【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
?牛肉方便丸本專利技術(shù)涉及一種牛肉方便丸湯味保健型快餐食品。該品由速溶丸子及保健型風(fēng)味湯料合成，特別是用于快速充饑解渴，防治多種疾病方面。多年來(lái)市場(chǎng)上湯味快餐保健食品奇缺，且營(yíng)養(yǎng)不高，保健效果也不大，也早被人們吃厭，廣大消費(fèi)者非常渴望有種保健型湯味新產(chǎn)品上市，來(lái)彌補(bǔ)市場(chǎng)缺陷。本專利技術(shù)就是根據(jù)市場(chǎng)所求及消費(fèi)者心理來(lái)開發(fā)研制的。據(jù)多年市場(chǎng)及消費(fèi)者心理調(diào)查，人們非常喜食湯味牛肉丸，該丸不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，湯味酸辣香甜，耐人尋味百食不厭，而且充饑解渴通腸利便，但美中不足的食用攜帶不便，市場(chǎng)上多為現(xiàn)做熱賣小推小店經(jīng)營(yíng)，食用還得排隊(duì)等候，占用大量時(shí)間。能否開發(fā)研制出一種保健型湯昧牛肉方便丸，滿足廣大消費(fèi)者需求，很有必要。要開發(fā)研制出一種保健型湯味牛肉方便丸快餐食品，是不容易的，因?yàn)樗婕暗酵枳拥乃偃芗皽侗＝系谋＝。P(guān)系到食用攜帶的方便，還聯(lián)系到企業(yè)大批量的機(jī)械化生產(chǎn)，不僅要求達(dá)到傳統(tǒng)牛肉丸子湯的風(fēng)味，而且還要考慮到食用價(jià)值經(jīng)濟(jì)核算，要達(dá)到上述要求及目的，是本專利技術(shù)開發(fā)研制的關(guān)鍵。本專利技術(shù)的任務(wù)是：在經(jīng)濟(jì)實(shí)用基礎(chǔ)上，盡快開發(fā)研制出一種保健型湯昧牛肉方便丸，要求營(yíng)養(yǎng)豐富，食用攜帶方便，風(fēng)味酸辣鮮美，-->使人百食不厭，沸水浸泡三分鐘即成一碗牛肉丸子湯，也可生食，紅燒，油炸，丸子上席應(yīng)急待賓客，即可充饑解渴，又具備快速防治各種感冒，頭痛，腰痛，膀痛，四肢酸困乏力等方面。該項(xiàng)任務(wù)是這樣完成的：在經(jīng)濟(jì)實(shí)用基礎(chǔ)上速溶丸子選用小麥面粉、玉米面粉或淀粉，加入適量牛肉，精鹽，豆芽及發(fā)酵粉，添加適量水拌和制成丸子，再經(jīng)油炸烘干即速溶牛肉丸。有關(guān)保健型風(fēng)味湯料則選：牛肉香精，味精，香菜...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種保健型牛肉方便丸湯味快餐食品，該品由丸子（１），湯料（２）合成，其特征是：速溶丸子（１），保健型湯料（２）合成包裝一體。
【技術(shù)特征摘要】
1、一種保健型牛肉方便丸湯昧快餐食品，該品由丸子(1)，湯料(2)合成，其特征是：速溶丸子(1)，保健型湯料(2)合成包裝一體。2、根據(jù)權(quán)利要求1，其特征是：(1)丸子由淀粉或面粉加入適量的疏松劑、豆芽...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：王治山，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：王治山，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：41[中國(guó)|河南]
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