一種木瓜蜂蜜酒制造技術

本發明專利技術提供一種木瓜蜂蜜酒，1）配方：木瓜、野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑，2）方法：1、將木瓜洗凈濾干含水；?2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機粉碎為漿料待用；?3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料放入酒缸，加木蓋后用薄膜密閉，再用黃土泥封閉；?4、將酒缸埋入地下，加蓋土層，埋封發酵一年；?5、將酒缸取出開封用濾網濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。由此生產的低度酒，酒味獨特、濃香撲鼻、香甜可口，內含豐富的微量元素和氨基酸以及多種維生素，具有殺菌消炎、清目養顏、養心提神、祛皺祛斑、護肝補腎的功效，對消炎鎮咳預防感冒也有特效。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種酒，具體的說是一種木瓜蜂蜜酒。
技術介紹
傳統的酒都是糧食或其它植物通過發酵配制的，在傳統酒中，葡萄酒類等只具有少量的健身作用，真正起到防治病菌和強身健體并可老少皆益的低度酒極少發現，現在全民追求保健和健康生活的形勢，急需保健產品進入市場，特別是在高度白酒直接影響身體和安全的形勢下，更需要老少皆益的保健低度酒。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種木瓜蜂蜜酒，將木瓜、蜂蜜和純凈水作為主料進行發酵，所產酒具有極好的保健作用。本專利技術包括用100目濾網濾除渣料，所采用的技術方案在于: 1)重量百分比配方: 木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、純凈水30%、生化劑5%， 2)制備方法: 步驟1、將木瓜洗凈濾干含水； 步驟2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機粉碎為漿料待用； 步驟3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料一起放入內外均上釉的酒缸，加蓋木蓋后用薄膜密閉，再用2cm的黃土泥封閉； 步驟4、將上述封閉后的酒缸埋入地下，在上面加蓋6?15cm的土層，埋封發酵一年； 步驟5、將埋封一年后的酒缸取出開封，用100目濾網濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。本專利技術具有如下優勢效果:通過上述技術方案，可生產成為僅1t3的低度酒，由于選用的木瓜為天然、無污染果實，加之野山花蜂蜜源于大山深處，無污染，這兩種純真的綠色主料經科學配方和地封發酵，未經任何燃料高溫配制是一種真正的低碳綠色產品，富含多種維生素和微量元素以及氨基酸，飲用后具有殺菌消炎、清目養顏、養心提神、祛皺祛斑、補腎護肝的顯著功效，并具有消炎鎮咳、預防感冒的特效，由于屬于僅1t3的酒料，非常適合各類人士飲用，特別適合老年和婦女飲用，由此可解決現在高度白酒存在的傷身體和影響工作以及安全以及葡萄酒類無法真正健身等諸多問題，非常適合現在形勢發展的市場需要。【具體實施方式】實施例1 1)重量百分比配方: 木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、純凈水30%、生化劑5%， 2)制備方法: 步驟1、將木瓜洗凈濾干含水； 步驟2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機粉碎為漿料待用； 步驟3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料一起放入內外均上釉的酒缸，加蓋木蓋后用薄膜密閉，再用2cm的黃土泥封閉； 步驟4、將上述封閉后的酒缸埋入地下，在上面加蓋6 cm的土層，埋封發酵一年； 步驟5、將埋封一年后的酒缸取出開封，用100目濾網濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。實施例2 1)重量百分比配方: 木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、純凈水30%、生化劑5%， 2)制備方法: 步驟1、將木瓜洗凈濾干含水； 步驟2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機粉碎為漿料待用； 步驟3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料一起放入內外均上釉的酒缸，加蓋木蓋后用薄膜密閉，再用2cm的黃土泥封閉； 步驟4、將上述封閉后的酒缸埋入地下，在上面加蓋1cm的土層，埋封發酵一年； 步驟5、將埋封一年后的酒缸取出開封，用100目濾網濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。實施例3 1)重量百分比配方: 木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、純凈水30%、生化劑5%， 2)制備方法: 步驟1、將木瓜洗凈濾干含水； 步驟2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機粉碎為漿料待用； 步驟3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料一起放入內外均上釉的酒缸，加蓋木蓋后用薄膜密閉，再用2cm的黃土泥封閉； 步驟4、將上述封閉后的酒缸埋入地下，在上面加蓋15cm的土層，埋封發酵一年； 步驟5、將埋封一年后的酒缸取出開封，用100目濾網濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。【主權項】1.一種木瓜蜂蜜酒，包括用100目濾網濾除渣料，其特征在于: I)重量百分比配方: 木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、純凈水30%、生化劑5%， 2)制備方法: 步驟1、將木瓜洗凈濾干含水； 步驟2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機粉碎為漿料待用； 步驟3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料一起放入內外均上釉的酒缸，加蓋木蓋后用薄膜密閉，再用2cm的黃土泥封閉； 步驟4、將上述封閉后的酒缸埋入地下，在上面加蓋6?15cm的土層，埋封發酵一年； 步驟5、將埋封一年后的酒缸取出開封，用100目濾網濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。【專利摘要】本專利技術提供一種木瓜蜂蜜酒，1）配方：木瓜、野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑，2）方法：1、將木瓜洗凈濾干含水；？2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機粉碎為漿料待用；？3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料放入酒缸，加木蓋后用薄膜密閉，再用黃土泥封閉；？4、將酒缸埋入地下，加蓋土層，埋封發酵一年；？5、將酒缸取出開封用濾網濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。由此生產的低度酒，酒味獨特、濃香撲鼻、香甜可口，內含豐富的微量元素和氨基酸以及多種維生素，具有殺菌消炎、清目養顏、養心提神、祛皺祛斑、護肝補腎的功效，對消炎鎮咳預防感冒也有特效。【IPC分類】C12G3/02【公開號】CN105543035【申請號】CN201610057788【專利技術人】白祖岐, 張強 【申請人】棗陽市圣奧養蜂專業合作社【公開日】2016年5月4日【申請日】2016年1月28日本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種木瓜蜂蜜酒，包括用100目濾網濾除渣料，其特征在于：?1）重量百分比配方：木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、純凈水30%、生化劑5%，2）制備方法：步驟1、將木瓜洗凈濾干含水；步驟2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機粉碎為漿料待用；步驟3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料一起放入內外均上釉的酒缸，加蓋木蓋后用薄膜密閉，再用2cm的黃土泥封閉；步驟4、將上述封閉后的酒缸埋入地下，在上面加蓋6～15cm的土層，埋封發酵一年；步驟5、將埋封一年后的酒缸取出開封，用100目濾網濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：白祖岐，張強，
申請(專利權)人：棗陽市圣奧養蜂專業合作社，
類型：發明
國別省市：湖北;42