一種烹飪用蒸鍋制造技術(shù)

本實(shí)用新型專利技術(shù)公開了一種烹飪用蒸鍋，包括鍋體和鍋蓋，所述鍋體由若干籠屜堆疊組成，所述籠屜包括兩個(gè)側(cè)面板和固定在兩個(gè)側(cè)面板后方的背面板，籠屜底面為開放式結(jié)構(gòu)，在側(cè)面板內(nèi)側(cè)下部設(shè)有導(dǎo)軌，在側(cè)面板內(nèi)側(cè)和背面板內(nèi)側(cè)的上下兩端分別設(shè)有凹緣和凸緣，相鄰兩個(gè)籠屜通過(guò)凹緣和凸緣卡接固定，在籠屜內(nèi)設(shè)有抽屜，所述抽屜位于導(dǎo)軌上并與導(dǎo)軌滑動(dòng)連接安裝，所述抽屜為長(zhǎng)方體形，抽屜包括固定在側(cè)壁上的推拉桿和支撐板，支撐板為抽屜底面，本裝置中鍋體通過(guò)多個(gè)籠屜組成，并且在籠屜內(nèi)設(shè)置與導(dǎo)軌滑動(dòng)連接安裝的抽屜，在進(jìn)行蒸煮時(shí)，食品的放入和取出都十分方便，區(qū)別常規(guī)蒸鍋在蒸煮完成打開時(shí)鍋體燙手而帶來(lái)的取出困難問(wèn)題。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本技術(shù)涉及烹飪工具，具體是一種烹飪用蒸鍋。
技術(shù)介紹
烹飪指的是膳食的藝術(shù)，對(duì)食品作加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞，一個(gè)好的料理，色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收，蒸是中國(guó)廚房中一種常見的烹飪方法，指把經(jīng)過(guò)調(diào)味后的食品原料放在器皿中，再置入廚具中利用蒸汽使其成熟的過(guò)程，在進(jìn)行蒸煮食品時(shí)需要用到蒸鍋。傳統(tǒng)的蒸鍋由鍋體和鍋蓋組成，結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，在進(jìn)行蒸煮時(shí)，食品的取出和放入需要將鍋蓋打開，在蒸煮時(shí)產(chǎn)生的水蒸氣在打開鍋蓋時(shí)突然向上溢出可能造成燙傷，并且在蒸煮時(shí)，鍋內(nèi)的水蒸氣向上運(yùn)行時(shí)遇到冷的鍋蓋往往變成水滴凝結(jié)在鍋蓋上，拿開鍋蓋的同時(shí)水滴會(huì)向下掉落，影響食品質(zhì)量。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)的目的在于提供一種烹飪用蒸鍋，以解決上述
技術(shù)介紹
中提出的問(wèn)題。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)提供如下技術(shù)方案：一種烹飪用蒸鍋，包括鍋體和鍋蓋，所述鍋體由若干籠屜堆疊組成，所述籠屜包括兩個(gè)側(cè)面板和固定在兩個(gè)側(cè)面板后方的背面板，籠屜底面為開放式結(jié)構(gòu)，在側(cè)面板內(nèi)側(cè)下部設(shè)有導(dǎo)軌，在側(cè)面板內(nèi)側(cè)和背面板內(nèi)側(cè)的上下兩端分別設(shè)有凹緣和凸緣，相鄰兩個(gè)籠屜通過(guò)凹緣和凸緣卡接固定，在籠屜內(nèi)設(shè)有抽屜，所述抽屜位于導(dǎo)軌上并與導(dǎo)軌滑動(dòng)連接安裝，所述抽屜為長(zhǎng)方體形，抽屜包括固定在側(cè)壁上的推拉桿和支撐板，支撐板為抽屜底面，在支撐板上平面中央設(shè)有圓柱空腔，在圓柱空腔的腔壁上和支撐板板面上均設(shè)有多個(gè)透氣孔，所述支撐板上平面還設(shè)有四個(gè)隔板；所述鍋蓋包括外層和內(nèi)層，所述外層頂端設(shè)有手柄，在外層下端設(shè)有儲(chǔ)水槽，所述儲(chǔ)水槽內(nèi)設(shè)置有吸水棉，在外層和內(nèi)層之間設(shè)置有連接桿，所述內(nèi)層中間位置設(shè)有海綿層，所述儲(chǔ)水槽底面呈長(zhǎng)方形框架結(jié)構(gòu)，在儲(chǔ)水槽底面設(shè)有卡接桿，所述卡接桿與籠屜上凹緣的大小相匹配。作為本技術(shù)進(jìn)一步的方案：所述圓柱空腔腔壁的高度與抽屜高度相同。作為本技術(shù)再進(jìn)一步的方案：所述四個(gè)隔板呈十字形分布將抽屜分隔成四個(gè)蒸煮格。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)的有益效果是：本裝置中鍋體通過(guò)多個(gè)籠屜組成，并且在籠屜內(nèi)設(shè)置與導(dǎo)軌滑動(dòng)連接安裝的抽屜，在進(jìn)行蒸煮時(shí)，食品的放入和取出都十分方便，區(qū)別常規(guī)蒸鍋在蒸煮完成打開時(shí)鍋體燙手而帶來(lái)的取出困難問(wèn)題，通過(guò)在抽屜上的支撐板上平面中央設(shè)置帶有透氣孔的圓柱空腔，水蒸氣從圓柱空腔腔壁上的透氣孔及支撐板上的透氣孔進(jìn)入抽屜內(nèi)進(jìn)行蒸煮，加快蒸煮速度，并使食物受熱均勻，在支撐板上設(shè)置的隔板將抽屜分隔，方便進(jìn)行不同種類食物蒸煮時(shí)對(duì)于外觀近似的食物進(jìn)行區(qū)分，如不同餡料的包子，并且鍋蓋結(jié)構(gòu)巧妙，能夠?qū)⒄糁髸r(shí)上升的水蒸氣凝結(jié)后形成的水珠進(jìn)行吸收，避免打開鍋蓋時(shí)水再次落入固體內(nèi)，保證蒸煮完成后食品的質(zhì)量。附圖說(shuō)明圖1為本技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本技術(shù)中籠屜的側(cè)面剖視圖。圖3為本技術(shù)中籠屜的正面剖視圖。圖4為本技術(shù)中抽屜的俯視圖。圖5為本技術(shù)中鍋蓋的剖視圖。圖中1-鍋體，11-籠屜，12-導(dǎo)軌，13-側(cè)面板，14-背面板，15-凹緣，16-凸緣，2-鍋蓋，21-外層，22-內(nèi)層，23-手柄，24-儲(chǔ)水槽，25-吸水棉，26-連接桿，27-海綿層，28-卡接桿，3-抽屜，31-推拉桿，32圓柱空腔，33-支撐板，34-透氣孔，35-隔板。具體實(shí)施方式下面將結(jié)合本技術(shù)實(shí)施例中的附圖，對(duì)本技術(shù)實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本技術(shù)一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本技術(shù)中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本技術(shù)保護(hù)的范圍。請(qǐng)參閱圖1～5，本技術(shù)實(shí)施例中，一種烹飪用蒸鍋，包括鍋體1和鍋蓋2，所述鍋體1由若干籠屜11堆疊組成，所述籠屜11包括兩個(gè)側(cè)面板13和固定在兩個(gè)側(cè)面板13后方的背面板14，籠屜11底面為開放式結(jié)構(gòu)，在側(cè)面板13內(nèi)側(cè)下部設(shè)有導(dǎo)軌12，在側(cè)面板13內(nèi)側(cè)和背面板14內(nèi)側(cè)的上下兩端分別設(shè)有凹緣15和凸緣16，相鄰兩個(gè)籠屜11通過(guò)凹緣15和凸緣16卡接固定，在籠屜11內(nèi)設(shè)有抽屜3，所述抽屜3位于導(dǎo)軌12上并與導(dǎo)軌12滑動(dòng)連接安裝，所述抽屜3為長(zhǎng)方體形，抽屜3包括固定在側(cè)壁上用于將抽屜3推入或抽出籠屜11的推拉桿和支撐板33，支撐板33為抽屜3底面，在支撐板33上平面中央設(shè)有圓柱空腔32，所述圓柱空腔32腔壁的高度與抽屜3高度相同，在圓柱空腔32的腔壁上和支撐板33板面上均設(shè)有多個(gè)透氣孔34，進(jìn)行烹飪時(shí)，水蒸氣從圓柱空腔32腔壁上的透氣孔34及支撐板33上的透氣孔34進(jìn)入抽屜3內(nèi)進(jìn)行蒸煮，加快蒸煮速度，并使食物受熱均勻，所述支撐板33上平面還設(shè)有四個(gè)隔板35，所述四個(gè)隔板35呈十字形分布將抽屜3分隔成四個(gè)蒸煮格，方便進(jìn)行不同種類食物蒸煮時(shí)對(duì)于外觀近似的食物進(jìn)行區(qū)分，如不同餡料的包子；所述鍋蓋2包括外層21和內(nèi)層22，所述外層21頂端設(shè)有手柄23，在外層21下端設(shè)有儲(chǔ)水槽24，所述儲(chǔ)水槽23內(nèi)設(shè)置有吸水棉25，在外層21和內(nèi)層22之間設(shè)置有連接桿26，所述內(nèi)層22中間位置設(shè)有海綿層27，所述儲(chǔ)水槽24底面呈長(zhǎng)方形框架結(jié)構(gòu)，在儲(chǔ)水槽24底面設(shè)有卡接桿28，所述卡接桿28與籠屜11上凹緣15的大小相匹配，進(jìn)行食物的蒸煮時(shí)，通過(guò)卡接桿28將鍋蓋2卡接在籠屜11上可完成鍋體1的密封，在進(jìn)行蒸煮時(shí)鍋體1內(nèi)的水蒸氣向上運(yùn)動(dòng)時(shí)一部分凝結(jié)在內(nèi)層22上，并在重力作用下沿內(nèi)層22小面流入儲(chǔ)水槽24內(nèi)，海綿層27能夠吸收中部水蒸氣凝結(jié)呈的水珠，最后一部分穿過(guò)海綿層27凝結(jié)在海綿層27內(nèi)側(cè)的水珠在冷凝后也會(huì)通過(guò)外層21和內(nèi)層22之間的間隙流入儲(chǔ)水槽24內(nèi)，儲(chǔ)水槽24內(nèi)的吸水棉25能夠?qū)⒘魅氲乃槲眨苊獯蜷_鍋蓋時(shí)水再次落入固體1內(nèi)，保證蒸煮完成后食品的質(zhì)量。本技術(shù)的工作原理是：本裝置中鍋體1通過(guò)多個(gè)籠屜11組成，并且在籠屜11內(nèi)設(shè)置與導(dǎo)軌12滑動(dòng)連接安裝的抽屜3，在進(jìn)行蒸煮時(shí)，食品的放入和取出都十分方便，區(qū)別常規(guī)蒸鍋在蒸煮完成打開時(shí)鍋體燙手而帶來(lái)的取出困難問(wèn)題，通過(guò)在抽屜3上的支撐板33上平面中央設(shè)置帶有透氣孔34的圓柱空腔32，水蒸氣從圓柱空腔32腔壁上的透氣孔34及支撐板33上的透氣孔34進(jìn)入抽屜3內(nèi)進(jìn)行蒸煮，加快蒸煮速度，并使食物受熱均勻，在支撐板33上設(shè)置的隔板35將抽屜3分隔成四個(gè)蒸煮格，方便進(jìn)行不同種類食物蒸煮時(shí)對(duì)于外觀近似的食物進(jìn)行區(qū)分，如不同餡料的包子，并且鍋蓋2結(jié)構(gòu)巧妙，能夠?qū)⒄糁髸r(shí)上升的水蒸氣凝結(jié)后形成的水珠進(jìn)行吸收，避免打開鍋蓋時(shí)水再次落入固體1內(nèi)，保證蒸煮完成后食品的質(zhì)量。對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本技術(shù)不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本技術(shù)的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本技術(shù)。因此，無(wú)論從哪一點(diǎn)來(lái)看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技術(shù)的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說(shuō)明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本技術(shù)內(nèi)。不應(yīng)將權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記視為限制所涉及的權(quán)利要求。此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種烹飪用蒸鍋，包括鍋體和鍋蓋，其特征在于，所述鍋體由若干籠屜堆疊組成，所述籠屜包括兩個(gè)側(cè)面板和固定在兩個(gè)側(cè)面板后方的背面板，籠屜底面為開放式結(jié)構(gòu)，在側(cè)面板內(nèi)側(cè)下部設(shè)有導(dǎo)軌，在側(cè)面板內(nèi)側(cè)和背面板內(nèi)側(cè)的上下兩端分別設(shè)有凹緣和凸緣，相鄰兩個(gè)籠屜通過(guò)凹緣和凸緣卡接固定，在籠屜內(nèi)設(shè)有抽屜，所述抽屜位于導(dǎo)軌上并與導(dǎo)軌滑動(dòng)連接安裝，所述抽屜為長(zhǎng)方體形，抽屜包括固定在側(cè)壁上的推拉桿和支撐板，支撐板為抽屜底面，在支撐板上平面中央設(shè)有圓柱空腔，在圓柱空腔的腔壁上和支撐板板面上均設(shè)有多個(gè)透氣孔，所述支撐板上平面還設(shè)有四個(gè)隔板；所述鍋蓋包括外層和內(nèi)層，所述外層頂端設(shè)有手柄，在外層下端設(shè)有儲(chǔ)水槽，所述儲(chǔ)水槽內(nèi)設(shè)置有吸水棉，在外層和內(nèi)層之間設(shè)置有連接桿，所述內(nèi)層中間位置設(shè)有海綿層，所述儲(chǔ)水槽底面呈長(zhǎng)方形框架結(jié)構(gòu)，在儲(chǔ)水槽底面設(shè)有卡接桿，所述卡接桿與籠屜上凹緣的大小相匹配。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種烹飪用蒸鍋，包括鍋體和鍋蓋，其特征在于，所述鍋體由若干籠屜堆疊組成，所述籠屜包括兩個(gè)側(cè)面板和固定在兩個(gè)側(cè)面板后方的背面板，籠屜底面為開放式結(jié)構(gòu)，在側(cè)面板內(nèi)側(cè)下部設(shè)有導(dǎo)軌，在側(cè)面板內(nèi)側(cè)和背面板內(nèi)側(cè)的上下兩端分別設(shè)有凹緣和凸緣，相鄰兩個(gè)籠屜通過(guò)凹緣和凸緣卡接固定，在籠屜內(nèi)設(shè)有抽屜，所述抽屜位于導(dǎo)軌上并與導(dǎo)軌滑動(dòng)連接安裝，所述抽屜為長(zhǎng)方體形，抽屜包括固定在側(cè)壁上的推拉桿和支撐板，支撐板為抽屜底面，在支撐板上平面中央設(shè)有圓柱空腔，在圓柱空腔的腔壁上和支撐板板面上均設(shè)有多...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：黃蘇紅，張進(jìn)杰，李曉輝，樓喬明，熊金波，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：寧波大學(xué)，
類型：新型
國(guó)別省市：浙江;33