一種用于食用狗肉的蘸料及其制作方法技術

本發明專利技術公開了一種用于食用狗肉蘸料配方及其制作方法，該食用狗肉蘸料由槐角、蘆薈、干辣椒、老干媽辣醬、花生醬、白豆腐乳、黃豆、葵花仁、青花、檸檬汁、黑胡椒粉、蔥、蒜、姜、魚腥草、香菜、甜葉菊、香油和特制湯料制備而成，方法簡單易行，是吃各種熟狗肉不可缺少的一種蘸料，它可以去掉食用狗肉后的異味，又保持了在食用各種熟狗肉時的原味，醇香可口，增加食用者的食欲，長期使用可以滋陰壯陽，養顏，清熱解毒，利尿消腫，降血壓降血脂清腸火治痔瘡防便秘功效，是一種較理想的蘸料，宜推廣應用。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種用于食用狗肉的蘸料，其特征在于，由干料和湯料配制而成，其中干料由以下重量的組分制成：槐角10g、蘆薈5g、魚腥草5g、干辣椒15g、蒜瓣5?10g、老干媽辣醬5?10g、花生醬5?10g、白豆腐乳10g、黃豆5g、葵花仁5g、青花椒3?5g、檸檬汁2?3g、姜2?5g、黑胡椒粉2?5g、蔥5g、香菜5g、甜葉菊5g、白砂糖5g、桔皮10g、香油5g；其中湯料由以下重量的組分制成：帶肉的狗骨1500g、槐角20g、半邊蓮20g、滁菊20g、八角10g、花椒10克、枸杞10g、香葉10g、草果10g、丁香10g、肉桂10g、百里香10g、陳皮10、姜片20g、蔥段20g、料酒30g、白醋20g。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳茲佳，
申請(專利權)人：陳茲佳，
類型：發明
國別省市：安徽;34