術要求保護范圍由所附的權利要求書及其等同物界定。【主權項】1.一種旋轉燒烤機，包括燒烤臺(I)和燒烤叉(7)，其特征在于:在所述燒烤臺臺面中心設置有發熱管(8)，所述燒烤臺(I)臺面自臺面中心向端緣向下傾斜設置； 還包括旋轉臺(3)和電機(5)，所述旋轉臺(3)內嵌設置于所述燒烤臺(I)臺面，所述旋轉臺⑶臺面形狀和所述燒烤臺⑴臺面形狀相適配；所述電機(5)的輸出端和所述旋轉臺(3)底部相連，所述電機(5)能驅動所述旋轉臺(3)在燒烤臺(I)臺面上旋轉；在所述旋轉臺⑶上設置有叉孔(6); 所述燒烤叉(7)包括依次相連的握持部(9)、隔熱部(10)和叉桿(11)，所述叉桿(11)形狀和所述叉孔(6)相適配，在所述叉桿(11)中部設置有若干掛鉤(4)。2.根據權利要求1所述的旋轉燒烤機，其特征在于:所述掛鉤(4)背向握持部(9)方向開口。3.根據權利要求2所述的旋轉燒烤機，其特征在于:所述叉桿(11)長度大于所述發熱管⑶長度。4.根據權利要求1-3任一項所述的旋轉燒烤機，其特征在于:在所述燒烤臺(I)臺面端緣處設置有外罩(2)。5.根據權利要求1-3任一項所述的旋轉燒烤機，其特征在于:所述掛鉤(4)的數量不少于兩個。【專利摘要】本技術涉食品加工領域，尤其涉及一種旋轉燒烤機，包括燒烤臺和燒烤叉，在燒烤臺臺面中心設置有發熱管，燒烤臺臺面自臺面中心向端緣向下傾斜設置。還包括旋轉臺和電機，旋轉臺內嵌設置于燒烤臺臺面，旋轉臺臺面形狀和燒烤臺臺面形狀相適配。電機的輸出端和旋轉臺底部相連，電機能驅動旋轉臺在燒烤臺臺面上旋轉，在旋轉臺上設置有叉孔。燒烤叉包括依次相連的握持部、隔熱部和叉桿，叉桿形狀和叉孔相適配，在叉桿中部設置有若干掛鉤。該結構的旋轉燒烤機能使食物受熱的均勻，保證食物的口感和品相。【IPC分類】A47J37/06, A21B1/44【公開號】CN204930129【申請號】CN201520717339【專利技術人】陶紅兵 【申請人】杭州三意農業開發有限公司【公開日】2016年1月6日【申請日】2015年9月14日本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種旋轉燒烤機，包括燒烤臺(1)和燒烤叉(7)，其特征在于：在所述燒烤臺臺面中心設置有發熱管(8)，所述燒烤臺(1)臺面自臺面中心向端緣向下傾斜設置；還包括旋轉臺(3)和電機(5)，所述旋轉臺(3)內嵌設置于所述燒烤臺(1)臺面，所述旋轉臺(3)臺面形狀和所述燒烤臺(1)臺面形狀相適配；所述電機(5)的輸出端和所述旋轉臺(3)底部相連，所述電機(5)能驅動所述旋轉臺(3)在燒烤臺(1)臺面上旋轉；在所述旋轉臺(3)上設置有叉孔(6)；所述燒烤叉(7)包括依次相連的握持部(9)、隔熱部(10)和叉桿(11)，所述叉桿(11)形狀和所述叉孔(6)相適配，在所述叉桿(11)中部設置有若干掛鉤(4)。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：陶紅兵，
申請(專利權)人：杭州三意農業開發有限公司，
類型：新型
國別省市：浙江;33
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