【技術實現步驟摘要】
?本專利技術涉及一種牛肉杏脯。目前，市面上常見的有牛肉干、牛肉松、杏干、杏脯等產品，它們分別用新鮮牛肉和杏子加工而成，其不足之處在于，口味比較單調，不能使人們同時享受肉類的美味與水果的鮮味，也不能同時提供人體所需的蛋白質及水果的營養成份。本專利技術的目的在于提供一種兼有肉類的美味與水果的鮮味，又含有人體所需的蛋白質及營養成份的牛肉杏脯。本專利技術的牛肉杏脯包括牛肉松（或干）和杏脯，其特征在于牛肉松（或干）包于杏脯內。上述的牛肉杏脯，可以為各種形狀，如球狀、橢圓狀或層狀，而且還可以為多層，當為多層時，還可以加入其他輔料。本專利技術的牛肉杏脯，口感好、營養全、保存期長，提供了一條加工復合食品的新思路。實施例：取新鮮牛肉及新鮮杏子各1kg，采用傳統工藝加工成牛肉松（或牛肉干）和杏脯，采用專用設備將牛肉松（或牛肉干）包于杏脯內，然后消毒、包裝得成品。
【技術保護點】
一種牛肉杏脯，包括牛肉松或牛肉干、杏脯，其特征在于牛肉松或牛肉干包于杏脯內。
【技術特征摘要】
1、一種牛肉杏脯，包括牛肉松或牛肉干、杏脯，其特征在于牛肉松或牛肉干包...
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