本發明專利技術公開了一種保健花生油及其制備方法，它由以下重量份原料制成：花生50?70份、茶粉5?15份、輔料20?30份、山楂粉10?20份、鐵皮石斛粉10?20份、紅棗粉8?16份、黨參6?12份、三七5?15份；制備方法包括：粉碎、炒制、蒸料、熬煮、壓榨。本花生油中含有大量對人體有益的微量元素和營養物質，能夠起到提升口感、改善飲食、便于吸收的作用，本花生油不僅具有較高的食用價值，還具有極高的保健價值，原料中不采用任何添加劑、綠色健康，在長期食用后還能起到增強免疫力的效果，而且本花生油的制備方法簡單，可實現大規模生產。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及糧油制備
，具體涉及一種保健花生油及其制備方法。
技術介紹
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80％以上，另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9％。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。本專利技術人通過調查研究發現，雖然目前現有的花生油能夠滿足人們的基本需求，但是這些花生油存在品種單一、營養價值較低、人體吸收率較低、攝取量較小、不具備保健功能的問題，因此，本專利技術人通過大量的實驗和研究，為廣大的消費人群提供了一種具有保健功能的花生油及其制備方法。
技術實現思路
本專利技術旨在提供一種保健花生油及其制備方法，以解決現有花生油存在品種單一、營養價值較低、人體吸收率較低、攝取量較小、不
具備保健功能的問題。本專利技術是通過以下技術方案予以實現的：一種保健花生油，它由以下重量份原料制成：花生50-70份、茶粉5-15份、輔料20-30份、山楂粉10-20份、鐵皮石斛粉10-20份、紅棗粉8-16份、黨參6-12份、三七5-15份。所述保健花生油由以下重量份原料制成：花生55-65份、茶粉8-12份、輔料23-27份、山楂粉13-17份、鐵皮石斛粉13-17份、紅棗粉11-13份、黨參8-10份、三七8-12份。所述保健花生油由以下重量份原料制成：花生60份、茶粉10份、輔料25份、山楂粉15份、鐵皮石斛粉15份、紅棗粉12份、黨參9份、三七10份。所述輔料是將人參葉、白芍、蘆薈、黨參按照質量比為2：1：1：1的比例配制而成。所述茶粉是通過將茶籽去殼后，放入干燥箱中控制溫度為80-90℃，干燥15-20min，控制其含水量為4-6％后，放入粉碎機中粉碎至120-160目而得。所述茶粉為綠茶粉、紅茶粉中的一種。所述山楂粉是通過將山楂果洗凈后放入干燥箱中控制溫度為90-100℃，干燥15-20min，控制其含水量為4-6％后，放入粉碎機中粉碎至120-160目而得。所述鐵皮石斛粉是將鐵皮石斛放入干燥中控制溫度為60-70℃，干燥30-35min，控制其含水量為4-6％后，放入粉碎機中粉碎至120-160目而得。所述紅棗粉是將紅棗放入干燥箱中控制溫度為60-70℃，干燥
30-35min，控制其含水量為4-6％后，放入粉碎機中粉碎至120-160目而得。本專利技術還提供了上述保健花生油的制備方法：該方法包括以下步驟：a、粉碎：將花生、輔料、黨參、三七混合均勻后放入粉碎機中粉碎至120-160目，得到混合粉；b、炒制：將混合粉放入鍋中控制溫度為200-220℃，炒制15-25min，后得到炒料：d、蒸料：將炒料放入蒸鍋中控制溫度為110-130℃，蒸10-25min取出，得到蒸料；e、熬煮：將茶粉、山楂粉、鐵皮石斛粉、紅棗粉混合均勻后放入溫度為80-86℃的水中熬煮20-26min后，提取出熬煮液；f、壓榨：將熬煮液與蒸料混合均勻后進行混合壓榨制油即得到保健花生油成品。本專利技術的有益效果在于：本專利技術以花生為主要原料，通過添加茶粉、輔料、山楂粉、鐵皮石斛粉、紅棗粉、黨參、三七等原料來提升花生油的營養成分，而且還能改善花生油的口感，使其在不失原有風味的同時還能起到開胃的作用，本花生油中含有大量對人體有益的微量元素和營養物質，能夠起到提升口感、改善飲食、便于吸收的作用，本花生油不僅具有較高的食用價值，還具有極高的保健價值，原料中不采用任何添加劑、綠色健康，在長期食用后還能起到增強免疫力的效果，而且本花生油的制備方法簡單，可實現大規模生產。具體實施方式以下結合具體實施例對本專利技術的技術方案作進一步描述，但要求保護的范圍并不局限于所述。實施例一配方：花生50份、茶粉5份、輔料20份、山楂粉10份、鐵皮石斛粉10份、紅棗粉8份、黨參6份、三七5份。制備方法：a、粉碎：將花生、輔料、黨參、三七混合均勻后放入粉碎機中粉碎至120目，得到混合粉；b、炒制：將混合粉放入鍋中控制溫度為200℃，炒制15min，后得到炒料：d、蒸料：將炒料放入蒸鍋中控制溫度為110℃，蒸10min取出，得到蒸料；e、熬煮：將茶粉、山楂粉、鐵皮石斛粉、紅棗粉混合均勻后放入溫度為80℃的水中熬煮20min后，提取出熬煮液；f、壓榨：將熬煮液與蒸料混合均勻后進行混合壓榨制油即得到保健花生油成品。實施例二配方：花生70份、茶粉15份、輔料30份、山楂粉20份、鐵皮石斛粉20份、紅棗粉16份、黨參12份、三七15份。制備方法：a、粉碎：將花生、輔料、黨參、三七混合均勻后放入粉碎機中粉碎至160目，得到混合粉；b、炒制：將混合粉放入鍋中控制溫度為220℃，炒制25min，后得到炒料：d、蒸料：將炒料放入蒸鍋中控制溫度為130℃，蒸25min取出，
得到蒸料；e、熬煮：將茶粉、山楂粉、鐵皮石斛粉、紅棗粉混合均勻后放入溫度為86℃的水中熬煮26min后，提取出熬煮液；f、壓榨：將熬煮液與蒸料混合均勻后進行混合壓榨制油即得到保健花生油成品。實施例三配方：花生55份、茶粉8份、輔料23份、山楂粉13份、鐵皮石斛粉13份、紅棗粉11份、黨參8份、三七8份。制備方法：a、粉碎：將花生、輔料、黨參、三七混合均勻后放入粉碎機中粉碎至120-160目，得到混合粉；b、炒制：將混合粉放入鍋中控制溫度為200℃，炒制15min，后得到炒料：d、蒸料：將炒料放入蒸鍋中控制溫度為110℃，蒸10min取出，得到蒸料；e、熬煮：將茶粉、山楂粉、鐵皮石斛粉、紅棗粉混合均勻后放入溫度為80℃的水中熬煮20min后，提取出熬煮液；f、壓榨：將熬煮液與蒸料混合均勻后進行混合壓榨制油即得到保健花生油成品。實施例四配方：花生65份、茶粉12份、輔料27份、山楂粉17份、鐵皮石斛粉17份、紅棗粉13份、黨參10份、三七12份。制備方法：a、粉碎：將花生、輔料、黨參、三七混合均勻后放入粉碎機中粉碎至160目，得到混合粉；b、炒制：將混合粉放入鍋中控制溫度為220℃，炒制25min，后得到炒料：d、蒸料：將炒料放入蒸鍋中控制溫度為130℃，蒸25min取出，得到蒸料；e、熬煮：將茶粉、山楂粉、鐵皮石斛粉、紅棗粉混合均勻后放入溫度為86℃的水中熬煮26min后，提取出熬煮液；f、壓榨：將熬煮液與蒸料混合均勻后進行混合壓榨制油即得到保健花生油成品。實施例五配方：花生60份、茶粉10份、輔料25份、山楂粉15份、鐵皮石斛粉15份、紅棗粉12份、黨參9份、三七10份。制備方法：a、粉碎：將花生、輔料、黨參、三七混合均勻后放入粉碎機中粉碎至140目，得到混合粉；b、炒制：將混合粉放入鍋中控制溫度為210℃，炒制20min，后得到炒料：d、蒸料：將炒料放入蒸鍋中控制溫度為120℃，蒸12.5min取出，得到蒸料；e、熬煮：將茶粉、山楂粉、鐵皮石斛粉、紅棗粉混合均勻后放入溫度為83℃的水中熬煮23m本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種保健花生油，其特征在于：它由以下重量份原料制成：花生50?70份、茶粉5?15份、輔料20?30份、山楂粉10?20份、鐵皮石斛粉10?20份、紅棗粉8?16份、黨參6?12份、三七5?15份。
【技術特征摘要】
1.一種保健花生油，其特征在于：它由以下重量份原料制成：花生50-70份、茶粉5-15份、輔料20-30份、山楂粉10-20份、鐵皮石斛粉10-20份、紅棗粉8-16份、黨參6-12份、三七5-15份。2.根據權利要求1所述的保健花生油，其特征在于：所述保健花生油由以下重量份原料制成：花生55-65份、茶粉8-12份、輔料23-27份、山楂粉13-17份、鐵皮石斛粉13-17份、紅棗粉11-13份、黨參8-10份、三七8-12份。3.根據權利要求1所述的保健花生油，其特征在于：所述保健花生油由以下重量份原料制成：花生60份、茶粉10份、輔料25份、山楂粉15份、鐵皮石斛粉15份、紅棗粉12份、黨參9份、三七10份。4.根據權利要求1所述的保健花生油，其特征在于：所述輔料是將人參葉、白芍、蘆薈、黨參按照質量比為2：1：1：1的比例配制而成。5.根據權利要求1所述的保健花生油，其特征在于：所述茶粉是通過將茶籽去殼后，放入干燥箱中控制溫度為80-90℃，干燥15-20min，控制其含水量為4-6％后，放入粉碎機中粉碎至120-160目而得。6.根據權利要求1所述的保健花生油，其特征在于：所述茶粉為綠茶粉、紅茶粉中的一種。7.根據權利要求1所述的保健花生油，其特征在于：所述山...
【專利技術屬性】
技術研發人員：劉興樹，
申請(專利權)人：銅仁市萬山區興隆糧油開發有限公司，
類型：發明
國別省市：貴州;52
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