【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及一種肉類砍剁裝置,尤其涉及一種加工牛肉干的濾水砍剁裝置，屬于食品加工
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技術(shù)介紹
將牛肉加工成牛肉干之前，首先要將牛肉進(jìn)行清洗，砍剁成小塊。然而，在將牛肉砍剁成塊時(shí)，一般是將大塊牛肉置于案板上直接用刀進(jìn)行砍剁，剁碎的牛肉很容易掉落或?yàn)R到人身上，弄臟衣服，不衛(wèi)生，掉落的牛肉要重新清洗，而且砍剁一部分后，要將砍剁好的牛肉放入其它容器內(nèi)，然后繼續(xù)剁，不能一次完成，使用不方便。另外，牛肉在清洗后含有大量的水，在砍剁的時(shí)候，水會(huì)順著案板往下滴落，濺濕操作人員的血和褲子，不利于操作員的健康，而且也容易將工作環(huán)境弄濕，造成安全隱患。此外，牛肉在砍剁時(shí)，粉塵等異物容易掉落在砍板上，對(duì)牛肉造成污染，影響健康。?
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
針對(duì)以上技術(shù)缺陷，本技術(shù)的目的在于提供一種濾水效果好、防塵、防止牛肉掉落、在砍剁牛肉時(shí)防止碎牛肉和水濺到人身上和地上、使用方便牛肉濾水砍剁裝置。?為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)采用以下技術(shù)方案：?一種加工牛肉干的濾水砍剁裝置，包括設(shè)置在支架上的砍板、設(shè)置在砍板四周的防護(hù)板、集水板，所述砍板上設(shè)置若干個(gè)過水孔、砍板傾斜設(shè)置在支架的上方，砍板高的一側(cè)為工作側(cè)，與工作側(cè)相對(duì)的一側(cè)設(shè)置有集水溝，砍板工作側(cè)的最右端設(shè)置有落料孔，落料孔下方設(shè)置有落料裝置，落料裝置為封閉式結(jié)構(gòu)并通過集料管與落料孔相連接，所述防護(hù)板為框架式結(jié)構(gòu)固定在砍板的四周，工作側(cè)的防護(hù)板設(shè)?置有方便左右手操作的工作門，所述集水板于砍板平行并傾斜設(shè)置在砍板的下方，所述防護(hù)板上方設(shè)置有防塵罩。?所述砍板與支架成10°傾斜角。?<...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種加工牛肉干的濾水砍剁裝置，其特征在于：包括設(shè)置在支架(1)上的砍板(2)、設(shè)置在砍板(2)四周的防護(hù)板(3)、集水板(4)，所述砍板(2)上設(shè)置若干個(gè)過水孔(21)、砍板傾斜設(shè)置在支架(1)的上方，砍板高的一側(cè)為工作側(cè)，與工作側(cè)相對(duì)的一側(cè)設(shè)置有集水溝(5)，砍板工作側(cè)的最右端設(shè)置有落料孔(6)，落料孔(6)下方設(shè)置有落料裝置(61)，落料裝置(61)為封閉式結(jié)構(gòu)并通過集料管(62)與落料孔(6)相連接，所述防護(hù)板(3)為框架式結(jié)構(gòu)固定在砍板(2)的四周，工作側(cè)的防護(hù)板(3)設(shè)置有方便左右手操作的工作門(7)，所述集水板(4)與砍板平行并傾斜設(shè)置在砍板(2)的下方，所述防護(hù)板(3)上方設(shè)置有防塵罩(8)。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種加工牛肉干的濾水砍剁裝置，其特征在于：包括設(shè)置在
支架(1)上的砍板(2)、設(shè)置在砍板(2)四周的防護(hù)板(3)、集水
板(4)，所述砍板(2)上設(shè)置若干個(gè)過水孔(21)、砍板傾斜設(shè)置在
支架(1)的上方，砍板高的一側(cè)為工作側(cè)，與工作側(cè)相對(duì)的一側(cè)設(shè)
置有集水溝(5)，砍板工作側(cè)的最右端設(shè)置有落料孔(6)，落料孔(6)
下方設(shè)置有落料裝置(61)，落料裝置(61)為封閉式結(jié)構(gòu)并通過集
料管(62)與落料孔(6)相連接，所述防護(hù)板(3)為框架式結(jié)構(gòu)固
定在砍板(2)的四周，工作側(cè)的防護(hù)板(3)設(shè)置有方便左右手操作
的工作門(7)，所述集水板...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：彭鵬程，王小清，蔣宇，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：貴州梵凈山生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司，
類型：新型
國(guó)別省市：貴州;52
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