醒酒護肝液制造技術

本發明專利技術屬于保健飲料領域內的一種醒酒護肝液，由主料和輔料組成，主料為葛根和扯根菜的提取物，其余為水，其中，以質量百分比計，產品總重為100％，干葛根為2％～5％，干扯根菜為2％～5％；輔料為0～2％的助懸劑，0～5％的調味劑，0～0.3％的防腐劑和0～5％的著色劑。本發明專利技術克服了現有醒酒產品原料組成復雜，生產工藝繁瑣，醒酒效果不顯著的缺陷，提供的醒酒護肝液原料組成簡單，工藝簡便易行，解酒護肝的功效明顯。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于保健飲料領域，具體涉及一種醒酒護肝液。
技術介紹
人們在日常生活中，經常遇到飲酒過量的情況。為了減輕飲酒過量帶來的不適感，人們已開發了多種醒酒產品。但是，這些醒酒產品原料組成復雜，生產工藝繁瑣，醒酒效果并不顯著。
技術實現思路
本專利技術的目的在于克服現有醒酒產品原料組成復雜，生產工藝繁瑣，醒酒效果不顯著的缺陷，為人們提供一種原料組成簡單，工藝簡便易行，解酒護肝的功效明顯的醒酒護肝液。本專利技術的目的是通過以下技術方案來實現的：本專利技術的醒酒護肝液，由主料和輔料組成，其特征在于主料為葛根和扯根菜的提取物，其余為水，其中，以質量百分比計，產品總重為100％，干葛根為2％～5％，干扯根菜為2％～5％；輔料為0～2％的助懸劑，0～5％的調味劑，0～0.3％的防腐劑和0～5％的著色劑。上述方案中，所述助懸劑為淀粉、瓊脂或羧甲基纖維素；調味劑為蔗糖、甜蜜素、干菊花、干拐棗仁和薄荷腦中的一種至四種；防腐劑為苯甲酸鈉、苯甲酸或甲酸丙脂；著色劑為焦糖。上述方案中，所述醒酒護肝液，其制備方法如下：醒酒護肝液的配方為：以質量百分比計，產品總重為100％，干葛根2％～5％，干扯根菜2％～5％，輔料為0～2％的助懸劑，0～5％的調味劑，0～0.3％的防腐劑和0～5％的著色劑，其余為水；醒酒護肝液的制備工藝為：將干葛根和干扯根菜，經凈選、切制后，加水提取，提取時，按原材料重量的8～10倍加水，常壓煮沸1～1.5小時，濾過，濾渣再進行提取，共提取2～3次；合并濾液，濃縮，濃縮液加95％乙醇，至乙醇含量為60％，攪拌均勻，靜置4～8小時，過濾；濾液加熱回收乙醇后，加入助懸劑，調味劑，防腐劑，著色劑，充分攪拌均勻，靜置2～4小時，過濾；濾液加水調整產品總重，均質，罐裝，滅菌，得成品。本專利技術以葛根、扯根菜為主原料，經過水提、醇提，提取液主要成分為黃酮類物質，配以輔料和水制成液體飲料，有明顯的醒酒、護肝的效果。本專利技術的醒酒護肝液pH值4～6，為半透明狀咖啡色液體，入口細膩，口感清涼，微甜，微顯咖啡之苦澀味，具有保護肝臟，消除酒后不適，增進食欲，防暑生津，醒腦提神的功效。葛根為豆科植物葛的塊根，含有大量異黃酮類衍生物。葛根總黃酮有擴張冠狀動脈、增進冠狀動脈血流量及降低心肌耗氧量等作用。扯根菜為虎耳草科植物扯根菜全草，又名趕黃草、水澤蘭、水楊柳，也含有黃酮類成分物質。葛根和扯根菜均為可食用植物。經過多個配方的試驗、比較，專利技術人發現，葛根與扯根菜相配伍，具有以下獨特效果：A、葛根歸脾、胃二經，健脾益胃，生津止渴，對飲酒者消化道有良好的保護作用；扯根菜歸肝、膽二經，具有護肝利膽、降酶退黃的功效。所以，葛根與扯根菜相配伍，其功效可以疊加、互補，扶土抑木、平肝養胃，增強了醒酒解毒的作用，解酒護肝的功效明顯。B、葛根與扯根菜相配伍，其有效成分性質相近，有利于在相同的溫度下、利用相同的溶劑實現較高的提取率，生產工藝較為簡便。而現有的醒酒產品采用多味藥物的組合，雖然符合中藥“君臣佐使”的原則，但導致了配方中有效成分低，而且易于在提取中產生沉淀和渾濁，難于在相同的溫度和溶劑中進行高效率的提取，由于配方和工藝上的缺陷，產品有效成分低，不能取得顯著的醒酒效果。本專利技術則突破了“君臣佐使”原則，僅用兩味主藥，產品中所含黃酮類成分明顯高于其他多味藥物的產品，不僅導致生產工藝簡便，實現了較高的有效成分提取率，更重要的是取得了明顯的醒酒效果。因此，本專利技術克服了現有醒酒產品原料組成復雜，生產工藝繁瑣，醒酒效果不顯著的缺陷，提供的醒酒護肝液原料組成簡單，工藝簡便易行，解酒護肝的功效明顯。具體實施方式下面通過實施例進一步說明本專利技術，本專利技術不僅限于所述實施例。實施例一本例的醒酒護肝液，由主料和輔料組成，主料為葛根和扯根菜的提取物，其余為水，其中，產品總重為100kg，干葛根為4kg，干扯根菜為4kg；輔料為0。本例的醒酒護肝液，其制備方法如下：醒酒護肝液的配方為：以產品總重為100kg計，干葛根4kg，干扯根菜4kg，其余為水；醒酒護肝液的制備工藝為：將干葛根和干扯根菜，經凈選、切制，除去異物及泥沙雜質后，加水提取，提取時，按原材料重量的8～10倍加水，常壓煮沸1.5小時，濾過，濾渣再進行提取，共提取三次；合并濾液，60℃～80℃真空減壓(0.06MPa)濃縮至比重為1.15，冷卻至40℃以下，加入95％乙醇至乙醇含量為60％，攪拌均勻，靜置4～8小時，過濾，濾液加熱回收乙醇后，加水調至100kg，均質，真空罐裝，熱壓滅菌，質檢，打包入庫，即得醒酒護肝液。實施例二本例的醒酒護肝液，其配方為：以產品總重為100kg計，主料為干葛根5kg，干扯根菜5kg。輔料為：助懸劑淀粉0.5kg；調味劑蔗糖2kg，薄荷腦0.005kg；著
色劑焦糖2kg，其余為水；制備工藝中，回收乙醇后，加入助懸劑、調味劑和著色劑，充分攪拌均勻，靜置2～4小時，過濾；濾液加水調整產品總重至100kg。其余同實施例一。本例產品醒酒效果實例：陳先生，25歲，飲用白酒150ml(53°紅花郎)后，臉上及脖子上通紅，頭痛欲裂，昏沉欲睡。服用本例產品150ml后，不到10分鐘，陳先生頭痛減輕；20分鐘后，神智恢復清醒。劉女士，22歲，平時飲白酒不到100ml即醉。而邊飲酒邊飲用本例產品，飲用白酒(53°紅潭酒)至200ml仍清醒如常。實施例三本例的醒酒護肝液，其配方為：以產品總重為100kg計，主料為干葛根3kg，干扯根菜3kg。輔料為：助懸劑淀粉0.5kg；調味劑蔗糖2kg，干菊花2kg，薄荷腦0.005kg；著色劑焦糖2kg，其余為水；制備工藝中，將干菊花與干葛根、干扯根菜一起經水提、醇提，其余同實施例二。實施例四本例的醒酒護肝液，其配方為：以產品總重為100kg計，主料為干葛根2kg，干扯根菜2kg。輔料為：助懸劑羧甲基纖維素1.5kg；調味劑甜蜜素0.1kg，干菊花2kg，干拐棗仁2kg，薄荷腦0.001kg；防腐劑苯甲酸鈉0.2kg；著
色劑焦糖2kg，其余為水；制備工藝中，將干拐棗仁與干菊花、干葛根、干扯根菜一起經水提、醇提，水提時，每次煮沸1小時，共提取兩次。回收乙醇后，加入助懸劑、調味劑、防腐劑和著色劑，充分攪拌均勻，靜置2～4小時，過濾；濾液加水調整產品總重至100kg。其余同實施例二。實施例五本例的醒酒護肝液，其配方為：以產品總重為100kg計，主料為干葛根2kg，干扯根菜4kg。輔料為：助懸劑瓊脂2kg；調味劑蔗糖5kg；防腐劑苯甲酸0.3kg；著色劑焦糖5kg，其余為水；制備工藝中，回收乙醇后，加入助懸劑、調味劑、防腐劑和著色劑，充分攪拌均勻，靜置2～4小時，過濾；濾液加水調整產品總重至100kg。其余同實施例二。實施例六本例的醒酒護肝液，其配方為：以產品總重為100kg計，主料為干葛根3kg，干扯根菜2kg。輔料為：助懸劑淀粉1kg；調味劑蔗糖2kg，薄荷腦0.003kg；防腐劑甲酸丙脂0.15kg；著色劑焦糖3kg，其余為水；制備工藝同實施例五。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種醒酒護肝液，由主料和輔料組成，其特征在于主料為葛根和扯根菜的提取物，其余為水，其中，以質量百分比計，產品總重為100％，干葛根為2％～5％，干扯根菜為2％～5％；輔料為0～2％的助懸劑，0～5％的調味劑，0～0.3％的防腐劑和0～5％的著色劑。

【技術特征摘要】
1.一種醒酒護肝液，由主料和輔料組成，其特征在于主料為葛根和扯根菜的提取物，其余為水，其中，以質量百分比計，產品總重為100％，干葛根為2％～5％，干扯根菜為2％～5％；輔料為0～2％的助懸劑，0～5％的調味劑，0～0.3％的防腐劑和0～5％的著色劑。2.根據權利要求1所述的醒酒護肝液，其特征在于所述助懸劑為淀粉、瓊脂或羧甲基纖維素；調味劑為蔗糖、甜蜜素、干菊花、干拐棗仁和薄荷腦中的一種至四種；防腐劑為苯甲酸鈉、苯甲酸或甲酸丙脂；著色劑為焦糖。3.根據權利要求1或2所述的醒酒護肝液，其特征在于所述醒酒護肝液的制備方法如下：醒酒護肝液的配方為：以質量百...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳臻，陳海，陳馳，
申請(專利權)人：陳臻，陳海，陳馳，
類型：發明
國別省市：四川;51