一種苧麻與全株玉米混合青貯飼料的制作方法技術

本發明專利技術公開了一種苧麻與全株玉米混合青貯飼料的制作方法，將新鮮苧麻和全株玉米收割，平鋪晾曬后切碎后按比例混合并添加微生物發酵劑后充分混勻，然后將混勻得到的產物裝填入青貯池中壓實，并覆蓋塑料薄膜，在塑料薄膜上覆蓋土層封嚴后密封發酵20?30天后即得青貯飼料。本發明專利技術生產方法簡便易行、成本低、粗蛋白含量高、品質好、實用性強；制得的青貯飼料呈黃綠色、氣味酸香、質地松軟、無剌鼻氣味，莖葉保持青貯前狀態，葉脈清晰可見；適口性好，青貯飼料（鮮樣）中的乳酸含量達到8mg/kg，pH值在3.5~3.7之間，粗蛋白含量為11.43%；在提高青貯飼料品質的同時縮短了發酵時間。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及飼料生產方法，特別是涉及一種苧麻與全株玉米混合青貯飼料的制作方法。
技術介紹
青貯飼料是通過對青綠飼料經切碎并將含水量控制在65%~75%之間，在密閉缺氧的條件下，進行厭氧發酵制成，其生產原理是在厭氧環境中促進乳酸菌大量繁殖，使可溶性糖分轉化為乳酸并累積到一定濃度；乳酸菌發酵分解糖類后產生大量乳酸，產生的乳酸使得飼料呈弱酸性（pH值3.5-4.2），能有效地抑制其他微生物生長，從而有效抑制腐敗菌，使得青貯飼料中的營養物質得到長期保存。青貯飼料具有氣味酸香、柔軟多汁、質地松軟、適口性好、營養豐富、利于長期保存，是牛、羊等草食性家畜的優良飼料來源，也是解決家畜生產中冬季缺少新鮮牧草的主要方法之一。目前，大部分青貯飼料是采用農作物秸稈或飼用甜高粱、青貯專用玉米等，直接切短、壓實、密封生產而成。由于原料本身營養成分含量很低，特別是粗蛋白和可溶性炭水化合物含量就更低，同時農作秸稈自身帶有的乳酸菌數量有限，難以迅速形成乳酸發酵，使得腐敗菌活動時間過長，青貯飼料的pH下降緩慢，導致青貯飼料營養損失過大，容易引起青貯料腐敗。為提高青貯飼料品質，增加優質高產非禾本科牧草的利用效率，改變人們對常規青貯飼料制作的認識，特別是被人們認為不易青貯成功的牧草進行加工青貯，利用工業生產或食品加工中產生的廢料與糠麩類進行微生物發酵，再與不易單獨青貯的牧草進行混合青貯的方法來解決難以青貯成功的難題，以極大的提高了青貯飼料品質。因此，提高青貯飼料的品質是對促進畜牧業健康、快速、穩定發展，社會物質供應和資源節約，都具有重要的意義和價值。如CN103504124A公開的一種青貯飼料加工工藝，是將蠟熟期后第7-10日的玉米秸稈整株采集，將采集的整株玉米秸稈粉碎，切成1-3cm長絲狀，放入窖池前，打掃窖池，窖池地面、墻壁鋪塑料膜，然后將原料堆滿窖池，并且每堆放50cm厚壓緊一次，最后在頂部撒鹽2-4cm，蓋兩層膜，用沙袋將不同薄膜拼接處壓實，發酵25-50日后得到青貯飼料。該技術方案的不足在于，青貯飼料中粗蛋白含量偏低，發酵過程中營養損失較為嚴重。 又如CN101849626A公開的一種青貯飼料制備工藝，是將植物桔桿收集；將所收集的植物桔桿用粉碎機粉碎；在粉碎后的植物桔桿中添加菌種及其它配料進行發酵；打捆包裝、密封；其中，所述植物桔桿為青稻桔桿，添加的菌種為乳酸菌，配料為玉米秸稈粉、麩皮，發酵溫度為常溫，發酵時間控制在1-2日。該技術方案的不足在于，菌種用量較大，青貯品質較差，經濟性差，不適于推廣使用。
技術實現思路
本專利技術的目的在于為解決現有技術中非禾本科牧草單一青貯不易成功，食品加工中豆腐渣不易貯存利用率低，青貯飼料粗蛋白含量過低，青貯品質較差等問題，提供一種苧麻與全株玉米混合青貯飼料的制作方法。本專利技術通過以下技術方案實現其目的： 本專利技術是一種苧麻與全株玉米混合青貯飼料的制作方法，它包括如下步驟：將新鮮苧麻和全株玉米收割，平鋪晾曬后切碎后按比例混合并添加微生物發酵劑后充分混勻，然后將混勻得到的產物裝填入青貯池中壓實，并覆蓋塑料薄膜，在塑料薄膜上覆蓋土層封嚴后密封發酵20-30天后即得青貯飼料。其中，微生物發酵劑在苧麻和全株玉米的混合物中的添加量為0.4g/kg。即每kg苧麻和全株玉米的混合物中添加0.4g微生物發酵劑。優選的，收割苧麻與全株玉米留茬高度均為10cm，且均在晴天進行收割。苧麻植株高最好在60 ~80之間cm，全株玉米最好是選擇乳熟期到臘熟期之間的植株。優選的，苧麻與全株玉米按質量比為1：1混合。而這分量近似相等即可，因此，按2：3、3：4、5：4等質量比例也是可行的。優選的，苧麻和全株玉米晾曬時間為0.5h~2h，晾曬至含水量下降到65%~75%之間，然后立即進行切碎。優選的，將混勻得到的產物裝填入青貯池中時逐層填入，每層厚20cm~30cm，逐層用機械壓實或采用人工踩緊，待青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，塑料薄膜上面覆蓋厚度約為30cm土層，將青貯池四周用土封嚴，防止漏水漏氣。與現有技術相比，本專利技術達到的有益效果為：生產方法簡便易行、成本低、粗蛋白含量高、品質好、實用性強；制得的青貯飼料呈黃綠色、氣味酸香、質地松軟、無剌鼻氣味，莖葉保持青貯前狀態，葉脈清晰可見；適口性好，青貯飼料（鮮樣）中的乳酸含量達到8mg/kg，pH值在3.5~3.7之間，粗蛋白含量為11.43%；在提高青貯飼料品質的同時縮短了發酵時間。本專利技術采用蕁麻科牧草苧麻與禾本科牧草全株玉米切碎后按比例進行混合后添加微生物發酵劑、密封發酵，有利于使乳酸菌迅速成為優勢菌，加快青貯飼料的pH下降速度，還可減少青貯飼料的養分損失，提高青貯飼料品質，具有成本低廉、方便高效、經濟性好等優點，對于改善廣大畜牧養殖農戶的青貯飼料現狀，有著重大的實用價值和經濟意義。采用本專利技術所述混合比例和微生物發酵劑的添加量，可在幅度提高青貯飼料中粗蛋白的含量，縮短發酵時間，有利于青貯料長期貯存（可保存二年）。本專利技術采用微生物發酵劑作為乳酸菌、有機酸來源，將微生物發酵劑與按比例切碎混合的兩種牧草均勻混合生產青貯飼料。由于微生物發酵劑中含有大量的乳酸菌和有機酸，將其添加到切碎混合后的牧草中，可使混合牧草中的乳酸菌數量迅速提高，成為優勢菌；有機酸使待貯牧草的pH值下降，創造更適合乳酸菌活動的環境，從而使青貯飼料迅速形成乳酸菌發酵，抑制腐敗菌的生長，進而提高青貯飼料的品質。本專利技術提供了全株玉米的青貯時的生理期與苧麻的青貯高度、兩種牧草的混合比例、微生物發酵劑的添加比例、發酵時間、青貯池裝填層厚、覆蓋土層的厚度等。這些參數是專利技術人經過長期實踐生產、觀察、反復研究發現的綜合結果，并經試驗證實了其可行性和正確性，是非顯而易見的。現有技術中的青貯飼料一般是單一禾本科作物的秸稈青貯或禾本科牧草與豆科牧草混合青貯，且青貯發酵時間為40-50，才可開窖（池）使用。本專利技術利用粗蛋白含量較高的蕁麻科牧草芝麻與全株玉米混合青貯，提高青貯飼料中粗蛋白的含量，并添加青貯中添加微生物發酵劑，縮短了發酵時間，最少僅需25天即可，且養分損失小，發酵效果好。本專利技術制得的青貯飼料保存年限可達2年或更長，因而可以彌補青飼料粗蛋白含量過低的不足，做到營養物質的全年均衡供應。在發酵結束后，青貯飼料的開池時間根據需要而定，盡可能避開高溫或嚴寒季節。因為高溫容易使青貯料二次發酵或干硬變質，嚴寒易引起青貯料結冰。本專利技術將青貯原料的含水量控制在65%-75%，因為水分過低或過高都不利。原料中水分不足，不易壓實，藏有空氣，引起發霉變質。原料中水分過多，可溶性營養物質容易隨滲出的汁液而流失，同時糖分含量相對較低，易導致腐敗菌大量繁殖，影響青貯料的品質。糖是乳酸菌發酵形成乳酸的原料，只有足夠數量的糖，才有可能使乳酸菌產生足夠數量的乳酸，青貯原料中的糖分含量不宜低于其鮮重的1.5%。青貯過程中一定要通過壓實、密封等方式及早創造厭氧環境，為乳酸菌發酵創造條件。本專利技術將全株玉米與苧麻按比例打碎混合，并添加微生物發酵劑，可充分促進發酵，保證發酵的效果，提高青貯飼料中粗蛋白含量。 在選擇青貯原料時，最好選擇含糖量高、水份適當的青貯原料。本專利技術牧草選擇禾本科蠟熟期的全株玉米與蕁麻科植株高為（60cm~80cm）的苧麻。這是本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種苧麻與全株玉米混合青貯飼料的制作方法，其特征在于包括如下步驟：將新鮮苧麻和全株玉米收割，平鋪晾曬后切碎后按比例混合并添加微生物發酵劑后充分混勻，然后將混勻得到的產物裝填入青貯池中壓實，并覆蓋塑料薄膜，在塑料薄膜上覆蓋土層封嚴后密封發酵20?30天后即得青貯飼料。

【技術特征摘要】
1.一種苧麻與全株玉米混合青貯飼料的制作方法，其特征在于包括如下步驟：將新鮮苧麻和全株玉米收割，平鋪晾曬后切碎后按比例混合并添加微生物發酵劑后充分混勻，然后將混勻得到的產物裝填入青貯池中壓實，并覆蓋塑料薄膜，在塑料薄膜上覆蓋土層封嚴后密封發酵20-30天后即得青貯飼料。2.根據權利要求1所述的苧麻與全株玉米混合青貯飼料的制作方法，其特征在于：所述微生物發酵劑在苧麻和全株玉米的混合物中的添加量為0.4g/kg。3.根據權利要求1所述的苧麻與全株玉米混合青貯飼料的制作方法，其特征在于：收割苧麻與全株玉米留茬高度均為10cm，且均在晴天進行收割。4.根據權利要求2所述的苧麻與全株玉米混合青貯飼料的制作方法，其特征在于：所述苧...

【專利技術屬性】
技術研發人員：吳佳海，裴成江，牟瓊，陳偉，
申請(專利權)人：貴州省草業研究所，
類型：發明
國別省市：貴州;52