玉米筒食品的制作方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開一種玉米筒食品的制作方法，選用玉米筒、糯米、粽子葉、蜜棗、干果和糖玫瑰為原料。糯米經(jīng)泡制、輔料切成碎丁、再混合、灌裝和壓制等一系列工藝制作而成。采用本發(fā)明專利技術(shù)技術(shù)制作的玉米筒食品，具有新穎性、創(chuàng)造性、實用性。適用于多種主食和速凍食品的加工領(lǐng)域。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護點】
一種玉米筒食品的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：1)主料：玉米筒、泡好的糯米和粽子葉。2)輔料：蜜棗、干果和糖玫瑰。3)工具：平底蒸鍋、鍋簾子和圓管形支柱。4)準(zhǔn)備：把粽子葉用清水洗干凈，蜜棗、干果和糖玫瑰切成碎丁，在平底蒸鍋里面放至少四個圓管形支柱。5)混合輔料：將泡好的糯米，蜜棗、干果和糖玫瑰碎丁，分別按15∶5∶3∶1的比例，混合在一起。6)第一層玉米筒食品：把洗干凈的粽子葉，鋪在鍋簾子上。7)把玉米筒放在鍋簾子上面的粽子葉上面，把混合輔料放入玉米筒內(nèi)，裝滿玉米筒，成為玉米筒食品。8)把玉米筒食品和至少四個圓管形支柱擺滿鍋簾子。四個圓管形支柱均勻分布。9)在玉米筒食品和圓管形支柱上面，再鋪上一層粽子葉。第一層玉米筒食品制作結(jié)束。10)第二層，重復(fù)制作第一層的制作工序，然后放在第一層的上面，即可。11)第三層、第四層等等，以此類推。12)當(dāng)需要的層數(shù)夠了后，在粽子葉上面放一個鍋簾子，在鍋簾子上面再加以壓力，防止在蒸煮玉米筒食品時，食物浮起。13)把擺好的多層的玉米筒食品，放入平底蒸鍋內(nèi)，再加入適量的水，水的標(biāo)準(zhǔn)以超過玉米筒食品的高度為宜，再根據(jù)平底蒸鍋的種類、玉米筒食品的多少，酌情加溫。依據(jù)現(xiàn)有技術(shù)蒸煮粽子的時間，確定蒸煮玉米筒食品的時間，?把玉米筒食品煮熟即可。...

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：張成輝，
申請(專利權(quán))人：張成輝，
類型：發(fā)明
國別省市：吉林;22