自動油炸機制造技術

本發明專利技術涉及一種自動油炸機，包含一能使多個待炸物油炸處理成多個熟炸物的油炸箱、一用以撥動油炸箱內的待炸物且能使炸熟的熟炸物移出油炸箱的撥動單元、一設于油炸箱外并能提供所需油料的供油單元，以及一設于油炸箱外的自動添油單元。特別在于自動添油單元包括一連接于油炸箱的油面偵測組件，及一連接供油單元的控制閥，藉由油面偵測組件感應油炸箱內的油料液面，據以使控制閥控制該供油單元之開啟與關閉，進而對油炸箱適時進行添油作用，既能自動添油又能讓消費者清楚知悉油料來源。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種油炸機，特別是指一種能自動添油之自動油炸機。
技術介紹
油炸機目前廣泛應用于餐飲與食品相關行業，其主要是用于對食材進行油炸處理。如中國臺灣公告第472522號「自動油條機」新型專利案，公開了一種自動油條機，所述自動油條機包括油炸箱，油炸箱內設置一低于油面的擋架，該擋架設置成前低后高的形態，即：該擋架位于面條胚體下鍋處的前端部較低，后端部較高，擋架兩側設有兩個隔板，且油炸箱內供面條胚體下鍋之處的前側面板的下部具有斜向擋架前端部的傾斜度，以及一設置于擋架后端部且下半局部伸浸油面下而低于擋架的承接轉輪。藉此將面條胚體下鍋時由前側傾斜面板放入而滑落至油面下之底部，面條胚體在熱炸膨脹上浮后即可位于兩側隔板之間并受擋架抵壓而完全浸于油中繼續熱炸，并利用其浮力與前低后高的擋架，使炸熟的油條依序往后浮移至承接轉輪，再藉定時轉動的承接轉輪利用其放射狀輪葉撈起油條成品。上述自動油條機雖能提供自動炸制油條的功能，但因缺乏自動添油的構造設計，以致油炸一段時間后，當油量隨著食材含油而逐漸減少時，便需要以人工方式添加油料，另外，淘汰替換舊油時，也需要仰賴人工添加油料，由于油桶相當沉重，人工添油或換油均相當耗力費時。此外，經過毒油新聞風暴后，消費者在購買油炸食品時，會特別關注店家所使用的油料品牌及品質，購買時的諸多詢問，讓店家需一一回應，也會影響生意或油炸作業的進行。
技術實現思路
因此，本專利技術的目的，即在提供一種能自動添油且能讓消費者清楚知悉油料來源的自動油炸機。為解決上述技術問題，本專利技術的技術方案是：一種自動油炸機，用以使待炸物油炸形成熟炸物，該自動油炸機包含：一油炸箱，具有一盛油槽，且所述待炸物是置于油炸箱內經油炸形成熟炸物；一撥動單元，包括一局部伸置于該盛油槽內的轉輪，以及一用以帶動該轉輪旋轉的驅動源，藉由該轉輪的旋轉以撥動位于該盛油槽內的待炸物，進而將已炸熟的熟炸物撥推移出該油炸箱；一供油單元，包括一具有一出油口的油桶，以及一輸油管，該油桶內盛裝有油料，該輸油管一端連設于該出油口且另一端則伸入于該盛油槽中；以及一自動添油單元，包含有一油面偵測組件及一控制閥，其中該油面偵測組件連接于該油炸箱，該控制閥則連接該供油單元，藉由該油面偵測組件感應上述盛油槽中的油料液面，據以使該控制閥控制該供油單元的開啟與關閉。以下是本專利技術的進一步改進：該油面偵測組件包括一設于該油炸箱外側的旁通管、一設于該旁通管內的觸動件以及一設于該旁通管上方的觸動開關，該旁通管具有一上開口及一下開口，該下開口與該盛油槽連通，且使油料能經由該下開口于該盛油槽與該旁通管之間流動，該控制閥受該觸動開關的致動而能控制流出該出油口的油料是否能輸入該盛油槽，該觸動件能隨該旁通管內的油料高度而于一添油位置與一停止位置間升降位移，該觸動件位于該停止位置時系局部穿出該上開口并抵壓該觸動開關以形成關閉狀態，進而連動該控制閥呈關閉狀態，使得該油桶內的油料不會經由該輸油管輸入該盛油槽，該觸動件位于該添油位置時系脫離該觸動開關，使該觸動開關形成開啟狀態，并連動該控制閥受致動而呈開啟狀態，該油桶內的油料能經由該輸油管輸入該盛油槽中。還包含有一設置于該油炸箱外且用以承接自該油炸箱移出的所述熟炸物的成品桶，以及一設置于該機臺的盛接盒，該成品桶底部形成傾斜面狀，于沉降處設有多個瀝油孔，該盛接盒位于所述瀝油孔下方。還包含有一設于該油炸箱外側且與該盛油槽連通并能供透視油料液面的視察單元。該觸動件具有一能隨該旁通管內的油料多寡而升降位移的浮體，以及一設于該浮體上的頂掣桿，該頂掣桿受該浮體帶動而能同步升降位移，用于實現該觸動開關的啟閉。該供油單元還包含有一設置于該油炸箱外側的承載架，以及一連設于該輸油管一端的啟閉閥，該油桶可分離地鎖設于該承載架上，該啟閉閥是用以控制該油桶內的油料是否能由該出油口流出并輸入該輸油管。該油炸箱具有一送料側，以及一出料側，該油炸箱還具有一斜設于該送料側的進料板，以及一斜設于該出料側的出料板，該進料板一端朝向該盛油槽呈下降傾斜，以使所述待炸物能由該進料板滑入該盛油槽內，該出料板一端朝向該盛油槽呈上升傾斜。該轉輪具有多個葉片，所述葉片上設有多個通孔，隨著該轉輪旋轉而使該葉片能撥動位于盛油槽內的待炸物，進而將已炸熟的熟炸物撥推移出油炸箱。該撥動單元還包括多個間隔排列的撥料板，撥料板位于油炸箱的出料側上方，每一葉片上均間隔設有多個通道，且使該轉輪旋轉時，所述撥料板能分別通過各葉片上的各通道。還包含有一機臺、一設置于該機臺且能供輸入操作指令并顯示運作狀態的人機控制單元，以及一設于該機臺且用以對該油炸箱提供所需熱能的熱源，該油炸箱是設置于該機臺頂面。還包含一蓋設于該油炸箱上方的排煙蓋，該排煙蓋包括一罩蓋，以及一設于該罩蓋頂部的出煙口，撥料板設于該罩蓋內側。本專利技術的功效在于藉由該油面偵測組件感應上述盛油槽中的油料液面，進而使該控制閥能控制該供油單元的開啟與關閉等設計，當該油面偵測組件感應上述盛油槽中的油料液面降低至默認需添油的位置時，該控制閥會控制該供油單元開啟，使該油桶內的油料能經由該輸油管輸入該盛油槽中，以進行添油動作。反之，當該油面偵測組件感應該盛油槽中的油料液面已上升至默認停止添油的位置時，該控制閥會控制該供油單元關閉，以停止對盛油槽進行添油。以實現自動添油的功效。此外，供油單元的油桶直接設立于油炸箱附近，還能讓消費者清楚知悉油料來源及質量，從而更可放心消費。下面結合附圖和實施例對本專利技術進行詳細說明。附圖說明附圖1是本專利技術實施例中油炸機的一種立體結構示意圖；附圖2是本專利技術實施例中油炸機的另一立體結構示意圖；附圖3是本專利技術實施例中供油單元的結構示意圖；附圖4是本專利技術實施例中油桶與接合座未組合時的結構示意圖；附圖5是本專利技術實施例中自動添油單元及視察單元的組合結構示意圖；附圖6是本專利技術實施例中自動添油單元添油動作的初始狀態示意圖；附圖7是本專利技術實施例中自動添油單元添油動作的中間狀態示意圖；附圖8是本專利技術實施例中自動添油單元添油動作的最終狀態示意圖；附圖9是本專利技術實施例中油炸機的再一種結構示意圖；附圖10是附圖9中X處的局部放大圖；附圖11是本專利技術實施例中油炸過程的初始狀態示意圖；附圖12是本專利技術實施例中油炸過程的第二狀態示意圖；附圖13是本專利技術實施例中油炸過程的第三狀態示意圖；附圖14是本專利技術實施例中油炸過程的第四狀態示意圖。圖中，11-待炸物，12-熟炸物，21-油炸箱，211-盛油槽，212-進料板，213-出料板，22-撥動單元，221-轉輪，222-驅動源，223-撥料板，224-葉片，225-通孔，226-通道，23-供油單元，231-承載架，2311-支撐桿，2312-上層板，2313-下層板，232-油桶，2321-出油口，233-輸油管，234-啟閉閥，235-接合座，2351-承置槽，2352-穿接孔，24-自動添油單元，241-旁通管，2411-上開口，2412-下開口，242-觸動件，2421-浮體，2422-頂掣桿，243-控制閥，244-觸動開關，3-油料，41-機臺，411-附加電路板，412-腳架，413-電氣容置盒，42-排煙蓋，421-罩蓋，422-出煙口，43-人機控制單元，44-成品桶，441-瀝油孔，45-盛接盒，46-本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種自動油炸機，用以使待炸物油炸形成熟炸物，其特征在于：自動油炸機包含：一油炸箱，具有一盛油槽，且所述待炸物是置于油炸箱內經油炸形成熟炸物；一撥動單元，包括一局部伸置于該盛油槽內的轉輪，以及一用以帶動該轉輪旋轉的驅動源，藉由該轉輪的旋轉以撥動位于該盛油槽內的待炸物，進而將已炸熟的熟炸物撥推移出該油炸箱；一供油單元，包括一具有一出油口的油桶，以及一輸油管，該油桶內盛裝有油料，該輸油管一端連設于該出油口且另一端則伸入于該盛油槽中；以及一自動添油單元，包含有一油面偵測組件及一控制閥，其中該油面偵測組件連接于該油炸箱，該控制閥則連接該供油單元，藉由該油面偵測組件感應上述盛油槽中的油料液面，據以使該控制閥控制該供油單元的開啟與關閉。

【技術特征摘要】
1.一種自動油炸機，用以使待炸物油炸形成熟炸物，其特征在于：自動油炸機包含：一油炸箱，具有一盛油槽，且所述待炸物是置于油炸箱內經油炸形成熟炸物；一撥動單元，包括一局部伸置于該盛油槽內的轉輪，以及一用以帶動該轉輪旋轉的驅動源，藉由該轉輪的旋轉以撥動位于該盛油槽內的待炸物，進而將已炸熟的熟炸物撥推移出該油炸箱；一供油單元，包括一具有一出油口的油桶，以及一輸油管，該油桶內盛裝有油料，該輸油管一端連設于該出油口且另一端則伸入于該盛油槽中；以及一自動添油單元，包含有一油面偵測組件及一控制閥，其中該油面偵測組件連接于該油炸箱，該控制閥則連接該供油單元，藉由該油面偵測組件感應上述盛油槽中的油料液面，據以使該控制閥控制該供油單元的開啟與關閉。2.如權利要求1所述的自動油炸機，其特征在于：該油面偵測組件包括一設于該油炸箱外側的旁通管、一設于該旁通管內的觸動件以及一設于該旁通管上方的觸動開關，該旁通管具有一上開口及一下開口，該下開口與該盛油槽連通，且使油料能經由該下開口于該盛油槽與該旁通管之間流動，該控制閥受該觸動開關的致動而能控制流出該出油口的油料是否能輸入該盛油槽，該觸動件能隨該旁通管內的油料高度而于一添油位置與一停止位置間升降位移，該觸動件位于該停止位置時系局部穿出該上開口并抵壓該觸動開關以形成關閉狀態，進而連動該控制閥呈關閉狀態，使得該油桶內的油料不會經由該輸油管輸入該盛油槽，該觸動件位于該添油位置時系脫離該觸動開關，使該觸動開關形成開啟狀態，并連動該控制閥受致動而呈開啟狀態，該油桶內的油料能經由該輸油管輸入該盛油槽中。3.如權利要求1或2所述的自動油炸機，其特征在于：還包含有一設置于該油炸箱外且用以承接自該油炸箱移出的所述熟炸物的成品桶，以及一設置于該機臺的盛接盒，該成品桶底部形成傾斜面狀，于沉降處設有多個瀝油孔...

【專利技術屬性】
技術研發人員：宋玉玲，鄭國寶，
申請(專利權)人：濰坊國寶自動化智能新技術有限公司，
類型：發明
國別省市：山東;37