一種藜麥養生粥制造技術

本發明專利技術一種藜麥養生粥，屬于食品技術領域；本發明專利技術所采用的技術方案為：一種藜麥養生粥，由以下重量份配比的原料組成：主料為小米50-80份，藜麥為20-50份，輔料為百合干5-10份，枸杞0-4份，紅棗0-4份，丹參0-4份；養生粥為采用了食補調理的方式，通過合理的搭配，提高人體對各種微量元素和礦物質的吸收，同時添加輔料紅棗、枸杞增強女士的美容養顏功效；小米、藜麥、百合干按照不同群體進行相應的比例搭配，有效合理滿足了人體所需氨基酸、微量元素和礦物質，提高了營養價值，降低了人們的消費成本，同時還可以起到降低三高的作用；百合干和枸杞在一起可治肺熱咳嗽、驚悸、失眠多夢、視力模糊。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術一種襲麥養生粥，屬于食品

技術介紹
現代人生活節奏快，吃飯多無規律，且膳食結構不合理，相當一部分人處于亞健康 狀態，高血壓、高血脂、高血糖等現代文明病，發病率越來越高。同時隨著人類生活水平的提 高，人們越來越注重保健養生，一系列的保健養生品隨之而生。因此，通過開發合理營養搭 配的健康食品來幫助預防和維護健康具有重要意義。 現有的營養保健保健食品種類繁多，但是營養功能較單一，針對的人群也單一。所 W-種針對于不同年齡段的人群對營養物質的需求，同時對于女性美容養顏也有好處的美 容保健食品，同時有益于=高人群的保健食品顯得尤為重要。
技術實現思路
本專利技術克服現有技術的不足，所要解決的技術問題是提供一種有效的補充不同年 齡段的身體所需的氨基酸和微量元素，提高人體免疫能力，可W預防或降低=高，對女±的 美容養顏也有一定好處的養生粥。 為解決上述技術問題，本專利技術所采用的技術方案為：一種襲麥養生粥，由W下重量 份配比的原料組成：主料為小米50-80份，襲麥為20-50份，輔料為百合干0-10份，構杞0-4 份，紅要0-4份，丹參0-4份。 所述的一種襲麥養生粥，由W下重量份配比的原料組成：小米50-80份，襲麥為 20-50 份。 所述的一種襲麥養生粥，由W下重量份配比的原料組成：小米50-80份，襲麥為 20-50份，百合干5-10份。 所述的一種襲麥養生粥，由W下重量份配比的原料組成：小米65份，襲麥為35份， 輔料為百合干8份，構杞3份，紅要3份，丹參4份。 所述的一種襲麥養生粥，由W下重量份配比的原料組成：小米65份，襲麥為35份， 百合干8份。 一種制備上述的一種襲麥養生粥的方法，包括如下步驟： (1)挑選優質的小米和襲麥原料，經過篩選去除原料中的雜質； (2)將挑選好的原料加工去皮，然后進行清水洗涂，重復3次并曬干；[001引 做再次篩選，取優質的小米和襲麥成品，按照養生粥的配比包裝； (4)將優質的百合干，構杞，紅要，丹參用清水洗涂，重復3次并曬干后按照產品的 比例分裝即得本專利技術產品。 各原料營養分析及食療作用：襲麥是全谷全營養完全蛋白堿性食物，胚乳占種子的68%，且具有營養活性，蛋白 質含量高達16% -22% (牛肉20% )，品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人 體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，巧、 儀、憐、鐘、鐵、鋒、砸、儘、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酬、B族維生素和 維生素E、膽堿、甜菜堿、葉酸、a-亞麻酸、0-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量 高達7. 1%，膽固醇為0,不含教質，低脂，低熱量（305kcal/100g)，低升糖（GI升糖值35,低 升糖標準為55)，幾乎都是常見食物里最優秀的。 襲麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補 充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、 減肥、輔助治療等功效，適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、屯、臟病等慢 性病，W及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊體質和生活不規律人群。長期食用，效 果顯著。 小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76. 1克，都不低 于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿h素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素Bl的含 量位居所有糧食之首。[001引百合干每100克含蛋白質3. 36克，脂肪0. 18克，淀粉11. 8克，還原糖3. 0克，薦 糖10. 39克，果膠5. 6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;W及巧、憐、鐵等多種成分。因此 百合干有很高的利用價值。潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治 療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。寧屯、安神：百合入屯、經，性微寒，能清屯、除煩，寧屯、安神， 用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、屯、情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。美容養顏：百合 干潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容 作用。防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及 放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞隧功 能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。該品甘涼清潤， 主入肺屯、，長于清肺潤燥止咳，清屯、安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。 構杞中含有構杞多糖。甜菜堿、構杞色素，對免疫功能都有提高作用。研究表明構 杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗福射、保肝、生殖功能保護和 改善等作用。甜菜堿：化學名稱為1-簇基-N，N，N-S甲氨基乙內醋，在化學結構上與氨基 酸相似，屬于季胺堿類物質。構杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿 引起的，它在體內起甲基供應體的作用。構杞色素：構杞色素是存在于構杞漿果中的各類呈 色物質，是構杞巧的重要生理活性成分。很多研究已經證明構杞巧色素具有提高人體免疫 功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿h素是構杞色素的主要活性成分， 具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。 中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅要味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安 神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅要含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素 A、維生素C、多種微量巧W及氨基酸等豐富的營養成份。 丹參具有活血散渺、消腫止血、消炎止痛、調經止痛、擴張冠狀動脈、改善屯、肌缺血 狀況、降低血壓、安神靜屯、、降血糖和抗菌等功效。與現有技術相比本專利技術具有W下有益效果。 小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，襲麥、小米、百 合干混合食用，互相補充其中的必需氨基酸，提高膳食蛋白質的營養價值，混合后蛋白質的 總體生物學價值提高。 百合干和構杞在一起可治肺熱咳嗽、驚惇、失眠多夢、視力模糊。 小米和襲麥百合干按照不同群體進行相應的比例搭配，有效合理滿足了人體所需 的微量元素和礦物質。提高了營養價值，降低了人們的消費成本。 襲麥配合丹參可W有效的預防血壓，血糖的升高，還可W穩定和調節患者的血壓 和血糖。[002引養生粥的功效：《本草綱目》說，小米"治反胃熱頻，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸 胃。小米因還具有滋陰養血的功能，可W使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力； 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。養生粥中的襲麥中的氨基酸非常豐富，可W提 高增強人的免疫能力，所含的多種微量元素可W有效的預防高血壓，糖尿病的作用。襲麥還 可W起到減肥塑身作用。適量食用百合干可起到養陰潤肺，清屯、安神。還有養顏功效，抗氧 化作用。綜上所述；養生粥為采用了食補調理的方式，通過合理的搭配，提高人體對各種微 量元素和礦物質的吸收，根據不同的口味和喜好添加輔料口味更美，營養價值更高。...

【技術保護點】
一種藜麥養生粥，其特征在于：由以下重量份配比的原料組成，主料為小米50?80份，藜麥為20?50份，輔料為百合干0?10份，枸杞0?4份，紅棗0?4份，丹參0?4份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：王紅飛，
申請(專利權)人：王紅飛，
類型：發明
國別省市：山西;14