燕麥沙棘營養食品的制作方法技術

本發明專利技術公開了一種以野生沙棘鮮果、燕麥、蕎麥、黃豆為主要原料的燕沙全營養食品制作方法，先將沙棘鮮果洗凈去籽后加入到經膨化后的燕麥、蕎麥和經炒熟的黃豆精粉中攪拌均勻，加入一定量飴糖攪拌，壓制成型。本發明專利技術制作的營養品富含各種氨基酸，微量元素和維生素是全能營養食品，不僅能壯體抗衰老還可作糖尿病、動脈硬化等病的食療品。（*該技術在2013年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】
?本專利技術涉及一種營養食品的制作方法，具體是一種以燕麥野生沙棘鮮果等為原料制作天然營養品的方法。當前“回歸大自然”已成為世界一大潮流，各種天然營養食品越來越來受到人們的喜愛，沙棘作為營養品已進入市場。中國專利91103700.4《沙棘原汁粉的制備方法》公開了種制取沙棘粉的方法，這種方法需要發酵、乳化、加壓制得，沙棘營養成份受到一定程度破壞，若單一用沙棘粉作營養品，營養含量不齊全。本專利技術的目的是提供一種高營養，含全價蛋白的營養食品制作方法，用該法制作的營養食品不僅含有人體所需的全部氨基酸，還含有各種微量元素和維生素，且制作方法簡單，沙棘的利用率高，營養不受到破壞。本專利技術的目的是這樣實現的：用燕麥、沙棘、蕎麥、黃豆和飴糖制作燕麥沙棘營養食品，先將沙棘鮮果洗凈去籽，把燕麥，蕎麥淘洗烘干后粉碎磨細膨化，把黃豆淘洗后烘干炒熟粉碎磨細，把經過上述處理的沙棘、燕麥、蕎麥和黃豆按一定比例混合，充分攪拌均勻，沙棘經攪拌已完全成漿狀與燕麥蕎麥黃豆混為一體，然后再加入一定量飴糖和適量的防腐劑充分攪拌，上述將糊狀混合物成型烘干經紫外線滅菌處理，包裝后再作一次紫外線滅菌處理即可貯藏、銷售。-->沙棘，燕麥，蕎麥，黃豆、飴糖的最佳重量配比為：沙棘12，燕麥100，蕎麥40，黃豆40，飴糖60。實施例①將采集的野果生沙棘鮮果淘洗去籽待用。②分別將燕麥、蕎麥淘洗烘干后送至磨面粉機粉碎磨細，然后送入膨化機煮熟膨化處理。③把黃豆淘洗后送入電炒鍋烘干炒熟，再用面粉機粉碎磨細。④取經上述①處理的沙棘鮮果12kg，取經②處理的燕麥膨化粉100kg，蕎麥膨化粉40kg，取經③處理的黃豆粉40kg于攪拌器中充分攪拌，攪拌后沙棘已完全粉碎與其他原料充分混合。⑤攪拌均勻后加入飴糖60kg和適量的防腐劑再充分攪拌。⑥把上述糊狀物用壓餅干機壓制成型并送入紅外線烘箱烘干，烘干后經紫外線滅菌處理。包裝成袋后即可貯藏或銷售。經上述方法制得的燕麥沙棘營養食品保質期三個月，保存期半年。本專利技術具有以實出優點：1.本燕麥沙棘營養食品營養含量高，特別是還含有類胡蘿卜素，經四川省農業科學院中心實驗室測試報告：粗蛋白????????粗纖維????????粗脂肪????????粗灰分????????全鈣????????全磷????????全鐵????????全鋅%????????%????????%????????%????????%????????%????????%????????ppm15.39????????0.82????????7.47????????1.72????????0.06????????0.28????????0.013????????46維生素B1維生素B2維生素C類胡蘿卜素mg/100g????????mg/100g????????mg/100g????????mg/100g-->0.080????????0.128????????66.8????????2.49經四川省分析測試服務中心報告，本燕麥沙棘營養食品的氨基酸含量高而全，為全價蛋白的食品：門冬氨酸????????1.56????????蘇氨酸????????0.585????????絲氨酸????????0.615谷氨酸????????4.07????????甘氨酸????????0.78????????丙氨酸????????0.858胱氨酸????????0.145????????纈氨酸????????0.878????????蛋氨酸????????0.210苯丙氨酸????????0.855????????賴氨酸????????0.776????????游離氨????????0.399異亮氨酸????????0.727????????亮氨酸????????1.39????????酪氨酸????????0.555組氨酸????????0.394????????精氨酸????????1.25????????脯氨酸????????0.917總酸含量????????16.9%通過以上分析測試報告可以看到，本品所含營養成份優于其他營養食品，特別是含有較高人體自身不能合而成必須靠攝入的八種氨基酸，屬高營養佳品，對壯體抗衰老有明顯作用。如每天食用200克，則具有顯著的壯體之功效。本品除可壯體外，還可用于糖尿病，動脈硬化，消化系統紊亂，更年期綜合癥等患者的食療。2.用本方法制作的營養食品，充分利用我國野生資源優勢，使沙棘天然植物為人類健康服務。使用本方法，沙棘利用率極高，除籽未食用外全部利用，因而可以用較高的價格收購沙棘鮮果，一方面使農民自覺地愛護沙棘資源，另一方面還可引導農民種植栽培沙棘，具有良好的生態效益。3.本專利技術制作工藝簡單，投資少，效益高，且原料來源充足，能提高-->燕麥，蕎麥，黃豆等作物價值，對貧困地區脫貧致治打開了一條路子，具有很好的經濟效益。4.本專利技術制作的營養佳品由于營養價值特高，長期食用后能提高人類健康水平，具有廣闊的應用前景和良好社會效益。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種燕麥沙棘營養食品的制作方法，用燕麥、沙棘、蕎麥，黃豆和飴糖制成，其特征在于：①將沙棘鮮果洗凈去籽；②分別將燕麥和蕎麥淘洗烘干后粉碎磨細，膨化處理；③將黃豆淘洗后烘干炒熟，粉碎磨細；④將上述處理后的原料按一定重量比例混合， 攪拌均勻；⑤在上述混合物中加入一定量的飴糖和適量的防腐劑攪拌均勻；⑥將上述混合物成型烘干并經紫外線滅菌處理，包裝后再次經紫外線滅菌處理。

【技術特征摘要】
1、一種燕麥沙棘營養食品的制作方法，用燕麥、沙棘，蕎麥，黃豆和飴糖制成，其特征在于：①將沙棘鮮果洗凈去籽；②分別將燕麥和蕎麥淘洗烘干后粉碎磨細，膨化處理；③將黃豆淘洗后烘干炒熟，粉碎磨細；④將上述處理后的原料按一定重量比例混合，攪拌均勻；⑤在上述混合物中加入一...

【專利技術屬性】
技術研發人員：盧林富，
申請(專利權)人：盧林富，
類型：發明
國別省市：51[中國|四川]