【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
?本專利技術(shù)屬于營養(yǎng)保健品
，具體地說是一種利用龜來制取活性全龜粉的工藝。龜是一種藥用及食用價值都很高的高級滋養(yǎng)補(bǔ)品，用后保健強(qiáng)身效果顯著。據(jù)史料記載，龜?shù)母鱾€部位均可供食療之用。現(xiàn)中國藥典已收載烏龜?shù)纳稀⑾录鬃鳛樗幱?中藥大辭典收載了龜頭、龜肉、龜血、龜膽、龜板、龜溺等作為藥用;民間則用龜烹調(diào)高檔菜肴作為藥膳食用。龜含有大量多種蛋白質(zhì)、氨基酸、肽類、脂類、膠質(zhì)，并含有多種酶及多種微量元素，具有良好的滋陰潛陽、益腎強(qiáng)骨、養(yǎng)血補(bǔ)心作用。由于龜所含成份多，龜體處死后又極易腐爛變質(zhì)，而現(xiàn)行的加工方法又易使其所含蛋白質(zhì)、氨基酸及各種酶類變性失活，降低其藥用及食用價值。如藥用龜板（甲）就是將其加熱炮制，使其疏脆后粉碎及服用（未炮制的龜板在常溫下極難粉碎，難于服用）。本專利技術(shù)的目的是提供一種可保證龜制品原有活性的活性全龜粉的制取工藝。本專利技術(shù)的目的是這樣實現(xiàn)的，其制取工藝為：取鮮活龜至清水中，洗凈后投入液氮冷卻器中冷凍，待溫度降至其-60～-110℃時，破碎成1-3厘米的小塊，然后送至-80～-110℃低溫粉碎機(jī)中粉碎成細(xì)度為80-120目的細(xì)粉，粉碎后好的細(xì)粉送至冷凍真空干燥箱在真空狀態(tài)下逐漸從-40℃升至30℃，時間為36至48小時，使水份從冰態(tài)直接升華揮發(fā)至干燥，密閉包裝-->后即得成品。上述冷凍真空中干燥箱的真空度為2000-50pa。本專利技術(shù)由于采用了超低溫粉碎和低溫冷凍真空干燥新工藝，為社會提供了一種新的保健佳品，其活性全龜粉有主要特點(diǎn)是：1、采用低溫干燥工藝，產(chǎn)品質(zhì)量好，防止了受熱易揮發(fā)、易氧化、易變性等成份的損失，保存了鮮活龜?shù)挠行С煞莺蜕?span style='display:none'>香、味等，特別是保存了產(chǎn)品的生物活性。2、利用超低溫粉碎技術(shù)，提高了產(chǎn)品的細(xì)度，有利于人體的吸收，提高了生物利用度。3、采用本工藝生產(chǎn)產(chǎn)品，有益于環(huán)境保護(hù)，無廢渣、廢氣、廢煙等環(huán)境污染源。下面將結(jié)合實例對本專利技術(shù)作進(jìn)一步說明。實例1取鮮活龜100公斤至清水中，洗刷干凈，迅速投入液氮冷卻儲槽中冷凍處死，待龜體溫度降至-80～-110℃時，經(jīng)粗碎機(jī)（浙江嵊縣特種粉碎機(jī)廠生產(chǎn)的）粗碎成1-3厘米的碎塊，然后再送至DFJ超低溫粉碎機(jī)（浙江嵊縣特種粉碎機(jī)廠生產(chǎn)的）中進(jìn)行粉碎，同時噴淋液氮，使粉碎溫度保持在-80～-110℃范圍內(nèi)，而粉碎成細(xì)度為80-120目細(xì)粉。粉碎后的細(xì)粉在-110～-40℃內(nèi)送至冷凍真空干燥箱，在2000-50pa的真空狀態(tài)下逐漸升溫至30℃，時間為36-48小時，使水份從冰態(tài)直接升華揮發(fā)至干燥狀態(tài)，制得28-30公斤的活性全龜粉，裝入膠囊后，用鋁塑包裝機(jī)密閉包裝，使用時口服即可。本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種活性全龜粉的生產(chǎn)工藝，其特征是：取鮮活龜至清水中，洗凈后投入液氮冷卻器中冷凍，待溫度降至其－８０～－１１０℃時，破碎成１－３厘米的小塊，然后送至－８０～－１１０℃低溫粉碎機(jī)中粉碎成細(xì)度為８０－１２０目的細(xì)粉，粉碎后好的細(xì)粉送至冷凍真空干燥箱在真空狀態(tài)下逐漸從－４０℃升至３０℃，時間為３６至４８小時，使水份從冰態(tài)直接升華揮發(fā)至干燥，密閉包裝后即得成品。
【技術(shù)特征摘要】
1、一種活性全龜粉的生產(chǎn)工藝，其特征是：取鮮活龜至清水中，洗凈后投入液氮冷卻器中冷凍，待溫度降至其-80～-110℃時，破碎成1-3厘米的小塊，然后送至-80～-110℃低溫粉碎機(jī)中粉碎成細(xì)度為80-120目的細(xì)粉，粉碎后好的細(xì)粉...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：唐吉魁，
申請(專利權(quán))人：唐吉蘭，
類型：發(fā)明
國別省市：21[中國|遼寧]
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