一種海棠桑葚茶及其制備方法技術

本發明專利技術公開了按重量份由海棠10~20份，桑葚5~10份，桂花1~2份，綠茶10~20份組成，將海棠切片、烘干后復吸桑葚汁然后再烘干，將烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合即得。本發明專利技術既具有綠茶的清香，又融入了海棠、桑葚的營養物質，適合不同年齡段人群的飲用，長期飲用能軟化血管、降低血壓，降低患心腦血管疾病的風險，還能提高人體免疫力；而且將鮮果制成干品，延長了保存時間，降低了保存條件，提高了海棠、桑椹種植的經濟效益。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于農產品加工領域，尤其涉及一種海棠桑葚茶及其制備方法。
技術介紹
海棠為薔薇科木瓜屬植物海棠的果實。海棠營養豐富，含有維生素B1、維生素B12、維生素C等多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質及人體不可缺少的海棠酸素。海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果；還能幫助胃腸對飲食物進行消化；具有可供給人體養分，提高機體免疫力的作用。桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏專利技術目等功效。桑果古來就是百姓常采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素（A原、B1、B2、PP及C）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚營養價值是蘋果的5倍，白黎蘆醇含量是葡萄的十余倍，經檢測，桑葚干硒含量高達68ug∕kg，花青素含量為1936mg/kg，白黎蘆醇含量為0.365mg/kg；氨基酸總量達4.8%。桑葚在補血清血，促進造血細胞生長；抗癌，降血糖血脂；駐顏抗衰老；補肝護腎；增強免疫力；補腦益智等方面具有全面的有益功效。但海棠、桑椹果實較小，人群消費程度低，且鮮果保存困難，限制了銷售半徑，降低了海棠、桑椹種植的經濟效益。
技術實現思路
為了克服現有技術的不足，本專利技術的目的在于提供一種充分利用海棠、桑椹的林果資源，結合現代工藝，制成一種集合了海棠、桑葚、綠茶的海棠桑葚茶。為達到上述目的，本專利技術是通過以下的技術方案來實現的。一種海棠桑葚茶，按重量份由海棠10~20份，桑葚5~10份，桂花1~2份，綠茶10~20份組成。一種海棠桑葚茶的制備方法，包括以下步驟：（1）按重量份稱取海棠，桑葚，桂花，綠茶；（2）將海棠清洗后切片，烘干；（3）將桑葚清洗后榨汁，收集桑葚汁，濃縮；（4）將步驟（1）制成的海棠片浸泡于步驟（2）制得的濃縮桑葚汁中；（5）將步驟（3）浸泡后的海棠片烘干；（6）將步驟（5）烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合，包裝成小袋即得。進一步地所述步驟（2）中將海棠切成厚度為2~4mm的海棠片。增大了表面積，有利于烘干和復吸的進行。進一步地所述步驟（3）中桑葚榨汁采用破壁技術榨取桑葚汁，過濾，取濾液。有利于保留桑葚的生物活性成分，將桑葚的果皮、種子一并利用。進一步地所述步驟（4）中在0~4℃浸泡12-48小時。桑葚汁保存期短，易腐壞，因此需低溫保存，而浸泡時間長短又決定海棠片所吸收的桑葚汁的程度，浸泡時間越長所吸收的桑葚汁越多，但桑葚汁放置的時間越長其品質也下降的越快，因此需要找到在桑葚汁品質下降前海棠片吸收桑葚汁最多的時間點。進一步地所述步驟（2）、（5）中烘干采用減壓低溫烘干，烘干后的海棠干含水量≤1%。進一步地所述步驟（6）中將烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合后置于密封的容器中放置3~10天。使各組分充分的接觸，吸收彼此的香氣，泡出的茶的香氣更加濃郁。有益效果：與現有技術相比，本專利技術的優點在于：1）將鮮果制成干品，延長了保存時間，降低了保存條件，提高了海棠、桑椹種植的經濟效益；2）既具有綠茶的清香，又融入了海棠、桑葚的營養物質，適合不同年齡段人群的飲用，長期飲用能軟化血管、降低血壓，降低患心腦血管疾病的風險，還能提高人體免疫力。具體實施方式下面結合實例對本專利技術作進一步的詳細說明。實施例1一種海棠桑葚茶，其制作方法為：（1）稱取海棠10份，桑葚5份，桂花2份，綠茶10份，備用；（2）將新鮮海棠經挑選后用水清洗，用取芯機去芯，然后用切片機切成2mm厚的海棠片，在減壓烘干機中，60℃、真空度-0.95MPa烘干至含水量≤1%，待用；（3）將新鮮桑葚經挑選后清洗，通過低速螺旋破壁機破壁榨取汁液，過濾，收集桑葚汁；（4）在0~4℃之間，將步驟（1）制成的海棠片浸泡于步驟（2）制得的濃縮桑葚汁中，浸泡12小時；（5）將步驟（3）浸泡后的海棠片在60℃、真空度-0.095MPa下減壓烘干，烘干后的海棠干含水量≤1%；（6）將步驟（5）烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合，置于密封的容器中放置3天，最后包裝成10g裝的小袋，飲用時用開水沖泡。實施例2一種海棠桑葚茶，其制作方法為：（1）稱取海棠20份，桑葚1份，桂花1份，綠茶15份，備用；（2）將新鮮海棠經挑選后用水清洗，用取芯機去芯，然后用切片機切成4mm厚的海棠片，烘干至含水量≤1%，待用；（3）將新鮮桑葚經挑選后清洗后通過低速螺旋破壁機破壁榨取汁液，過濾，收集桑葚汁；（4）在0~4℃之間，將步驟（1）制成的海棠片浸泡于步驟（2）制得的濃縮桑葚汁中，浸泡48小時；（5）將步驟（3）浸泡后的海棠片烘干，烘干后的海棠干含水量≤1%；（6）將步驟（5）烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合，置于密封的容器中放置10天，最后包裝成10g裝的小袋，飲用時用開水沖泡。實施例3一種海棠桑葚茶，其制作方法為：（1）稱取海棠15份，桑葚8份，桂花2份，綠茶20份，備用；（2）將新鮮海棠經挑選后用水清洗，用取芯機去芯，然后用切片機切成3mm厚的海棠片，在減壓烘干機中，60℃、真空度-0.95MPa烘干至含水量≤1%，待用；（3）將新鮮桑葚經挑選后清洗后通過低速螺旋破壁機破壁榨取汁液，過濾，收集桑葚汁；（4）在0~4℃之間，將步驟（1）制成的海棠片浸泡于步驟（2）制得的濃縮桑葚汁中，浸泡30小時；（5）將步驟（3）浸泡后的海棠片在60℃、真空度-0.095MPa下減壓烘干，烘干后的海棠干含水量≤1%；（6）將步驟（5）烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合，置于密封的容器中放置7天，最后包裝成10g裝的小袋，飲用時用開水沖泡。含水量檢測方法依照GB/T 8304-2013茶水分測定。以下通過臨床實驗來進一步闡述本專利技術所述海棠桑葚茶的有益效果。1、患者選擇：實驗對象選60名高血壓患者，以試驗組（海棠桑葚茶）降血壓功能30例，與對照組（普通綠茶）30例進行比較。2、服用方法：試驗組：本專利技術實施例1-3中任一海棠桑葚茶，每次10 g，加入100mL的沸水沏泡，泡茶10分鐘后飲用，每日兩次，早晚分服。連續服用7天為1個療程，每7天復診一次。觀察時間為4個療程。對照組：普通綠茶，每次10 g，加入100mL的沸水沏泡，泡茶10分鐘后飲用，每日兩次，早晚分服。連續服用7天為1個療程，每7天復診一次。觀察時間為4個療程。3、療效評定（參照《中藥新藥臨床研究指導原則》）臨床痊愈：中醫臨床癥狀、體征消失或基本消失，癥狀積分減少≥95％。顯效：中醫臨床癥狀、體征明顯改善，癥狀積分減少≥70％。有效：中醫臨床癥狀、體征均有好轉，癥狀積分減少≥30％。無效：中醫臨床癥狀、體征均無明顯改善，甚或加重，癥狀積分減少不足30％。試驗組與對照組療效比較，見表1。表1 試驗組與對照組療效比較臨床痊愈顯效有效無效合計有效率（%）試驗組072033090對照組00228307試驗組（海棠桑葚茶）血壓降低30例，總有效率達90%，與對照組（普通綠茶）30例總有效率7%，進行比較，大大優于對照組。說明本專利技術降血壓療效顯著，具有良好推廣價值。本專利技術按照上述實施例進行了說明，應當理解，上述實施例不以任何形式限定本專利技術，凡采用等同替換或等效變換方式所獲得的技術方案，均落在本專利技術的保護范圍之內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種海棠桑葚茶，其特征在于，按重量份由海棠10~20份，桑葚5~10份，桂花1~2份，綠茶10~20份組成。

【技術特征摘要】
1.一種海棠桑葚茶，其特征在于，按重量份由海棠10~20份，桑葚5~10份，桂花1~2份，綠茶10~20份組成。2.根據權利要求1所述的一種海棠桑葚茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）按重量份稱取海棠，桑葚，桂花，綠茶；（2）將海棠清洗后切片，烘干；（3）將桑葚清洗后榨汁，收集桑葚汁；（4）將步驟（1）制成的海棠片浸泡于步驟（2）制得的桑葚汁中；（5）將步驟（3）浸泡后的海棠片烘干；（6）將步驟（5）烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合，包裝成小袋即得。3.根據權利要求2所述的一種海棠桑葚茶的制備方法，其特征在于，所述步驟（2）中將海...

【專利技術屬性】
技術研發人員：李燕，唐三元，潘小忠，
申請(專利權)人：句容市滿園春家庭農場，
類型：發明
國別省市：江蘇;32