一種復凍機制造技術

本實用新型專利技術公開了一種復凍機，旨在解決復凍機冰凍效果差、全面性低的難題；其技術方案要點是一種復凍機，包括冷凍箱，所述冷凍箱上開設有出料口，所述出料口處設置有傳送機構，所述傳送機構上方設置有第一噴水管，并且傳送機構上開設有落水孔，所述落水孔下方設置有第二噴水管，所述第二噴水管朝上正對落水孔設置。本實用新型專利技術一種復凍機冰凍效果好、全面性高。

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及食品加工
，特別涉及一種復凍機。
技術介紹
為了能夠使食物保存原汁和香味，并且能夠保存較長的時間，通常都是食品進行速凍處理，那么在這個對食品進行速凍的過程中就有利用到復凍機進行。其工作原理是在冷凍箱中將食品迅速降低到很低的溫度（-15~-18℃），然后將食品從出料口導出并從開設有開口的傳送機構上進行傳送，并在這個傳送的過程中從上方向下噴射水體，水體粘附在食品上并在食品的表面發生凝固，而多余的水體從開口流下，這樣就將食品用冰塊包住，起到了復凍的效果。但是，當食品在傳送機構是上進行傳送的時候，食品的移動是依食品之間的擠壓向前前進的，這樣水體粘附在食品上后就有可能使相鄰食品之間發生粘結，這樣在后面的操作中這個較大的冰凍個體容易發生破裂，這樣就使得食品的接觸面之間就裸露出來而沒有被冰塊包覆，冰凍效果差，并且由于水體是從上方向下噴淋的，這樣作用到食品底部的水體量就較少，這樣就難以起到一個完整的復凍作用，冰凍全面性低。因此，需要提出一種新的方案來解決上述問題。
技術實現思路
本技術的目的是提供一種冰凍效果好、全面性高的復凍機。本技術的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種復凍機，包括冷凍箱，所述冷凍箱上開設有出料口，所述出料口處設置有傳送機構，所述傳送機構上方設置有第一噴水管，并且傳送機構上開設有落水孔，所述落水孔下方設置有第二噴水管，所述第二噴水管朝上正對落水孔設置。通過上述技術方案，當食品通過傳送機構進行傳送的時候，通過第一水噴口噴出水體，水體流到食品上并在食品上表面發生凝固，同時通過落水孔下方的第二噴水管從下向上對食品下部進行噴射水體，這樣食品底部也同時被水體冰凍，這樣就使得食品的冰凍效果好，并且冰凍的全面性也得到了提高。進一步的，所述傳送機構下方還設置有接料斗，所述接料斗位于落水孔下方設置。通過上述技術方案，當食品自身產生或者在水流的沖擊作用下產生碎屑時，碎屑在水流的沖擊作用下從傳送機構上落下并落在接料斗上，這樣就對碎屑進行了收集集中，減少了后續清理工作的工作量。進一步的，所述接料斗傾斜向下設置。通過上述技術方案，通過將接料斗傾斜設置使得從落水孔中落下的水體和碎屑落到接料斗上之后能夠在自身的重力的分力作用向下移動，方便進行收集集中，并且對接料斗進行清洗的時候可以不用取出來進行清洗，而可以直接通過第一噴水管進行噴淋清洗。進一步的，所述接料斗末端設置有收集桶。通過上述技術方案，通過收集桶對水體和碎屑進行直接收集，而不需要人為管理，人工勞動強度小。進一步的，所述收集桶上部設置有過濾網。通過上述技術方案，通過過濾網能夠將水體和碎屑分開，這樣就使得收集桶中的水體為不含碎屑的水體，能夠直接進行回用，節省了資源。進一步的，所述傳送機構包括傳送柱，相鄰兩根傳送柱之間形成落水孔。通過上述技術方案，通過傳送柱對食品進行傳送的時候，由于傳送柱的形狀特點相鄰傳送柱之間還形成有凹凸的山峰狀，這樣食品在山峰狀的凸起部分的作用下起到一定被隔開的效果，這樣就使得食品之間接觸的面積較小，這樣就防止了食品之間發生冰凍粘結，進一步的防止了后續食品轉移過程中產生分離而使部分食品裸露在空氣中，保證了食品冰凍的全面性。進一步的，所述傳送柱傾斜向下設置。通過上述技術方案，通過傾斜向下設置傳送柱時能夠使得食品在自身重力作用的分力下向下移動，而不需要添加其他設備或者是人工移動，節省人力物力。進一步的，所述傳送柱呈錯開分布，并在傳送柱端部形成錯位。通過上述技術方案，當傳送柱端部錯位分布時，使得食品在從傳送柱上脫落的時候從不同的地方進行落下，防止了食品之間發生相互碰撞而將食品表面的冰塊撞碎，保證了食品冰凍的穩定性。進一步的，所述第一噴水管連接有用于將水體分散噴出的分散頭。通過上述技術方案，通過分散頭將水體分散開來噴射在食品上時，使得食品上方的每一處均可以受到水體的噴淋，這樣就使得食品上方的每一處都能夠將噴淋的水體凝固，這樣就使得冰塊將食品包裹的更均衡全面。進一步的，所述傳送機構兩側設置有隔熱板通過上述技術方案，通過設置在傳送機構兩側的隔熱板防止了食品吸收外界的熱量，保證了食品冰凍的高質量。綜上所述，本技術具有以下有益效果：其一：在傳送機構上方和下方分別設置有第一噴水管和第二噴水管同時對食品進行噴水，這樣就使得食品表面能夠更全面的被冰凍住，同時第一噴水管上連接有分散頭，這樣就更進一步的使噴淋的水體均勻的作用在食品上；其二：在傳送機構下傾斜向下設置有接料斗，并且在接料斗端部設置有待過濾網的收集桶，這樣當食品的碎屑被沖擊落下后能夠順著接料斗流下并流進到收集桶中被過濾網過濾，同時使得流下的水體保持潔凈，從而能夠進行回用，既節省了水體資源，同時也省去了對碎屑后續集中處理的工作，減少了人工成本；其三：食品在傳送柱上進行傳送的時候，傳送柱能夠對食品起到一個隔開的作用，從而防止了食品相互之間進行粘結，保證了冰凍的全面性；其四：在傳送機構兩側設置隔熱板，這樣就防止了外界的溫度傳遞到食品上，保證了冰凍食品的工作正常的進行。附圖說明圖1是實施例一中的結構示意圖；圖2是圖1中A部分的放大圖。圖中，1、冷凍箱；2、出料口；3、第一噴水管；4、落水孔；5、第二噴水管；6、接料斗；7、收集桶；8、傳送柱；9、分散頭；10、隔熱板。具體實施方式以下結合附圖對本技術作進一步詳細說明。實施例一：如圖1所示，為一個冷凍蝦的復凍機，在冷凍箱1的出料口2處傾斜向下設置有由傳送柱8構成的傳送機構，并且在傳送柱8之間還留有一定的間隙，也就是用于水體和碎屑落下的落水孔4，如圖2所示，這樣當蝦從出料口2落出之后在重力分力的作用下向下移動，這樣就能夠節省了驅動蝦的人力以及物力；并且傳送柱8的長度不一致，在傳送柱8末端呈錯開分布，這樣被冷凍的蝦就能夠在不同長度的傳送柱8上落下，防止了相鄰的蝦之間產生相互碰撞；在傳送柱8上方懸吊設置有第一噴水管3，并且在第一噴水管3的末端連接有用于分散水流的分散頭9，其中分散頭9為普通的淋浴噴頭，這樣從第一噴水管3中流出的水體就能夠均勻分散作用在傳送柱8上的蝦，同時在傳送柱8下方與傳送柱8平行設置有凹槽狀的接料斗6，并且接料斗6最底端設置有一個開口并且在開口處還設置有一個帶有過濾網的收集桶7，穿過接料斗6朝上還設置有第二噴水管5，并且第二噴水管5正對落水孔4設置；在傳送機構兩側還設置有隔熱板10，其中隔熱板10為普通的泡沫。當蝦在冷凍箱1中被冷凍完成之后從出料口2落出，并在傳送柱8上由其自身重力向下移動，在這個過程中，同時向第一噴水管3和第二噴水管5中噴入水體，當水體噴淋到蝦上時，由于蝦的溫度很低，這部分水體在蝦上結成冰塊，從而通過冰將蝦包裹住，由于第一噴水管3主要是作用在蝦的上方，所以其主要使得蝦的上表面結冰，同時通過下方的第二噴水管5對蝦噴水時，使得蝦的下表面也能夠被水噴淋而結冰，這樣就使得蝦的上下均被冰塊保護，冷凍效果好，更為全面；由于蝦是在傳送柱8上進行移動的，而傳送柱8構成的形狀是峰谷形，這樣就使得蝦受到傳送柱8一個被傳送柱8隔開的作用，這樣就防止了相鄰的蝦之間產生接觸，同時也就防止了相鄰的蝦之間被水體冰凍粘結，保證了蝦被冰凍的全面性；當被冰凍的蝦從傳送柱8末端落下的時候，由于傳送柱8是參差不齊的，這樣就使得蝦本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種復凍機，包括冷凍箱(1)，所述冷凍箱(1)上開設有出料口(2)，所述出料口(2)處設置有傳送機構，所述傳送機構上方設置有第一噴水管(3)，并且傳送機構上開設有落水孔(4)，其特征在于：所述落水孔(4)下方設置有第二噴水管(5)，所述第二噴水管(5)朝上正對落水孔(4)設置。

【技術特征摘要】
1.一種復凍機，包括冷凍箱(1)，所述冷凍箱(1)上開設有出料口(2)，所述出料口(2)處設置有傳送機構，所述傳送機構上方設置有第一噴水管(3)，并且傳送機構上開設有落水孔(4)，其特征在于：所述落水孔(4)下方設置有第二噴水管(5)，所述第二噴水管(5)朝上正對落水孔(4)設置。2.根據權利要求1所述的一種復凍機，其特征在于：所述傳送機構下方還設置有接料斗(6)，所述接料斗(6)位于落水孔(4)下方設置。3.根據權利要求2所述的一種復凍機，其特征在于：所述接料斗(6)傾斜向下設置。4.根據權利要求3所述的一種復凍機，其特征在于：所述接料斗(6)末端設置有收集桶(7)。5....

【專利技術屬性】
技術研發人員：酈友根，
申請(專利權)人：紹興大通范師傅綠色食品有限公司，
類型：新型
國別省市：浙江;33