蜂蜜養身酒制造技術

本發明專利技術公開了一種蜂蜜養身酒，屬于保健養生酒的制備方法；旨在提供一種酒精度適中、口感好、有效成分損失少的保健養身酒。它由下列重量份的藥材經100份的蜂蜜酒泡制1年而成：蜂王漿3份、三七1份、枸杞0.2份、紅花0.2份、血藤1份；所述的蜂蜜酒由下列重量份的原料釀造而成：大米100份、蜂蜜15份、蜂花粉10份、酵母0.6份，其制備方法是：用45℃的熱水浸泡大米2小時，撈出瀝干、蒸熟；將蒸熟的米飯攤涼，拌入蜂蜜、蜂花粉和酵母，加入45℃的熱水，攪拌均勻至鄒莊粥狀；密封自然發酵7天，然后按蒸餾法制成35°的白酒。本發明專利技術具有美容養顏、補腎養胃、促進新陳代謝、促進睡眠、增強免疫力等功效；是一種保健養生酒。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種養身酒制備方法方法，尤其涉及一種蜂蜜養身酒的制備方法。
技術介紹
蜂蜜酒對失眠、健忘、精神不振和胃腸慢性病等有療效；對慢性支氣管炎和哮喘等痼疾亦有良好作用；特別是能使皮膚紅潤，永葆青春，并能增強抗衰老和抗感冒力。目前制作蜂蜜酒的方法很多，主要有采用蜂蜜純釀造、也有采用糧食和蜂蜜釀造，還有添加多種藥物釀造等。但這些蜂蜜酒大多沒有經過蒸餾，因此酒精度較低，口感較差，類似于飲料。申請號為“201410695038.5”、名稱為“三七蜂蜜酒的制作方法”的中國專利文獻公開了一種蜂蜜酒的制作方法，雖然采用了白酒（燒酒或烤酒）蒸餾工藝，但在蒸餾過程中三七等藥材的許多有有效成分會進入酒糟中而造成浪費；不僅如此，高溫蒸餾過程中，藥材中的有效成分容易因高溫而損失，養生效果會受到影響。
技術實現思路
為了克服現有技術中存在的缺陷，本專利技術旨在提供一種酒精度適中、口感好、有效成分損失少的蜂蜜養身酒。為了實現上述目的，本專利技術的技術方案由下列重量份的藥材經100份的蜂蜜酒泡制1年而成：蜂王漿3份、三七1份、枸杞0.2份、紅花0.2份、血藤1份。上述技術方案中的蜂蜜酒由下列重量份的原料釀造而成：大米100份、蜂蜜15份、蜂花粉10份、酵母0.6份，其制備方法如下：1）用45℃的熱水浸泡大米2小時，撈出瀝干、蒸熟；2）將蒸熟的米飯攤涼，拌入蜂蜜、蜂花粉和酵母，加入45℃的熱水，攪拌均勻至鄒莊粥狀；3）密封自然發酵7天，然后按蒸餾法制成35°的白酒。蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，并能提高人體免疫力。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。另外，蜂蜜中含有花粉粒，經常喝蜂蜜會對花粉粒過敏產生一定的抵抗力：蜂蜜中含有極微量的毒性液體——蜂毒，也有一定的抗過敏作用，在臨床上常被用于支氣管炎、哮喘等過敏性疾病的治療。蜂花粉是花粉團，經蜂巢內儲藏和發酵后形成的花粉。其主要食療成分是：蛋白質、氨基酸、維生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、蕓苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近聯合國糧農組織（FAO）推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見。蜂花粉是有營養價值和藥效價值的物質所組成的濃縮物，它含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和其它活性物質。蜂花粉既是極好的天然營養食品，同時也是一種理想的滋補品，并具有一定的醫療作用。蜂花粉來源于大自然，是蜜蜂從顯花植物（蜜源植物和花粉源植物）花蕊內采集的花粉粒，并加入了特殊的腺體分泌物(花蜜和唾液)混合而成了一種不規則扁圓形狀物。蜂花粉具有獨特的天然保健作用與醫療及美容價值，被越來越多的人所認識，是種高蛋白低脂肪營養保健食品，被譽為“全能的營養食品”“濃縮的天然藥庫”“內服的化妝品”等，是人類天然食品中的瑰寶。蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳，是工蜂培育幼蟲時咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉后分泌的一種乳狀物，此乳狀物就像哺乳動物的乳汁并且極具營養價值和免疫功能而且含有極高的長壽因子，蜜蜂和蜂王在卵期是一樣的，孵化后吃三天蜂王漿以后改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王漿的長成蜂王，蜜蜂的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。三七，甘、微苦、溫，歸肝、胃經；有散瘀止血，消腫定痛之功效；主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛等癥。枸杞，甘、平，有養肝，滋腎，潤肺之功效。紅花，辛、溫，入心、肝經；有活血通經，去瘀止痛之功效；主治經閉，癥瘕，難產，死胎，產后惡露不行、瘀血作痛，癰腫，跌撲損傷等癥。血藤，苦、平，有敗毒消癰、活血通絡之功效；主治治急、慢性闌尾炎，風濕痹痛，赤痢，血淋，月經不調，疳積，蟲痛，跌撲損傷等癥。與現有技術比較，本專利技術方法由于采用了上述技術方案，采用發酵、蒸餾釀造工藝制備中度蜂蜜酒，并在釀造過程中添加了蜂花粉；因此蜂蜜酒具有美容養顏、補腎養胃、促進新陳代謝、促進睡眠、增強免疫力等功效。不僅如此，由于采用了傳統的浸提方法，因此能夠避免蜂王漿、三七、紅花和血藤等貴重中藥材因高溫蒸餾而使部分有效成分喪失，從而使得專利技術的養生效果更加明顯。具體實施方式下面結合具體的實施例對本專利技術作進一步說明。實施例1本專利技術蜂蜜養身酒由下列重量份的藥材經100份的蜂蜜酒泡制1年而成：蜂王漿3份、三七1份、枸杞0.2份、紅花0.2份、血藤1份。其中，所述蜂蜜酒由下列重量份的原料釀造而成：大米100份、蜂蜜15份、蜂花粉10份、酵母0.6份，其制備方法如下：1）用45℃的熱水浸泡大米2小時，撈出瀝干、蒸熟；2）將蒸熟的米飯攤涼，拌入蜂蜜、蜂花粉和酵母，加入45℃的熱水，攪拌均勻至鄒莊粥狀；3）密封自然發酵7天，然后按蒸餾法制成35°的白酒。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種蜂蜜養身酒，其特征在于由下列重量份的藥材經100份的蜂蜜酒泡制1年而成：蜂王漿3份、三七1份、枸杞0.2份、紅花0.2份、血藤1份。

【技術特征摘要】
1.一種蜂蜜養身酒，其特征在于由下列重量份的藥材經100份的蜂蜜酒泡制1年而成：蜂王漿3份、三七1份、枸杞0.2份、紅花0.2份、血藤1份。
2.根據權利要求1所述的蜂蜜養身酒，其特征在于：所述蜂蜜酒由下列重量份的原料釀造而成：大米100份、蜂蜜15份、蜂花...

【專利技術屬性】
技術研發人員：金子棋，
申請(專利權)人：長順縣赤丞種養殖農民專業合作社，
類型：發明
國別省市：貴州;52