軸向旋轉烤盤，包括烤架和加熱器，所述烤架包括一個中部轉軸區，圍繞轉軸區設置有環狀加熱區，所述環狀加熱區可繞中部轉軸區旋轉，旋轉時的轉軸軸向垂直于所述環狀加熱區，所述環狀加熱區下方或旁側的至少部分區域內設置有加熱器。采用本實用新型專利技術所述的軸向旋轉烤盤，破除了以往傳統形象中的燒烤爐或烤盤設計，采用軸向旋轉方式對燒烤進行均勻加熱，不僅利于多人同時就餐，而且旋轉烤架即可實現烤串的位置移動，同時外形美觀大氣，顯著提高了燒烤樂趣和就餐者的參與度；本實用新型專利技術燒烤面積增大，加熱區移動方便，便于更換循環被烤食材，且結構簡單，制造成本低，適合大面積推廣使用。
【技術實現步驟摘要】
本技術屬于機械領域，涉及一種餐飲用炊具，具體涉及一種軸向旋轉烤盤。
技術介紹
一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此也有稱此為烤肉；現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架等。 燒烤時的用具通常有燒烤叉，金屬燒烤針，竹制燒烤簽，錫紙，燒烤網等，將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油烤制。 現有的燒烤架等多為長條狀，將烤串放在條形烤架上排成一列烤制，條形烤架中部下方為放置木炭的凹槽，現有技術中，也有在烤架上設置一對鏈條，烤串卡在鏈條上，鏈條運轉帶動烤串移動，但現有的燒烤架由于形狀構造所限，均不利于多人圍坐就餐，燒烤時為避免烤串烤焦，對烤串的挪動也基本限于手工移動擺放。
技術實現思路
為克服現有燒烤架和燒烤盤等燒烤器具存在的技術缺陷，本技術公開了一種軸向旋轉烤盤。本技術所述一種軸向旋轉烤盤，包括烤架和加熱器，所述烤架包括一個中部轉軸區，圍繞轉軸區設置有環狀加熱區，所述環狀加熱區可繞中部轉軸區旋轉，旋轉時的轉軸軸向垂直于所述環狀加熱區，所述環狀加熱區下方或旁側的至少部分區域內設置有加熱器。優選的，所述環狀加熱區的內環和外環上分別設置有多個烤簽放置位。優選的，所述環狀加熱區外圍為圓形或正N邊形，所述N不小于3。進一步的，所述N=8。優選的，所述中部轉軸區設置有固定轉軸，在環狀加熱區的邊緣設置有旋轉把手。 優選的，所述烤架下方設置有與烤架邊緣形狀一致的環形隔熱區，所述加熱器設置在環形隔熱區內部。進一步的，所述環形隔熱區為中空的空箱，空箱遠離中部轉軸區的外壁內側或外側設置有燈具。進一步的，所述環狀加熱區的內環和外環上固定有環狀走向的金屬彈簧，所述金屬彈簧成拉伸形變狀態。優選的，所述中部轉軸區內設置有排風管。優選的，所述加熱區的至少部分區域設置有金屬阻攔網或阻攔板。采用本技術所述的軸向旋轉烤盤，破除了以往傳統形象中的燒烤爐或烤盤設計，采用軸向旋轉方式對燒烤進行均勻加熱，不僅利于多人同時就餐，而且旋轉烤架即可實現烤串的位置移動，同時外形美觀大氣，顯著提高了燒烤樂趣和就餐者的參與度；本技術燒烤面積增大，加熱區移動方便，便于更換循環被烤食材，且結構簡單，制造成本低，適合大面積推廣使用。附圖說明圖1為本技術所述軸向旋轉烤盤的一種具體實施方式結構示意圖；圖中附圖標記名稱為1-中部轉軸區、2-內環、3-外環、4-隔熱區、5-旋轉把手、6-阻攔網。具體實施方式下面結合附圖，對本技術的具體實施方式作進一步的詳細說明。本技術所述的軸向旋轉烤盤，包括烤架和加熱器，所述烤架包括一個中部轉軸區1，圍繞轉軸區設置有環狀加熱區，所述環狀加熱區可繞中部轉軸區1旋轉，旋轉時的轉軸軸向垂直于所述環狀加熱區，所述環狀加熱區下方或旁側的至少部分區域內設置有加熱器。以上所述中部轉軸區1中的轉軸可以實際存在，也可以并不存在轉軸實體，而使整個烤盤如圖1所示圍繞圖1中的豎直虛軸線轉動，在實際應用中該轉軸通常以實體方式存在，可以設置在烤盤面以下隱藏，也可以突出設置；例如一個優選設置為在轉軸內部設計一個排風管或把排風管本身作為轉軸，既起到燒烤排煙的作用，同時也能作為烤盤的實體轉軸。烤盤的軸向旋轉可以使用電動機等機械動力裝置提供旋轉動力，為提高燒烤參與者參與度和燒烤樂趣，也可以采用手動轉動，例如在圖1的具體實施方式中，在中部轉軸區設置有固定轉軸將烤盤固定，同時在環狀加熱區的邊緣設置一個或多個旋轉把手5。環狀加熱區可以為各種形狀，例如三角形、正方形、圓形和其他正多邊形等， 其中圓形和正六邊形以上的正多邊形更便于在燒烤過程中將各種燒烤分區布置，整體布置美觀大氣，特別如圖1所示的具體實施方式中，將烤架設置為正八邊形，形狀類似一個中國古代八卦，外觀上更具文化氣息，更能吸引食客就餐。烤制烤串時，烤串放置在加熱區，可以在環形加熱區的內環2和外環3處設置多個烤簽放置位，例如設置凹槽或孔等，在圖1所示的具體實施方式中，優選使用成拉伸形變狀態的金屬彈簧固定在內環和外環上，以金屬彈簧拉伸后形成的波浪形線自然形成多個凹槽，便于放置烤簽，采用金屬彈簧環繞固定的形式，不僅便于調整凹槽尺寸以容納各種烤簽，而且安裝、清洗和維修更換等均優于固定凹槽和孔。加熱器布置在環狀加熱區的下方和旁側，例如在烤架水平放置時，加熱器可以放置在烤架下方，而在烤架豎直放置時，加熱器則布置在烤架的一個或兩個側面。加熱器優選為僅設置在烤架對應的部分區域，這樣不僅節約加熱器用電功率，而且在烤架上部分區域的烤串烤熟后，可以將加熱區旋轉，使烤熟的烤串移動到未加熱區域，冷卻烤串或避免烤串烤焦。在圖1所示的具體實施方式中，加熱區可以設置金屬阻攔網或阻攔板，可以不用烤串，而將食材直接放置在阻攔網6或阻攔板上，阻攔板和阻攔網6也可以阻擋食材掉落或油滴掉落生成油煙。在圖1所示的具體實施方式中，為方便就餐者圍坐在加熱區周圍燒烤就餐，在烤架水平放置時，烤架下方設置有與烤架邊緣形狀一致的環形隔熱區4，將加熱器設置在環形隔熱區內部，不僅外形緊湊美觀，而且方便多人圍坐就餐，適合用于聚餐宴請，提升燒烤形象檔次，而且提高了隔熱區內的熱量利用效率。環形隔熱區可以為中空的空箱，空箱由于環繞加熱區，因此也呈環形，在空箱的外圈層，即空箱遠離中部轉軸區的外壁內側或外側設置燈具或電子顯示屏等，展現店招或餐飲宣傳內容等。前文所述的為本技術的各個優選實施例，各個優選實施例中的優選實施方式如果不是明顯自相矛盾或以某一優選實施方式為前提，各個優選實施方式都可以任意疊加組合使用，所述實施例以及實施例中的具體參數僅是為了清楚表述技術專利技術人的技術驗證過程，并非用以限制本技術的專利保護范圍，本技術的專利保護范圍仍然以其權利要求書為準，凡是運用本技術的說明書及附圖內容所作的等同結構變化，同理均應包含在本技術的保護范圍內。本文檔來自技高網...
【技術保護點】
軸向旋轉烤盤，包括烤架和加熱器，其特征在于，所述烤架包括一個中部轉軸區，圍繞轉軸區設置有環狀加熱區，所述環狀加熱區可繞中部轉軸區旋轉，旋轉時的轉軸軸向垂直于所述環狀加熱區，所述環狀加熱區下方或旁側的至少部分區域內設置有加熱器。
【技術特征摘要】
1.軸向旋轉烤盤，包括烤架和加熱器，其特征在于，所述烤架包括一個中部轉軸區，圍繞轉軸區設置有環狀加熱區，所述環狀加熱區可繞中部轉軸區旋轉，旋轉時的轉軸軸向垂直于所述環狀加熱區，所述環狀加熱區下方或旁側的至少部分區域內設置有加熱器。2.如權利要求1所述的軸向旋轉烤盤，其特征在于，所述環狀加熱區的內環和外環上分別設置有多個烤簽放置位。3.如權利要求1所述的軸向旋轉烤盤，其特征在于，所述環狀加熱區外圍為圓形或正N邊形，所述N不小于3。4.如權利要求3所述的軸向旋轉烤盤，其特征在于，所述N=8。5.如權利要求1所述的軸向旋轉烤盤，其特征在于，所述中部轉軸區設置有固定轉軸，在環狀加熱區...
【專利技術屬性】
技術研發人員：胡家晨，
申請(專利權)人：胡家晨，
類型：新型
國別省市：四川;51
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