一種復方漿果籽超微粉及其生產方法技術

本發明專利技術公開了一種復方漿果籽超微粉，由40～50份紅樹莓籽粉、35～40份黑莓籽粉、30～40份桑椹籽粉、15～20份黑加侖籽粉、15～20份蔓越莓籽粉、15～20份沙棘籽粉，以及15～20份的藍靛果忍冬果干粉、5～10份的枸杞干粉混合而成，其生產步驟是：將紅樹莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加侖籽、蔓越莓籽、沙棘籽，以及藍靛果忍冬果、枸杞果分別風干、混合，然后放入低溫超微粉碎機中，在-5℃至-10℃的溫度范圍內粉碎30分鐘，粉碎后過400～600目篩網得到混合超微粉；混合超微粉進行壓片或裝入膠囊。本發明專利技術具有較好的養生保健效果和較高的吸收率，充分廢物利用。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種超微粉及其生產方法，尤其涉及，屬于保健食品加工

技術介紹
近年來國內小漿果產品飛速發展，漿果籽，如紅樹莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加侖籽、蔓越莓籽、沙棘籽營養豐富，但是種皮堅硬，直接食用基本不被人體消化吸收，因此加工廠一般作為廢料棄掉，漿果籽沒有得到充分利用。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題是:提供一種漿果籽得到充分利用，并且營養豐富的復方漿果籽超微粉及其生產方法。本專利技術所要解決的技術方案是:一種復方漿果籽超微粉，由40?50重量份紅樹莓籽粉、35?40重量份黑莓籽粉、30?40重量份桑椹籽粉、15?20重量份黑加侖籽粉、15?20重量份蔓越莓籽粉、15?20重量份沙棘籽粉，以及15?20重量份的藍靛果忍冬果干粉、5?10重量份的枸杞干粉混合而成。一種復方漿果超微粉的生產方法，具體步驟如下: (1)分別制取紅樹莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加侖籽、蔓越莓籽、沙棘籽，然后將紅樹莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加侖籽、蔓越莓籽、沙棘籽，以及藍靛果忍冬果、枸杞果分別風干得到含水率在6%以下的樹莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加侖籽、蔓越莓籽、沙棘籽，以及藍靛果忍冬果干和枸杞干； (2)取步驟(1)干燥后的40?50重量份紅樹莓籽、35?40重量份黑莓籽、30?40重量份桑椹籽、15?20重量份黑加侖籽、15?20重量份蔓越莓籽、15?20重量份沙棘籽，以及15?20重量份的藍靛果忍冬果干、5?10重量份的枸杞干混合，然后放入低溫超微粉碎機中，在_5°C至-10°C的溫度范圍內粉碎30分鐘，并過400?600目的篩網得到混合超微粉； (3)混合超微粉進行壓片或裝入膠囊。本專利技術的技術效果是:本專利技術選取紅樹莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加侖籽、蔓越莓籽、沙棘籽，以及藍靛果忍冬果、枸杞，經風干得到干燥后的漿果籽和藍靛果忍冬果干、枸杞干再合理配比混合，然后放入低溫超微粉碎機中，在溫度_5°C至-10°C下粉碎30分鐘，過400?600目的篩網得到超微粉并制成壓片或裝入膠囊，使本專利技術的超微粉能夠被人體充分吸收，并且具有保健養生之功效。合理的漿果籽粉和藍靛果忍冬果干粉、枸杞干粉搭配，既豐富了產品中功能性成分，又改善了產品的口感特性，超微粉壓片或裝入膠囊，方便直接食用，尤其超微粉片劑經含化可達到相當高的吸收率。紅樹莓籽含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維，能有效緩解心絞痛等心血管疾病，含有豐富的水楊酸、酚酸等物質，能有效地保護心臟，預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。黑樹莓籽中的維生素C含量豐富，特別是所含鞣化酸被證實是預防癌癥最有效的物質，黑樹莓籽具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。桑椹籽中的脂肪酸具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用，桑椹籽含有的烏發素能使頭發變的黑而亮澤。桑椹籽有改善皮膚，包括頭皮血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。桑椹籽具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。桑椹籽可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀，尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者。枸杞含有甜菜堿、阿托品、天仙子胺。枸杞具有促進免疫，抗衰老，抗腫瘤，清除自由基，抗疲勞，抗輻射，保肝，對生殖功能保護和改善等作用。甜菜堿對脂質具有代謝或抗脂肪肝的作用。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞具有提高人體免疫功能，預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。黑加侖籽含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。具有多種養生功效，如堅固牙齦、保護肝臟、改善視功能，抗衰老，補血補氣，尤其黑加侖籽中的多不飽和脂肪酸還具有良好的保護心腦血管的作用。蔓越莓籽可預防泌尿道感染；降低胃潰瘍及胃癌的發生率；減少心血管老化病變，蔓越莓籽不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，都能夠利用蔓越莓籽來保護心血管健康；抗老化，避免老年癡呆，蔓越莓籽具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，;蔓越莓籽還含有能夠養顏美容的維生素C，維持肌膚年輕健康。藍靛果忍冬富含糖類、有機酸、礦物質、維生素，礦質元素豐富。尤其是鋅、硒、鐵、鈣含量較高。藍靛果忍冬干果實中含有18種氨基酸。礦物質含量以鉀(300-500mg/kg)最多，其次含磷、鈣、鎂、鈉、猛、鋅、鐵、娃、銀、鋇、碘，還含有維生素C、維生素P、維生素B1、維生素B2、維生素B9和維生素A，并且維生素C和維生素P含量很高，分別為012-117g/kg，2.8g/kg。還具有兒茶酸，槲皮苷等一些特殊的生理活性物質。沙棘籽含有異鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7種黃桐物質，具有止咳、平喘祛痰、擴張冠狀血管、降低膽固醇的效能，常用于治療缺血性心臟病。沙棘籽中S0D活性成分豐富，含有的S0D可以阻斷因體內物質過氧化產生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發生密切相關。沙棘籽中的沙棘黃酮及其它活性物質具有降低高血壓、軟化血管，改善血液循環等作用，對缺血性腦血管病有防治和緩解作用，具有改善大腦供血供氧等作用。另外，本專利技術將紅樹莓籽、黑樹莓籽、桑椹籽、黑加侖籽、蔓越莓籽、沙棘籽、藍靛果忍冬果干和枸杞干經干燥破壁形成超細粉，具有較好的養生保健效果和較高的吸收率。漿果籽中所含大量的S0D，其抗氧化效果是Vc的30?50倍，超強的抗氧化效果具有消除自由基、提高人體免疫力的強力效果。所含大量的鞣花酸也是天然高效抗癌物質。本領域技術人員知道上述漿果籽營養豐富但是種皮堅硬，直接食用基本不被人體消化吸收，經過破壁超細粉技術加工后的籽粉，比普通破碎后的籽粉吸收效率高5?10倍。另外，近年來國內小漿果產品飛速發展，本專利技術也為合理利用小漿果產品生產過程產生的種子殘渣，進而生產一種具有保健功效的方便食品提供了途徑，使廢物得到充分利用。本專利技術組分添加藍靛果忍冬果干粉和枸杞干粉除了豐富營養外，還有利于壓片成型。【具體實施方式】下面結合實施例詳細說明: 本專利技術一種復方漿果籽超微粉，由40?50重量份紅樹莓籽粉、35?40重量份黑莓籽粉、30?40重量份桑椹籽粉、15?20重量份黑加侖籽粉、15?20重量份蔓越莓籽粉、15?20重量份沙棘籽粉，以及15?20重量份的藍靛果忍冬果干粉、5?10重量份的枸杞干粉混合而成。生產上述復方漿果籽超微粉的方法，具體步驟如下: (1)分別制取紅樹莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加侖籽、蔓越莓籽、沙棘籽，本實施例獲取漿果籽的方法是:將紅樹莓、黑莓、桑椹、黑加侖、蔓越莓、沙棘的新鮮漿果分別放入氣囊壓榨機中，氣囊沖入氣體使氣壓達到1.5Bar，新鮮漿果受到擠壓擠出汁液，剩余混合皮渣(果皮和種籽)加入水打漿，皮渣和水的重量比例為1:1，用隔膜泵泵入臥式離心機中，經過臥式離心機固液分離作用，得到較為潔凈的種籽。本實施例采用煙臺凱尼葡萄酒工程有限公司生產的氣囊壓榨機，型號:PN VAZ ;煙臺一洲科美機械科技有限公司生產的隔膜泵(4.5方/小時)；濟南騰龍機械設備廠生產的臥式離心機，型號:LW355X4.2-N。然后將紅樹莓籽、黑莓籽、桑椹籽、黑加侖籽、蔓越莓籽、沙棘籽，以及藍靛果忍冬果、枸杞果分別風干得到本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種復方漿果籽超微粉，其特征在于：由40～50重量份紅樹莓籽粉、35～40重量份黑莓籽粉、30～40重量份桑椹籽粉、15～20重量份黑加侖籽粉、15～20重量份蔓越莓籽粉、15～20重量份沙棘籽粉，以及15～20重量份的藍靛果忍冬果干粉、5～10重量份的枸杞干粉混合而成。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：苑偉，
申請(專利權)人：山東黑尚莓生物技術發展股份有限公司，
類型：發明
國別省市：山東;37