神秘果制劑及其應(yīng)用制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種神秘果制劑及其用于降血糖的應(yīng)用。所述神秘果制劑包括神秘果果肉提取物和神秘果素，所述神秘果果肉提取物與所述神秘果素的質(zhì)量比為（30~50）:1。根據(jù)本發(fā)明專利技術(shù)的神秘果制劑由于神秘果果肉提取物與神秘果素相結(jié)合而對血糖具有協(xié)同的降低效果。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種神秘果制劑，具體地，所述神秘果制劑包括神秘果果肉提取物和神秘果素，本專利技術(shù)還涉及所述神秘果制劑的應(yīng)用。
技術(shù)介紹
國際糖尿病聯(lián)盟(IDF)的最新數(shù)據(jù)顯示，全球糖尿病患者已增至3.66億人，已被世界衛(wèi)生組織列為三大疑難病之一。其治療方法主要通過飲食治療和口服降糖藥。目前臨床用于口服的降糖藥主要是中藥和西藥兩大類，但是這兩種降糖藥均有其缺點：中藥由于主要成分不明，多數(shù)對于血糖的控制效果不明顯；而西藥的幾種代表藥（胰島素、磺脲素、雙胍素等）均為單一的降糖藥，且存在不同程度的副作用。關(guān)于如何安全、有效的控制血糖，有學(xué)者強調(diào)飲食治療應(yīng)該是降低血糖的關(guān)鍵。因此，將二者有機的結(jié)合起來，尋找具有降血糖作用的天然食品資源，開發(fā)既具有顯著降血糖效果、又沒有副作用的降血糖功能食品已經(jīng)受到越來越多人的青睞，成為當(dāng)前人們關(guān)注和研究的熱點。神秘果（Synsepalum dulcificum Daniell）為山欖科神秘果屬的一種奇特水果。雖原產(chǎn)于西非熱帶地區(qū)，現(xiàn)已在我國熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛種植，一年四季均可結(jié)果。其果肉含有豐富奇特的糖蛋白、維生素、有機酸、黃酮、花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)階段對于神秘果的研究表明，其具有調(diào)節(jié)血壓、血脂，減輕痛風(fēng)、尿酸、頭痛等功效。由此，神秘果的營養(yǎng)保健作用日益受到關(guān)注。但是目前對于神秘果的開發(fā)以增甜劑、助食劑和食用色素等為主，主要應(yīng)用在食品、化妝品等領(lǐng)域。同時，神秘果中含有的神秘果素是一種天然的物理性的安全變味蛋白，可制成酸性食品的助食劑，也可用于制作糖尿病人需要的甜味變味劑。現(xiàn)階段對于神秘果素的提取常采用透析法、離心分離法、溶劑沉淀法和色譜法等，這些方法分別具有不足之處：透析法和離心分離法提取率和回收量低，因此對神秘果的利用率也較低；溶劑沉淀法會引入過多的有機溶劑，造成溶劑殘留，純度低等問題；而色譜法雖然獲得神秘果素的純度較高，但是不易操作，神秘果素的活性難保持，同時生產(chǎn)成本過高，不適于大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的專利技術(shù)人對神秘果提取物的研究表明，神秘果果肉提取物與神秘果素相結(jié)合對血糖具有協(xié)同的降低效果。因此，本專利技術(shù)旨在獲得一種具有降血糖作用的神秘果制劑，所述神秘果制劑包括神秘果果肉提取物和神秘果素，所述神秘果果肉提取物與所述神秘果素的質(zhì)量比為（30~50）:1。具體地，基于100g重量的所述神秘果果肉提取物，所述神秘果果肉提取物包含：抗壞血酸 28~29.8mg，表兒茶素17.5~18.1mg，沒食子酸10.5~10.9mg，阿魏酸5.7~5.9mg，丁香酸3.1~3.5mg，蘆丁2.7~2.7mg，槲皮素1.0~1.2mg，楊梅黃酮0.7~0.9mg，鞣花酸0.4mg，山奈酚0.3mg，飛燕草素葡萄糖苷0.7~0.9mg，矢車菊素半乳糖苷2.5~2.7mg，錦葵色素半乳糖苷9.4~10.8mg，葉黃素0.4mg，α-生育酚5.5~6.1mg，β-生育酚0.5~0.7mg，γ-生育酚0.9~1.1mg。根據(jù)本專利技術(shù)一個實施方式，所述神秘果果肉提取物通過選自超聲波輔助提取、浸泡提取、微波輔助提取、熱回流提取的方法提取。所述神秘果果肉提取物的提取采用70 ~ 85%（v/v）乙醇水溶液作為提取溶劑，50 ~ 80℃的提取溫度。優(yōu)選地，所述神秘果制劑包括所述神秘果果肉提取物150 ~ 500質(zhì)量份、神秘果素5 ~ 10質(zhì)量份、微晶纖維素（MCC） 80 ~ 280質(zhì)量份、質(zhì)量比為1 : 1的聚維酮（PVP） : 聚維酮K30（PVP K30） 30 ~ 70質(zhì)量份、PEG 6000 5 ~ 15質(zhì)量份、淀粉5 ~ 15質(zhì)量份和硬脂酸鎂2 ~ 5質(zhì)量份。本專利技術(shù)還提供上述神秘果制劑用于降低血糖的應(yīng)用。根據(jù)本專利技術(shù)的神秘果制劑制作過程簡便，且由于神秘果肉提取物與神秘果素的結(jié)合降糖效果尤其明顯，降糖作用時間長，有效成份安全穩(wěn)定，生物利用度高，且便于攜帶。同時，根據(jù)本專利技術(shù)的神秘果制劑還具有服用后有甜味感，口感佳等特點。這為神秘果制劑在食品和醫(yī)藥領(lǐng)域的進(jìn)一步開發(fā)和利用提供了更廣闊的發(fā)展前景。附圖說明圖1 示出了根據(jù)本專利技術(shù)的神秘果制劑對小鼠血糖的影響。圖2 示出了根據(jù)本專利技術(shù)的神秘果果肉提取物對小鼠血糖的影響。具體實施方式神秘果是富含維生素的高堿性水果，其提取物對自由基具有極強的清除力，因而具有很強的抗氧化性能。神秘果素是一種堿性蛋白，單獨存在時不穩(wěn)定，通常表現(xiàn)出使味覺改變的活性。但是，本專利技術(shù)人首次利用神秘果提取物與神秘果素相結(jié)合來降低血糖，并且在改善糖尿病患者的口感的同時，還實現(xiàn)良好的穩(wěn)定性以及協(xié)同增強的降糖效果，并延長神秘果果肉提取物中有效成分的作用時間。本專利技術(shù)提供了一種具有降糖作用的神秘果制劑，其包括神秘果果肉提取物和神秘果素，其中，神秘果果肉提取物與神秘果素的質(zhì)量比為（30~50）:1，優(yōu)選（35~45）:1。具體地，基于100g重量的神秘果果肉提取物，該神秘果果肉提取物包含：抗壞血酸 28~29.8mg，表兒茶素17.5~18.1mg，沒食子酸10.5~10.9mg，阿魏酸5.7~5.9mg，丁香酸3.1~3.5mg，蘆丁2.7~2.7mg，槲皮素1.0~1.2mg，楊梅黃酮0.7~0.9mg，鞣花酸0.4mg，山奈酚0.3mg，飛燕草素葡萄糖苷0.7~0.9mg，矢車菊素半乳糖苷2.5~2.7mg，錦葵色素半乳糖苷9.4~10.8mg，葉黃素0.4mg，α-生育酚5.5~6.1mg，β-生育酚0.5~0.7mg，γ-生育酚0.9~1.1mg。上述神秘果制劑還可進(jìn)一步包括本領(lǐng)域常用的輔料。優(yōu)選地，用于根據(jù)本專利技術(shù)的神秘果制劑的輔料包括MCC、PVP、PVP K30、PEG 6000、淀粉和硬脂酸鎂，優(yōu)選分別經(jīng)過120 ~ 160目篩。優(yōu)選地，上述神秘果制劑包括上述神秘果果肉提取物150 ~ 500質(zhì)量份、神秘果素5 ~ 10質(zhì)量份、MCC 80 ~ 280質(zhì)量份、質(zhì)量比為1 : 1的PVP : PVP K30 30 ~ 70質(zhì)量份、PEG 6000 5 ~ 15質(zhì)量份、淀粉5 ~ 15質(zhì)量份和硬脂酸鎂2 ~ 5質(zhì)量份。具體地，根據(jù)本專利技術(shù)的神秘果制劑的制備過程如下：以神秘果果肉（優(yōu)選無蟲蛀、無腐斑的新鮮果肉）為原料，提取獲得粉狀神秘果果肉提取物；提取殘渣用NaCl水溶液提取，再經(jīng)過超濾后，得到神秘果素；將提取物粉、神秘果素和輔料按照配方的用量稱重后混合均勻，以70~ 90%乙醇水溶液為濕潤劑制成軟材。制備濕粒后，用烘箱鼓風(fēng)迅速干燥，14~24目篩整粒，加入潤滑劑（例如硬脂酸鎂）混勻，壓片，獲得神秘果片劑成品。其中，壁材選用β-環(huán)糊精，麥芽糊精，淀粉，纖維素，殼聚糖，海藻酸鈉，明膠，瓊脂，阿拉伯膠中的一種或幾種。上述神秘果果肉提取物可通過選自超聲波輔助提取、浸泡提取、微波輔助提取、熱回流提取的方法提取。優(yōu)選地，上述神秘果果肉提取物的提取采用70 ~ 85%（v/v）乙醇水溶液作為提取溶劑，50 ~ 80℃的提取溫度。具體地，提取溶劑為70 ~ 85%（v/v）乙醇水溶液，提取所用的溶劑體積為固體質(zhì)量的8 ~ 15倍，提取溫度為50 ~ 80℃。所得提取物經(jīng)真空冷凍干燥得到疏松多孔粉紅色固體，經(jīng)超微粉碎后備用。所述真空冷凍干燥處理的溫度為-35 ~ -50 ℃，干燥時間為24 ~ 本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種神秘果制劑，其特征在于，所述神秘果制劑包括神秘果果肉提取物和神秘果素，所述神秘果果肉提取物與所述神秘果素的質(zhì)量比為（30~50）:1。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種神秘果制劑，其特征在于，所述神秘果制劑包括神秘果果肉提取物和神秘果素，所述神秘果果肉提取物與所述神秘果素的質(zhì)量比為（30~50）:1。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的神秘果制劑，基于100g重量的所述神秘果果肉提取物，所述神秘果果肉提取物包含：抗壞血酸 28~29.8mg，表兒茶素17.5~18.1mg，沒食子酸10.5~10.9mg，阿魏酸5.7~5.9mg，丁香酸3.1~3.5mg，蘆丁2.7~2.7mg，槲皮素1.0~1.2mg，楊梅黃酮0.7~0.9mg，鞣花酸0.4mg，山奈酚0.3mg，飛燕草素葡萄糖苷0.7~0.9mg，矢車菊素半乳糖苷2.5~2.7mg，錦葵色素半乳糖苷9.4~10.8mg，葉黃素0.4mg，α-生育酚5.5~6.1mg，β-生育酚0.5~0.7m...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：馬飛躍，袁曉麗，付瓊，張秀梅，劉玉革，
申請(專利權(quán))人：中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所，
類型：發(fā)明
國別省市：廣東;44