一種功能飲料制造技術

本發明專利技術提供了一種功能飲料，由下述重量份數的原料組成，水100份，蔗糖5-10份，檸檬酸0.1-0.5份，牛磺酸0.017-0.102份，山梨酸鉀0.007-0.068份，賴氨酸0.007-0.034份，肌醇0.007-0.034份，咖啡因0.007-0.034份，煙酰胺0.003-0.007份，蘆丁0.04-0.1份。本發明專利技術的優點是添加蘆丁的飲料比不添加蘆丁的飲料能夠顯著減少丙酮醛和3-脫氧葡萄糖醛酮的含量。一定程度上減少人體對有害物質丙酮醛和3-脫氧葡萄糖醛酮的攝入，提高功能飲料食品的安全性。本發明專利技術的技術方案、設備簡單，易于生產，方便推廣。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種功能飲料，其特征在于，由下述重量份數的原料組成，水100份，蔗糖5?10份，檸檬酸0.1?0.5份，牛磺酸0.017?0.102份，山梨酸鉀0.007?0.068份，賴氨酸0.007?0.034份，肌醇0.007?0.034份，咖啡因0.007?0.034份，煙酰胺0.003?0.007份，蘆丁0.04?0.1份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：張燕，王碩，高茜，郭峻，
申請(專利權)人：天津科技大學，
類型：發明
國別省市：天津;12