人參提取物的制造方法技術

本發明專利技術提供一種以較高濃度含有Rg3、著色減少且顏色穩定性優異的人參提取物的制造方法。本發明專利技術的人參提取物的制造方法包括下述步驟(1)～(3)：(1)將人參在水中以95～100℃加熱提取0.5～50小時的步驟；(2)對(1)中所獲得的加熱提取物以乙醇濃度成為60～90體積％的方式添加乙醇，去除沉淀物而獲得粗人參提取物的步驟；以及(3)使用填充有大孔樹脂的吸附柱對(2)中所獲得的粗人參提取物進行精制的步驟。

【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】人參提取物的制造方法
本專利技術涉及一種人參提取物的制造方法、著色減少方法及顏色穩定化方法。
技術介紹
人參(高麗參，Panaxginseng)是自古以來已知的藥用植物。作為藥效成分，已知有人參皂苷，迄今為止，從人參分離出50種以上的人參皂苷。作為人參或人參皂苷的效果，除眾所周知的強健作用以外，近年來，發現有抗腫瘤作用、抗動脈硬化/抗高血壓作用、抗壓力作用、免疫調節作用、抗炎/抗過敏作用、抗糖尿病作用、對中樞神經的作用、提升記憶或學習、保護神經、釋放或引入神經傳導物質的作用等涉及多方面的效果(非專利文獻1、2)。進一步，最近發現人參的提取物具有促進CGRP(calcitoningene-relatedpeptide，降鈣素基因相關肽)的應答性的作用(專利文獻1)。人參中所包含的人參皂苷主要為人參皂苷Rb1或Rb2，幾乎不包含人參皂苷Rg3。已知在將人參進行蒸制并進行干燥而成的紅參中包含少量人參皂苷Rg3。報告有人參皂苷Rg3可用于血液循環的改善、勃起障礙的改善、疲勞恢復、高血壓、動脈硬化、抗血栓、腦中風的治療及預防、腦功能改善，另外，具有血管松弛作用、血小板凝集抑制作用、腦神經細胞保護作用、抗癌作用(專利文獻2～4)。為提升這些人參皂苷Rg3的含量，嘗試了如下方法：用水或有機溶劑對人參進行提取后，使用酸將其提取物水解，且使用大孔樹脂(macroporousresin)吸附水解溶液的方法(專利文獻2)；向人參中添加醋進行加熱提取的方法(專利文獻3)；或在高溫下對人參進行加熱處理的方法(專利文獻5)。[專利文獻1]日本專利特開2012-116763號公報[專利文獻2]日本專利特表2009-500432號公報[專利文獻3]日本專利特表2007-520418號公報[專利文獻4]日本專利特表2006-502082號公報[專利文獻5]日本專利特表平11-501322號公報[非專利文獻1]食品與營養研究進展(AdvancesinFoodandNutritionResearch)，2009，55:1-99[非專利文獻2]植物化學分析(PhytochemicalAnalysis)，2008，19:2-16
技術實現思路
本專利技術涉及如下內容。1)一種人參提取物的制造方法，其包括下述步驟(1)～(3)：(1)將人參在水中以95～100℃加熱提取0.5～50小時的步驟；(2)對(1)中所獲得的加熱提取物以乙醇濃度成為60～90體積％的方式添加乙醇，去除沉淀物而獲得粗人參提取物的步驟；以及(3)使用填充有大孔樹脂的吸附柱對(2)中所獲得的粗人參提取物進行精制的步驟。2)一種人參提取物，其是通過1)的制造方法而得到的。3)一種人參提取物的著色減少方法，其特征在于：對人參的加熱提取物以乙醇濃度成為60～90體積％的方式添加乙醇，去除沉淀物后，使用填充有大孔樹脂的吸附柱進行精制。4)一種人參提取物的顏色穩定化方法，其特征在于：對人參的加熱提取物以乙醇濃度成為60～90體積％的方式添加乙醇，去除沉淀物后，使用填充有大孔樹脂的吸附柱進行精制。具體實施方式上述通過加熱將人參水解的方法就處理的簡便化方面而言是優選的，但是存在反應效率較低或所得到的處理液發生著色的憂慮，存在改良的余地。本專利技術是提供一種以較高的濃度含有Rg3、著色減少且顏色穩定性優異的人參提取物的制造方法。本專利技術者們對將人參進行熱水提取而得到的人參提取物的制備方法進行了研究，結果發現：通過對加熱提取物進行乙醇處理，之后使用填充有樹脂的吸附柱進行精制，能夠減少著色并提升顏色穩定性，進一步能夠以較高的濃度含有Rg3，從而完成了本專利技術。根據本專利技術的制造方法，可以得到著色減少，并且顏色穩定性優異且以較高的濃度含有Rg3的人參提取物。在本說明書中，人參是指五加科竹節參屬的高麗參(Panaxginseng)。另外，人參有將新鮮根直接干燥而成的生曬參、除去周皮或細根并進行干燥而成的白參、蒸制后進行干燥而成的紅參等種類，在本專利技術中，可使用任一種。尤其是紅參由于在蒸制步驟中進行丙二酰基人參皂苷的脫丙二酰化，并且包含人參皂苷Rg2的20位的糖脫離而成的人參皂苷Rg3，所以優選。上述人參可使用任意的部位、例如全株、葉、莖、芽、花、花蕾、根、根莖、假球莖、球莖、塊莖、種子等或它們的組合，優選為使用根莖，最優選為使用細根。上述部位可直接進行加熱提取，或也可以在經過粉碎、切斷或干燥后進行加熱提取。(1)加熱提取本步驟是對上述人參添加水，進行加熱提取而獲得加熱提取物的步驟。作為提取方法，并無特別限制，可使用已知的方法、例如分批攪拌式、連續流通式或索氏提取器等的提取器具進行。在加熱處理時可以使用蒸餾水、離子交換水等。另外，在想要縮短提取時間的情形下，優選邊攪拌邊提取。為了防止所得到的加熱提取物的氧化，可以并用煮沸脫氣或通入氮氣等惰性氣體而去除溶存氧的方法，即可以并用在所謂的非氧化性氛圍下進行提取的方法。作為水的使用量，相對于1g人參(干燥質量換算)，優選為1mL以上，更優選為5mL以上，且優選為100mL以下，更優選為50mL以下。另外，優選為1～100mL，更優選為5～20mL。從產生Rg3的觀點而言，加熱溫度為95℃以上且100℃以下，另外，為95～100℃。優選為100℃。另外，從提升處理的觀點而言，上述加熱時間為0.5小時以上，優選為1小時以上，更優選為15小時以上，且為50小時以下，優選為30小時以下。另外，為0.5～50小時、優選為1～50小時、更優選為15～30小時的范圍。(2)乙醇處理本步驟是向(1)中所獲得的加熱提取物中添加乙醇，通過過濾等去除沉淀物而獲得粗人參提取物的步驟。在該步驟中，可以在不減少提取中的Rg3的量的前提下去除著色成分。在本步驟中，從去除著色成分的觀點而言，以乙醇濃度成為60體積％以上、優選為70體積％以上、95體積％以下、優選為90體積％以下的方式添加乙醇。另外，以成為60～95體積％、優選為70～90體積％的范圍的方式添加乙醇。作為乙醇的使用量，相對于人參(干燥質量換算)1g，優選為5mL以上，更優選為10mL以上，且優選為200mL以下，更優選為100mL以下。另外，優選為5～200mL，更優選為10～100mL。從提升處理的觀點而言，處理溫度為0℃以上，優選為10℃以上，且為40℃以下，優選為30℃以下。另外，為0～40℃、更優選為10～30℃的范圍或室溫。另外，從提升處理的觀點而言，處理時間為30分鐘以上，優選為1小時以上，且為20小時以下，優選為5小時以下。另外，為1～20小時、優選為1～5小時的范圍。乙醇處理后去除了沉淀物的溶液可以在減壓下去除乙醇，制成粗人參提取物。(3)吸附柱處理本步驟是使用填充有大孔樹脂的吸附柱對(2)中所獲得的粗人參提取物進行精制的步驟。具體而言，可以使上述粗人參提取物通過上述吸附柱，吸附疏水性成分，接著使優選為10～50體積％的乙醇通過，去除柱中的非吸附物質(糖類、有機酸類等)，然后使用優選為30～80％的乙醇使疏水性成分溶出，回收其溶出物，獲得人參提取物。在使粗人參提取物通過吸附柱之前，可以添加水與乙醇、甲醇、異丙醇的混合溶劑等溶劑。作為填充的大孔樹脂，可以使用日本專利特表2009-500432號公報所記載的物質，具體而言，可本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種人參提取物的制造方法，其特征在于：包括下述步驟(1)～(3)：(1)將人參在水中以95～100℃加熱提取0.5～50小時的步驟；(2)對(1)中所獲得的加熱提取物以乙醇濃度成為60～90體積％的方式添加乙醇，去除沉淀物而獲得粗人參提取物的步驟；以及(3)使用填充有大孔樹脂的吸附柱對(2)中所獲得的粗人參提取物進行精制的步驟。

【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】2014.04.16 JP 2014-0844531.一種人參提取物的制造方法，其特征在于：包括下述步驟(1)～(3)：(1)將人參在水中以95℃以上且100℃以下加熱提取15小時以上且50小時以下的步驟；(2)對(1)中所獲得的加熱提取物以乙醇濃度成為60體積％以上且90體積％以下的方式添加乙醇，去除沉淀物而獲得粗人參提取物的步驟；以及(3)使用填充有大孔樹脂的吸附柱對(2)中所獲得的粗人參提取物進行精制的步驟。2.如權利要求1所述的方法，其中，加熱提取時間為15小時以上且30小時以下...

【專利技術屬性】
技術研發人員：杉山充，野村知子，
申請(專利權)人：花王株式會社，
類型：發明
國別省市：日本;JP