一種具有開胃健脾功效的固體飲料及其制備方法技術

本發明專利技術公開一種具有開胃健脾功效的固體飲料及其制備方法，按照質量百分比由以下重量百分含量的組分組成：山楂10-15％、麥芽10-15％、神曲10-15％、陳皮15-20％、茯苓5-15％、雞內金5-10％、甘草5-10％、桑葚3-5％、烏梅干3-5％、羅漢果3-5％、糖5-10％。制備方法包括下列步驟：選料、炒制、粉碎、提取、混合、制粒、包裝等工序。本發明專利技術的固體飲料制備工藝簡單，便于保存和攜帶，使用方便。泡出茶色澤金黃，香氣自然，純正，口感較好。本品為純天然資源，主要為藥食兼用原料，具有顯著的開胃健脾效果，對人體沒有任何毒副作用，適合脾胃不適者長期使用。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于固體飲料制備領域，具體涉及一種具有開胃健脾作用的固體飲料及其制備方法。
技術介紹
中醫認為:脾胃五行屬土，屬于中焦，共同承擔著化生氣血的重任，所以說脾胃同為“氣血生化之源”，認為人體的氣血(相當于我們所說的能量)是由脾胃將食物轉化而來的，故脾胃乃后天之本，就是人生存的根本。然而生活中的飲食不節、過食肥膩、憂思過度、偏食偏嗜、饑飽不均等都可能傷及脾胃。脾胃虛弱是因素體脾虛或飲食不節、情志因素、勞逸失調等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛癥。多因飲食失調，勞逸失度，或久病體虛所引起。脾有運化食物中的營養物質和輸布水液以及統攝血液等作用。脾虛則運化失常，并可出現營養障礙，水液失于布散而生濕釀痰，或發生失血等癥。因此，養護脾胃是防病、保健的根本。本專利技術采用的原料均為食品或藥食同源材料作為主要原料，可以長期服用。
技術實現思路
本專利技術目的在于提供，該固體飲料具有良好的開胃健脾效果，使用安全，沒有毒副作用，適合脾胃不好者長期使用，且其制備方法使得固體飲料味甜，微苦，味道自然純正，口感好，并且最大限度保留了每種原料各自的活性成分。本專利技術的目的及解決其技術問題是采用以下技術方案來實現的。依據本專利技術提出的一種具有開胃健脾功效的固體飲料，其特征在于:其由以下重量百分含量的成分組成:山楂10-15%、麥芽10-15%、神曲10-15%、陳皮15-20%、茯苓5_15%、雞內金5_10%、甘草5-10%、桑葚3-5%、烏梅干3-5%、羅漢果3-5%以及糖5-10%。本專利技術的目的及解決其技術問題還采用以下技術方案來實現。依據本專利技術提出的一種具有開胃健脾功效的固體飲料的制備方法，其特征在其包括以下步驟:步驟一、取材備用取以下重量百分含量的各材料備用:山楂10-15%、麥芽10-15%、神曲10_15%、陳皮15-20%、茯苓5-15%、雞內金5-10%、甘草5-10%、桑葚3-5%、烏梅干3-5%、羅漢果3-5% 以及糖 5-10% ；步驟二、炒制取山楂、麥芽、神曲，分別放入160-200°C的炒鍋中進行炒制，至外表焦黃色；取雞內金，放入200-220°C的炒鍋中炒制15-20min ；步驟三、干燥取陳皮，茯苓，甘草，置于的烘箱中真空干燥；步驟四、提取取桑葚，烏梅干和羅漢果烘干值水分含量小于5%，用粉碎機粉碎至20-40目，然后加入水進行加熱回流提取，提取時間為3-5小時，提取后過濾，取濾液，進行減壓濃縮至比重為1.1-1.25液態，然后加入糖，充分混合均勻；步驟五、粉碎取上述處理過的山楂、麥芽、神曲、雞內金、陳皮、茯苓和甘草，先用粉碎機粉碎至20-40目的小顆粒，然后再用氣流粉碎機進行超微破壁處理粉碎，得到原料的破壁粉；步驟六、制粒將步驟五中經過破壁粉碎后的破壁粉和步驟四中經過提取后的桑葚，烏梅干和羅漢果提取物均勻混合，然后再向其中加入質量百分數80-90%乙醇，然后充分混合均勻，用擠壓機擠壓混合物制粒，干燥即得具有開胃健脾功效的固體顆粒；步驟七、滅菌包裝將得到的固體顆粒進行滅菌處理，按照規格包裝后即得到開胃健脾功效固體飲料。本專利技術的目的及解決其技術問題還可采用以下技術措施進一步實現。前述的一種具有開胃健脾功效的固體飲料的制備方法，步驟三中真空干燥溫度為50-60 °C，真空度為-0.1MPa，干燥至水分含量為5-8 %。前述的一種具有開胃健脾功效的固體飲料的制備方法，其中所述的步驟四中加入的糖為蔗糖或果糖。前述的一種具有開胃健脾功效的固體飲料的制備方法，步驟五中超微粉碎顆粒度為 500-600 目。前述的一種具有開胃健脾功效的固體飲料的制備方法，其特征在于步驟六中乙醇溶液的加入量為超微粉末質量的0.7-1.5倍。前述的一種具有開胃健脾功效的固體飲料的制備方法，步驟六中擠壓顆粒劑制備的顆粒粒度為20-40目。前述的一種具有開胃健脾功效的固體飲料的制備方法，其特征在于步驟七中滅菌處理采用紫外線，輻射滅菌或臭氧滅菌。本專利技術與現有技術相比具有明顯的優點和有益效果。借由上述技術方案，本專利技術可達到相當的技術進步性及實用性，并具有產業上的廣泛利用價值，其至少具有下列優點:其一、本專利技術提供的具有開胃健脾功效的固體飲料，以食品或藥食同源藥材的天然產物為原料，使制備的產品味道自然，口感較好。且具有良好的開胃健脾效果，使用安全，沒有毒副作用，適合脾胃不適者長期使用。其一■、本專利技術提供的制備方法簡單有效，通過提取、粉碎、混合、制粒等工序制備而成，并且在制備過程中最大限度保留了每種原料各自的活性成分。另外，制備得到的固體飲料攜帶和服用更加方便【具體實施方式】以下以通過優選實施例對本專利技術工藝作進一步的詳細說明，但本專利技術的保護范圍并不局限于此。實施例1本專利技術一種具有開胃健脾功效的保健茶由以下重量百分含量的組分組成:山楂15%、麥芽15%、神曲15%、陳皮15%、茯苓15%、雞內金5%、甘草5%、桑葚3%、烏梅干3%、羅漢果3%、糖6%。上述具有開胃健脾功效的固體飲料的制備方法包括以下步驟:步驟一、炒制取山楂、麥芽、神曲，分別放入200 V的炒鍋中進行炒制，至外表焦黃色。取雞內金，放入220 °C的炒鍋中炒制15min。步驟二、干燥取陳皮，茯苓，甘草，置于的烘箱中真空干燥。步驟三、提取取桑葚，烏梅干和羅漢果干燥至水分含量低于5%，用粉碎機粉碎至20-40目，然后加入水進行加熱回流提取，提取時間為3小時，提取后過濾，取濾液，進行減壓濃縮至比重為1.1液態，然后加入蔗糖充分混合均勻。步驟四、粉碎取上述經過處理的山楂、麥芽、神曲、雞內金、陳皮、茯苓和甘草，先用粉碎機粉碎至20-40目的小顆粒，然后再用氣流粉碎機進行超微破壁處理粉碎，粉碎至500-600目的超微粉，得到原料的破壁粉。步驟五、制粒將步驟四中經過破壁粉碎后的破壁粉和步驟三中經過提取后的桑葚，烏梅干和羅漢果提取物均勻混合，然后再向其中加入其質量0.7倍的質量分數60-80%的乙醇，然后充分混合均勻，用擠壓機擠壓制粒，制備的顆粒粒度為20-40目；干燥即得具有開胃健脾功效的固體顆粒。步驟六、包裝將得到的固體顆粒進行紫外線滅菌處理，按照2克/包的規格包裝后即得到開胃健脾功效固體飲料。實施例2本專利技術:一種具有開胃健脾功效的保健茶由以下重量百分含量的組分組成:山楂10%、麥芽10%、神曲10%、陳皮20%、茯苓5%、雞內金10%、甘草10%、桑葚5當前第1頁1 2 本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種具有開胃健脾功效的固體飲料，其特征在于：其由以下重量百分含量量的成分組成：山楂10?15％、麥芽10?15％、神曲10?15％、陳皮15?20％、茯苓5?15％、雞內金5?10％、甘草5?10％、桑葚3?5％、烏梅干3?5％、羅漢果3?5％以及糖5?10％。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉普，鄧瑞雪，田軼，李明，何向飛，
申請(專利權)人：洛陽古草生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：河南;41