【技術實現步驟摘要】
本技術涉及食品加工設備，具體為一種可用于小魚、小蝦等小尺寸食品批量煎炸的食品油炸爐。
技術介紹
油炸食品由于其香味誘人、口感酥脆，成為日常生活中很受廣大消費者喜愛的食品，但是，這種食品通常只是家庭作坊式的小批量生產，因而需要一種具備較大加工量的油炸爐來進行輔助生產。市面上的油炸爐一般包括內膽，內膽內固定安裝電熱管，用電熱管將油炸槽內的有加熱來進行油炸加工，這種生產方式的缺點在于:油炸槽為開式設計，用電成本高，加工時間、溫度以及濕度不準確，無法滿足油炸小魚等食品的中心溫度和外表碳斑的要求，同時，加油方式為直接外注，換油周期長，同時在換油過程中給加工工人帶來很大不便，也容易發生加工工人被沸油燙傷的意外情況。
技術實現思路
本技術所解決的技術問題在于提供一種食品油炸爐，以解決上述
技術介紹
中的缺點。本技術所解決的技術問題采用以下技術方案來實現:一種食品油炸爐，其本體為一臥式箱體，箱體結構下部為加熱爐，且在臥式箱體以及加熱爐之間設置有一個加油層，加油層與臥式箱體內部相連，可根據需加工的原料來確定加油量。所述加油層的邊緣設置有一加油孔，可用以對臥式箱體內加油，同時，在臥式箱體上設置有密封蓋，打開密封蓋即可進行加料操作。在本技術中，加熱爐爐體可為燃煤加熱爐，也可以為燃油加熱爐或者電磁加熱爐。在本技術中，加油孔的連接管路上設置有單向節流閥，在加油孔注入的多余的油通過單向節流閥回流回收。在本技術中，臥式箱體側旁設有一液位計，用以方便直觀地觀察箱內油量。有益效果:本技術工藝簡單，安全可靠，預熱時間短，生產效率高，成本低，且油料直接在中間部分加入，而不需要開蓋加油，使...
【技術保護點】
一種食品油炸爐，本體為一臥式箱體，臥式箱體上設置有密封蓋，其特征在于，所述箱體結構下部為加熱爐，且在臥式箱體以及加熱爐之間設置有一個加油層，所述加油層與臥式箱體內部相連，且在加油層的邊緣設置有一對臥式箱體進行加油的加油孔。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：李文，
申請(專利權)人：湖南省湘大王農業科技發展有限公司，
類型：新型
國別省市：湖南;43
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。