【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及面包
，尤其涉及一種富含礦物質的清熱牛油排包及其制備方法。
技術介紹
隨著人們生活水平的提高，食品行業也在發生著變化，食品在口味以及產品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們堆高生活水品的要求。。
技術實現思路
本專利技術目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種富含礦物質的清熱牛油排包及其制備方法。本專利技術是通過以下技術方案實現的：一種富含礦物質的清熱牛油排包，由以下重量份原料制成：面粉280-290、可可粉25-30、蘋果醬20-30、奶油20-30、富硒酵母菌6-7、麥麩48-50、15%質量濃度蔗糖水29-30、姬松茸菌絲6.2-6.5、蓮藕80-90、鮮荷葉適量、豬骨湯100-120、知母5-6、芙蓉花3-4、兔耳草3-4、密蒙花5-6、杜仲4-6、桑寄生4-5、咸酸仔1-2、多糖鐵復合物0.5-1、碳酸鈣粉1-2、蔗糖適量、食鹽適量、水適量。所述的一種富含礦物質的清熱牛油排包的制備方法，包括以下步驟：（1）將蓮藕洗凈，去皮，切成片，用鮮荷葉包裹以后放入鍋中，倒入豬骨湯，加熱燜煮，待湯汁被吸干，取出用荷葉包裹的蓮藕，置于烤箱中烘烤5-6分鐘，取出蓮藕，攪碎得富營養蓮藕備用；（2）將麥麩、松茸菌絲混合，添加15%濃度蔗糖水，充分攪拌，微光照射，在28-30℃條件下，有氧發酵，30-36小時后翻堆一次，發酵72小時后，滅菌得高含量麥麩膳食纖維，將其曬干，超微粉碎后，得麥麩粉備用；（3）將知母、芙蓉花、兔耳草、密蒙花、杜仲、桑寄生、咸酸仔用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液...
【技術保護點】
一種富含礦物質的清熱牛油排包，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉280?290、可可粉25?30、蘋果醬20?30、奶油20?30、富硒酵母菌6?7、麥麩48?50、15%質量濃度蔗糖水29?30、姬松茸菌絲6.2?6.5、蓮藕80?90、鮮荷葉適量、豬骨湯100?120、知母5?6、芙蓉花3?4、兔耳草3?4、密蒙花5?6、杜仲4?6、桑寄生4?5、咸酸仔1?2、多糖鐵復合物0.5?1、碳酸鈣粉1?2、蔗糖適量、食鹽適量、水適量。
【技術特征摘要】
1.一種富含礦物質的清熱牛油排包，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉280-290、可可粉25-30、蘋果醬20-30、奶油20-30、富硒酵母菌6-7、麥麩48-50、15%質量濃度蔗糖水29-30、姬松茸菌絲6.2-6.5、蓮藕80-90、鮮荷葉適量、豬骨湯100-120、知母5-6、芙蓉花3-4、兔耳草3-4、密蒙花5-6、杜仲4-6、桑寄生4-5、咸酸仔1-2、多糖鐵復合物0.5-1、碳酸鈣粉1-2、蔗糖適量、食鹽適量、水適量。2.如權利要求1所述的一種富含礦物質的清熱牛油排包的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）將蓮藕洗凈，去皮，切成片，用鮮荷葉包裹以后放入鍋中，倒入豬骨湯，加熱燜煮，待湯汁被吸干，取出用荷葉包裹的蓮藕，置于烤箱中烘烤5-6分鐘，取出蓮藕，攪碎得富營養蓮藕備用；（2）將麥麩、松茸菌絲混合...
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