一種白靈菇的栽培方法技術

一種白靈菇的栽培方法，包括裝料、殺菌，冷卻，接種，培養，搔菌，催蕾，生育和采收步驟，所述裝料步驟在栽培筐中的栽培瓶中裝入原料，在所述栽培筐中裝入36個栽培瓶，所述栽培瓶以6×6方式布局，所述栽培瓶的容積為670-720毫升，所述栽培瓶的瓶口直徑為54-58毫米。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及瓶栽食用菌技術，更確切地說，涉及。
技術介紹
食用菌工廠化瓶栽業務主要是指用塑料瓶子在空調設施內常年栽培，通過栽培的機械化和標準化，來實現食用菌在工廠內常年穩定的生產。由于工廠內菇房環境不受季節影響，實現了食用菌的周年供應，滿足了消費者對新鮮食用菌產品的需求。鑒于食用菌瓶栽技術的優勢，目前諸如真姬菇、灰樹花、金針菇、白靈菇、滑子菇、茶樹菇、猴頭菇等的瓶栽生產已經在產業上得到廣泛的應用。白靈菇。隸屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。白靈菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味 和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。白靈菇的子實體單生或群生，菌蓋寬4-14cm，初呈拱圓形，后逐漸平展，成熟時中央淺凹至漏斗形，表面有絲狀光澤，平滑、干燥、細纖維狀，幼時蓋緣內卷，成熟后呈波浪狀或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，無乳汁分泌；菌褶延生，密集，略寬，乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶；菌柄4-lOcm至0.7-3.2cm,偏心生或側生。白靈菇屬于中低溫結實性菌類，子實體發育適宜溫度圍12 - 17°C。常規的白靈菇栽培多采用每筐18瓶的種植方式，使用的栽培瓶容積多為870毫升，口徑60毫米，近年來也有許多栽培者使用1300毫升，口徑為90毫米或75毫米等更大的栽培容器。使用870毫升種植白靈燕，出燕穩定的培養時間需要37-44日，栽培出燕時間(搔菌至采收)為17-20日，每瓶商品白靈菇產量為140-160克；而使用1300毫升種植白靈菇的周期則更長，每瓶白靈菇產量達到170-200克?，F有的在栽培方法不但栽培周期長、栽培設施利用率低、栽培成本高，而且單株產量不能滿足消費者120-140克的要求，因此，用現有栽培方式種植的白靈菇還需要根據消費者的需求分割成120-140克的份量后才能進行包裝，這不但增加了生產的成本，而且分割還對白靈菇本身造成了很大的損傷，導致分割后的白靈菇保存性下降。
技術實現思路
本專利技術解決的技術問題是克服現有技術存在的缺陷，提供一種栽培周期較短、栽培設施利用率高、栽培成本較低且可以直接單瓶單株包裝的白靈菇栽培方法。本專利技術是通過以下技術方案實現的:，包括裝料、殺菌，冷卻，接種，培養，搔菌，催蕾，生育和采收步驟，所述裝料步驟在栽培筐中的栽培瓶中裝入原料，在所述栽培筐中裝入36個栽培瓶，所述栽培瓶以6X6方式布局，所述栽培瓶的容積為650-700毫升，所述栽培瓶的瓶口直徑為54-58毫米。在生育階段采用間隔式垂直光照射。采收前兩日光照的時間每日不低于10小時所述垂直光照射是通過設置在層架式栽培床架每一層床架上方的光源來實現的。與現有技術相比，本專利技術白靈菇的栽培方法的關鍵在于通過對栽培瓶胴體部進行縮小，使整個栽培瓶的全部體積位于67-720毫升之間，這樣在基本維持原先筐子大小的基礎上，容納量由原先的18瓶，增加為36瓶，在使用固體菌種的情形下，栽培周期由原先的57-62日，縮短至45-54日，降低了生產成本。同時在基本工藝等同的情形下，每瓶商品菇產量位于120-140克之間，與16瓶式850毫升120-140克菇產量相比，同樣的栽培面積多產出菇30%-34%，極大地提高了栽培設施的使用效率，降低投資成本；而且優化后的栽培瓶，可以獲得穩定收量的120-140克，可以實現單瓶單株的包裝方式?！揪唧w實施方式】本專利技術包括如下步驟: (1)裝料:在栽培筐中裝載36個670-720毫升的栽培瓶，栽培瓶以6X6方式布局，使用全自動裝瓶機，要求裝瓶均勻，緊實度適中，裝料440-480克，含水量62%-65%.瓶肩基本無空隙，打孔至瓶底。(2)殺菌:采用高壓滅菌鍋，123°C滅菌82分鐘。(3)冷卻:滅菌結束后，打開滅菌鍋，滅菌車推至冷卻室，冷卻室溫度22°C -24°C。(4)接種:冷卻后的瓶子通過自動接種機進行接種，每瓶栽培種表面接菌種10-12克，接種后通過輸送帶輸送至培養室。(5)培養:培養室溫度設定為24°C — 25 V，濕度62%_82%，二氧化碳濃度4200PPM以下，培養30-33天。(6)搔菌:培養成熟后，進行搔菌處理。(7)催蕾:搔菌后的栽培瓶移入催蕾室中進行發芽管理，瓶筐倒扣，溫度17°C -18°C，濕度92%-97%，二氧化碳濃度小于2200PPM，經過10-12日后催蕾完成。(8)生育采收:瓶筐正置，溫度17°C -18°C，濕度92-97%以上，二氧化碳濃度小于4200PPM，為了控制白靈菇的芽數，在后期的對房間的濕度進行干干濕濕的管理，使每個栽培瓶的芽數控制在6根以內，9-11日完成生育。為了使白靈菇子實體能夠豎直生長，從而克服栽培瓶胴體縮小后子實體相互交叉生長的缺點，可以在生育階段同時給以間隔式(時間間隔，下同)垂直光照射，采收前兩日光照的時間每日不低于10小時。所述垂直光照是通過設置在層架式栽培床架每一層床架上方的光源來實現的。用人工或者機械均可實施，達到一定重量的白靈菇子實體實現單株包裝，每株重量為120-140克之間。下面結合具體栽培實例進行進一步的說明。使用670毫升聚丙烯塑料瓶，每筐放置25瓶，用固體菌種接種后，培養32日，之后進行搔菌作業，轉移至催蕾室，10日后菇蕾發生，轉移到生育室繼續生長9日，同時給其間隔式垂直光照射，每瓶收獲128克，總共栽培周期為47日。本專利技術白靈菇的栽培方法的關鍵在于通過對栽培瓶胴體部進行縮小，使整個栽培瓶的全部體積位于670-720毫升之間，這樣在基本維持原先筐子大小的基礎上，容納量由原先的18瓶，增加為36瓶，在使用固體菌種的情形下，栽培周期由原先的57-62日，縮短至45-54日，降低了生產成本。同時在基本工藝等同的情形下，每瓶商品菇產量位于120-140克之間，與18瓶式870毫升140-160克菇產量相比，同樣的栽培面積多產出菇32%_36%，極大地提高了栽培設施的使用效率，降低投資成本；而且優化后的栽培瓶，可以獲得穩定收量的120-140克，可以實現單瓶單株的包裝方式。以上描述僅為本專利技術的實施例，諒能理解，在不偏離本專利技術構思的前提下，對本專利技術的簡單修改和替換皆應包含在本專利技術的技術構思之內?！局鳈囗棥?.，包括裝料、殺菌，冷卻，接種，培養，搔菌，催蕾，生育和采收步驟，所述裝料步驟在栽培筐中的栽培瓶中裝入原料，其特征在于:在所述栽培筐中裝入36個栽培瓶，所述栽培瓶以7X 7方式布局，所述栽培瓶的容積為670-720毫升，所述栽培瓶的瓶口直徑為54-58毫米。2.如權利要求1所述的白靈菇的栽培方法，其特征在于:在生育階段采用間隔式垂直光照射。3.如權利要求2所述的白靈菇的栽培方法，其特征在于:采收前兩日光照的時間每日不低于10小時。4.如權利要求2或3所述的白靈菇的栽培方法，其特征在于:所述垂直光照射是通過設置在層架式栽培床架每一層床架上方的光源來實現的?！緦＠?，包括裝料、殺菌，冷卻，接種，培養，搔菌，催蕾，生育和采收步驟，所述裝料步驟在栽培筐中的栽培瓶中裝入原料，在所述栽培筐中裝入36個栽培瓶，所述栽培瓶以6×6方式布局，所述栽培瓶的容積為670-720毫升，所述栽培瓶的瓶口直徑為54-本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種白靈菇的栽培方法，包括裝料、殺菌，冷卻，接種，培養，搔菌，催蕾，生育和采收步驟，所述裝料步驟在栽培筐中的栽培瓶中裝入原料，其特征在于：在所述栽培筐中裝入36個栽培瓶，所述栽培瓶以7×7方式布局，所述栽培瓶的容積為670?720毫升，所述栽培瓶的瓶口直徑為54?58毫米。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：苗增春，
申請(專利權)人：青島誠一知識產權服務有限公司，
類型：發明
國別省市：山東;37