【技術實現步驟摘要】
?純天然果肉型楊梅汁飲料及生產工藝本專利技術涉及一種飲料及生產工藝，特別是一種純天然果肉型楊梅汁飲料及生產工藝。楊梅鮮果中含有豐富的維生素，由于鮮果不易貯存，大多都被做成罐頭，現有技術中就有將楊梅做成楊梅汁飲料，楊梅粒罐頭的，但這些飲料和罐頭中都不同程度的含有防腐劑和添加劑，使楊梅獨有的酸甜味和豐富的營養成份受到一定破壞。本專利技術的目的在于：提供一種純天然果肉型楊梅汁飲料及生產工藝，以鮮楊梅為原料，使用該生產工藝生產楊梅汁，楊梅汁中含有楊梅果肉，使楊梅豐富的營養成份溶于汁中，由于楊梅汁中不含任何防腐劑、添加劑，增加了飲料獨特的果汁風味。本專利技術的構成：選用鮮楊梅90-110g、蔗糖90-110g、水700-900g配制而成。制作該飲料的生產工藝步驟為：a、選果和煮制：選用肉汁肥厚、色澤鮮紅的鮮楊梅，去蒂，沖洗，加水、加糖煮使之沸騰20-30分鐘，得楊梅粒湯。b、攪拌和調制，將楊梅粒和部分汁液送入攪拌機攪拌，攪拌機轉速為180-250轉/分，攪拌至核肉分離后濾去果核，將分離得到的果肉汁和剩下汁液混合調糖度至10％，楊梅果肉含量＞5％，在120℃的高溫壓下滅菌10分鐘，即制得純天然果肉型楊梅汁飲料。本專利技術與現有技術相比，不僅具有制作簡單，適合于大批量生產的特點，而且還具有使制得的果肉型飲料營養成份豐富，不含任何防腐劑，添加劑，具有獨特的果汁風味，便于運輸、貯存的優點。本專利技術的實施例：選色澤鮮紅，肉汁肥厚的新鮮楊梅100g，去蒂，放入網孔的不銹鋼藍內，用水沖洗干凈，將洗凈的鮮楊梅放入大鍋中，加入蔗糖100g、水800g煮，使水沸騰25分鐘得楊梅粒湯，將...
【技術保護點】
一種純天然果肉型楊梅汁飲料及生產工藝，其特征在于：選用鮮楊梅９０－１１０ｇ、蔗糖９０－１１０ｇ、水７００－９００ｇ配制而成。
【技術特征摘要】
1、一種純天然果肉型楊梅汁飲料及生產工藝，其特征在于：選用鮮楊梅90-110g、蔗糖90-110g、水700-900g配制而成。2、一種純天然果肉型楊梅汁飲料及生產工藝，其特征在于：制作該飲料的生產工藝步驟為：a、選果和煮制：選用肉汁肥厚、色澤鮮紅的鮮楊梅，去蒂，沖洗，加水、加糖...
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