【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
【專利說明】
本專利技術(shù)屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種。
技術(shù)介紹
含餡面制快餐食品類似餛飩、水餃等食品是一種日常生活中常見的食物，深受廣大人民的歡迎。在目前含餡面制快餐食品的制作工藝中，制成的成品營養(yǎng)價值低，不能夠很好的控制產(chǎn)品成本，并使產(chǎn)品營養(yǎng)化。
技術(shù)實現(xiàn)思路
為了克服現(xiàn)有
存在的上述技術(shù)問題，本專利技術(shù)的目的在于，提供一種，本專利技術(shù)不僅制作工序簡單、生產(chǎn)效率較高，而且食品口感較好、保存時間較長。本專利技術(shù)提供的，包括以下步驟: (I)將拌制好的餡料包入面皮，并包合成所需形狀的含餡面食； (2 )送入微波爐微波加熱溫度控制在90-110攝氏度，微波加熱分2-3階段進(jìn)行，每階段加熱完畢，將含餡面食出爐翻轉(zhuǎn)，再送入微波爐進(jìn)行下一階段微波加熱脫水至皮硬餡熟； (3)冷卻包裝得快餐食品。本專利技術(shù)提供的，其有益效果在于，克服了現(xiàn)有技術(shù)加工含餡面制快餐食品工序較多，工作量大的問題，提高了生產(chǎn)效率；避免了因成品營養(yǎng)價值低，保質(zhì)期短造成的質(zhì)量缺陷，原材料利用率高，降低了制作成本；有效保證了食品質(zhì)量?！揪唧w實施方式】下面結(jié)合一個實施例，對本專利技術(shù)提供的進(jìn)行詳細(xì)的說明。實施例本實施例的，包括以下步驟: (I)將拌制好的餡料包入面皮，并包合成所需形狀的含餡面食； (2 )送入微波爐微波加熱溫度控制在90-110攝氏度，微波加熱分2-3階段進(jìn)行，每階段加熱完畢，將含餡面食出爐翻轉(zhuǎn)，再送入微波爐進(jìn)行下一階段微波加熱脫水至皮硬餡熟； (3)冷卻包裝得快餐食品。，改進(jìn)了傳統(tǒng)含餡面制快餐食品的制作方式，本法生產(chǎn)的快餐錕飩或水餃便于攜帶和保存，可直接食用，...
【技術(shù)保護(hù)點】
一種含餡面制快餐食品的制作方法，其特征在于：所述方法包括以下步驟：??（1）將拌制好的餡料包入面皮，并包合成所需形狀的含餡面食；??（2）?送入微波爐微波加熱溫度控制在90?110攝氏度，微波加熱分2?3階段進(jìn)行，每階段加熱完畢，將含餡面食出爐翻轉(zhuǎn)，再送入微波爐進(jìn)行下一階段微波加熱脫水至皮硬餡熟?；????? ?。?）冷卻包裝得快餐食品。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：呂艷，
申請(專利權(quán))人：呂艷，
類型：發(fā)明
國別省市：山東;37
還沒有人留言評論。發(fā)表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。