本發明專利技術公開了一種高分子吸水樹脂保鮮劑及其制備方法，高分子吸水樹脂保鮮劑按照重量份的原料包括菱角粉、丙烯酸、氫氧化鈉、去離子水、蒸餾水、交聯劑和過硫酸鉀，高分子吸水樹脂保鮮劑的制備方法主要包括丙烯酸納水溶液的制備、糊化、交聯聚合、洗滌干燥和粉碎篩分。本發明專利技術利用菱角粉制備高分子吸水樹脂保鮮劑，為菱角副產品的深加工與應用開辟了一條途徑，本發明專利技術通過與食品保鮮環境的物質交換和能量交換，達到調溫、調濕及防腐等作用，能有效地延緩食品細胞的衰老和保持生物活性，且使其色、香、味、形保持不變。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及食品保鮮領域，具體是。
技術介紹
目前，世界范圍內廣泛采用和正在研究的貯藏保鮮技術有:簡易貯藏法、溫度調節法、電磁輻射貯藏法、氣調貯藏法、減壓貯藏法、高壓放電貯藏法、臭氧離子貯藏法等。在這些貯藏保鮮方法中，果蔬保鮮劑都作為一種必不可少的輔助手段得到廣泛的應用，它還可以作為一項獨立的技術方法處理果蔬，對果蔬進行短期保鮮可獲良好的效益。吸附型防腐保鮮劑主要用于清除貯藏環境中的乙烯，降低氧氣含量，脫除過多的二氧化碳，抑制果蔬后熟。主要有乙烯吸附劑、吸氧劑、二氧化碳吸附劑，其中乙烯吸附劑是目前利用最廣泛、預計今后還要繼續利用的果蔬保鮮劑。乙烯是一種有效促進果蔬后熟的物質，但在一般鮮果蔬的流通與貯藏時是極為討厭的物質，它會使品質提早劣化、貯藏性能降低，因此，果蔬保鮮中必須除去乙烯.在乙烯吸附劑中，主要有活性碳起吸附作用和高錳酸鉀、溴、觸媒(鐵、貴重金屬等)起分解作用，常見的有AVG、高錳酸鉀、活性炭、氯化鈣、高效乙烯吸收劑、PM保鮮劑等。脫氧劑可使氧的濃度迅速降低，容易形成厭氣環境，可以防止加工食品發生氧化變質。該方法經濟、方便、安全、無毒、不需大型設備設施，在日本、澳大利亞、美國已廣泛應用，我國處于規模研究、應用階段。目前，國外已開發出帶指示劑的多功能和專用型除氧劑，但由于鮮果蔬是活體，如果徹底斷絕氧氣，將會窒息而死，鮮果蔬就不能稱之為鮮果蔬了。如能研制出維持袋內10%氧氣濃度的脫氧劑，該方法將得到進一步推廣。另外，根據低溫高濕的條件是果蔬保鮮的根本這一原理，研制濕度高時能吸濕，濕度低時能釋汽的吸水劑是吸濕劑的研究方向。過去，常用濕草席、濕報紙等材料來調節保鮮劑封存的水分、抑制水分蒸騰、防止果蔬萎蔫和減重，日前研制出的一種吸水性強的樹脂，即聚丙烯酸高分子樹脂，能吸收約達自身重量1000倍的水分，已在生產上試驗推廣。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種能夠調溫、調濕和防腐的高分子吸水樹脂保鮮劑及其制備方法，以解決上述
技術介紹
中提出的問題。為實現上述目的，本專利技術提供如下技術方案:—種高分子吸水樹脂保鮮劑，按照重量份的原料包括:菱角粉3.8-4.2g、丙烯酸110-130g、氫氧化鈉48-52g、去離子水210_220g、蒸餾水48_52g、交聯劑0.02-0.03g、引發劑 0.19-0.2g。作為本專利技術再進一步的方案:所述引發劑為過硫酸鉀。所述高分子吸水樹脂保鮮劑的制備方法，具體步驟如下:(I)按照重量份稱取各原料；(2)將丙烯酸溶解于45_55g的去離子水中，得到丙烯酸水溶液；將氫氧化鈉溶解于150-170g的去離子水中，得到氫氧化鈉水溶液；(3)將氫氧化鈉水溶液緩慢加到丙烯酸水溶液中，配制成中和度為70-80%的丙烯酸鈉水溶液，再將交聯劑加入至丙烯酸納水溶液中溶解備用；(4)將菱角粉和蒸餾水加入至250mL的三口燒瓶中，在78_92°C的溫度下糊化0.8-1.2h后再將溫度降為38-42°C ；(5)將溶有交聯劑的丙烯酸納水溶液加入至三口燒瓶中，攪拌下通氮25_35min ；(6)往三口燒瓶中加入引發劑，升溫至52_58°C，反應4.5-5.5h后冷卻至室溫；(7)將溶液中和后取出，進行離心分離，取出沉淀物進行洗滌，在110-130°C的環境下烘干；(8)將烘干后的產物進行粉碎，經140-160目的篩網過濾后進行包裝，得到成品。與現有技術相比，本專利技術的有益效果是:本專利技術利用菱角粉制備高分子吸水樹脂保鮮劑，為菱角副產品的深加工與應用開辟了一條途徑，本專利技術通過與食品保鮮環境的物質交換和能量交換，達到調溫、調濕及防腐等作用，能有效地延緩食品細胞的衰老和保持生物活性，且使其色、香、味、形保持不變。【附圖說明】圖1為本專利技術的工藝流程圖?！揪唧w實施方式】下面結合【具體實施方式】對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。實施例1請參閱圖1，本專利技術實施例中，一種高分子吸水樹脂保鮮劑，按照重量份的原料包括:菱角粉3.8g、丙烯酸110g、氫氧化鈉48g、去離子水210g、蒸餾水48g、交聯劑0.02g、過硫酸鉀0.19g。所述高分子吸水樹脂保鮮劑的制備方法，具體步驟如下:(I)按照重量份稱取各原料；(2)將丙烯酸溶解于45g的去離子水中，得到丙烯酸水溶液；將氫氧化鈉溶解于165g的去離子水中，得到氫氧化鈉水溶液；(3)將氫氧化鈉水溶液緩慢加到丙烯酸水溶液中，配制成中和度為70%的丙烯酸鈉水溶液，再將交聯劑加入至丙烯酸納水溶液中溶解備用；(4)將菱角粉和蒸餾水加入至250mL的三口燒瓶中，在78°C的溫度下糊化0.Sh后再將溫度降為38 °C ；(5)將溶有交聯劑的丙烯酸納水溶液加入至三口燒瓶中，攪拌下通氮25min ；(6)往三口燒瓶中加入引發劑，升溫至52°C，反應4.5h后冷卻至室溫；(7)將溶液中和后取出，進行離心分離，取出沉淀物進行洗滌，在110°C的環境下烘干；(8)將烘干后的產物進行粉碎，經140目的篩網過濾后進行包裝，得到成品。實施例2請參閱圖1，本專利技術實施例中，一種高分子吸水樹脂保鮮劑，按照重量份的原料包括:菱角粉4g、丙烯酸120g、fi氧化鈉50g、去離子水215g、蒸懼水50g、交聯劑0.025g、過硫酸鉀 0.195g。所述高分子吸水樹脂保鮮劑的制備方法，具體步驟如下:[00當前第1頁1 2 本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種高分子吸水樹脂保鮮劑，其特征在于，按照重量份的原料包括：菱角粉3.8?4.2g、丙烯酸110?130g、氫氧化鈉48?52g、去離子水210?220g、蒸餾水48?52g、交聯劑0.02?0.03g、引發劑0.19?0.2g。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：曹安生，
申請(專利權)人：鄒城市安德機械制修有限公司，
類型：發明
國別省市：山東;37
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