一種利用榛子副產物栽培栗蘑的方法技術

本發明專利技術公開了一種利用榛子副產物栽培栗蘑的方法，屬于農業技術領域。該方法包括（1）栽培原料采集、（2）培養基配置、（3）裝袋、（4）滅菌、（5）接種、（6）培養及采收、（7）病蟲害防治。本發明專利技術方法簡單易操作，栽培獲得的栗蘑品質高，產量高，且鮮栗蘑存貯周期長，市場價值高，且其食用安全性高，具有明顯的降血脂、降血糖、抗癌的保健功效。本發明專利技術還有效利用了榛子葉、榛子殼、榛子粕等榛子副產物，提高了榛子副產物的利用率。本發明專利技術中栽培的栗蘑中含有棕色素等多種榛子殼中的活性成分，棕色素為天然抗氧化劑，可顯著提高鮮栗蘑的保存周期，為鮮栗蘑的營銷提供了充分的保證。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種栗蘑的栽培方法，具體地說是一種利用榛子副產物栽培栗蘑的方法。
技術介紹
栗蘑，學名灰樹花，又名貝葉多孔菌、蓮花菌、云蕈屬擔子菌亞門。21世紀70年代以前，栗蘑還只是野生繁殖，林中偶爾能采到新鮮的栗蘑。栗蘑形態婀娜，層疊如蓮，聞之香氣沁脾，食之脆嫩爽口，具有獨特的口味和齒感，它的營養價值很高，有研究表明每100克栗蘑含有蛋白質31.5克（其中含有18種氨基酸，總量18.68克）、脂肪1.7克、粗纖維10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含鉀、磷、鐵、鋅、鈣、棲和ＶE、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＣ、胡蘿卜素等。其中，ＶＢ１和ＶE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白質的含量可與雞肉豆類相當。栗蘑的另一特點是富含膳食纖維，其含量是一般脫水蔬菜的3—5倍。到目前，栗蘑被國內外科研部門公認具有預防腸道癌發生的作用。因此，栗蘑堪稱富含多種營養素的有益健康的營養保健食品。上世紀70年代以后，有人開始試驗栗蘑的人工栽培并取得成功，后經過大力開發，栗蘑產業逐步擴大，因此市場開發前景十分廣闊。但現有的人工栽培栗蘑的方法中通常為了病蟲害的防治會使用一些化學農藥，這就使得栗蘑的食用安全性受到了威脅且種植過程中還存在栗蘑的抗逆性差，栽培中污染率高，品質差等問題。除此之外，鮮栗蘑肉質脆嫩，鮮美可口，食用方便，很受消費者青睞，但鮮栗蘑很難貯存，儲存過程中很容易腐爛變質，因而限制了鮮栗蘑的食用周期，影響消費者的食用需求。榛子營養豐富，榛子仁含脂肪50.6-63.8%，碳水化合物16.5%，蛋白質16.2-18.0%，膳食纖維8.2-9.6%，還含有多種維生素以及抗癌化學成分紫杉醇，榛子仁提油后的副產物即為榛子粕，同樣也含有多種營養成分，以往大都被用作動物或植物肥料肥料，經濟效益低，利用率低。榛子葉中也富含黃酮、鞣質、多酚等多種藥用保健成分，這些成分具有降血脂、預防心腦血管疾病的作用，但現今對榛子葉的利用方法較少，造成了榛子葉的大量浪費。而通常食用榛子仁后榛子殼也隨之丟棄，造成了極大地浪費。
技術實現思路
針對現有技術中存在的問題，本專利技術提供了一種利用榛子副產物栽培栗蘑的方法。該方法簡單易操作，栽培獲得的栗蘑品質高，產量高，且鮮栗蘑存貯周期長，市場價值高，且其食用安全性高，具有明顯的降血脂、降血糖、抗癌的保健功效。本專利技術采用以下技術方案：一種利用榛子副產物栽培栗蘑的方法，其特征在于，它包括以下步驟：（1）栽培原料采集：將榛子殼粉碎為3-5mm的顆粒備用；將榛子樹秋季的落葉采集備用；將榛子果仁榨油后的副產物榛子粕收集備用；（2）培養基配置：按照重量份取榛子殼40-60份、榛子葉10-20份、榛子粕60-80份、豆腐渣30-50份、農作物秸稈30-40份、營養液150-190份、天南星5-10份、百部5-10份混合均勻，送入發酵室進行發酵；（3）裝袋：取聚丙烯袋對發酵后的培養基料進行分裝，每個聚丙烯袋中培養基料按干料計為800-1000g，得料袋；（4）滅菌：將料袋送入滅菌室于60-70℃滅菌15-16小時，然后升溫至95-100℃滅菌40-48小時，然后自然冷卻至25-30℃；（5）接種：按照常規無菌接種條件進行接種，接種量為袋內培養基重量的1-3%；（6）培養及采收：接種完成后將菌袋置于溫度為15-20℃、濕度為50-60%、光照強度為1000-1200lx、二氧化碳濃度≤0.3%下連續培養10-15天，光照時間 8-10小時/天；然后再于22-28℃、85-95%濕度、光照強度1300-1500lx、二氧化碳濃度≤0.1%下連續培養15-20天左右，光照時間10-12小時/天；待子實體長到菌蓋背面形成菌孔時采收即可；（7）病蟲害防治：在根據步驟（6）方法完成第一階段的培養后，對接種袋噴灑植物殺菌劑以防止病蟲害的發生。所述步驟（2）中發酵室內溫度為45-60℃，發酵時間為8-12小時。所述步驟（1）中營養液按照重量百分比計為豆漿15%、維生素3%、腐殖酸3%、硫酸鎂5%、葡萄糖10%、余量水，pH為6.0。所述步驟（7）中的植物殺菌劑為烏梅80g、川楝子20g、金銀花30g、郁金10g、使君子20g混合后加入1000-1500ml水煎煮30-45min即得原液，每100g原液加入生石灰20g配置而成，噴施量每畝10kg。本專利技術的有益效果是：1）有效利用了榛子葉、榛子殼、榛子粕等榛子副產物，提高了榛子副產物的利用率。2）本專利技術中栽培的栗蘑中含有棕色素等多種榛子殼中的活性成分，棕色素為天然抗氧化劑，可顯著提高鮮栗蘑的保存周期，為鮮栗蘑的營銷提供了充分的保證。3）本專利技術中獲得的栗蘑含有黃酮、鞣質、紫杉醇等多種有益健康的活性物質，具有降血脂、降血糖、抗癌等保健功效。4）本專利技術病蟲害防治采用純天然植物殺菌劑，安全健康，綠色無污染，食品安全性高。5）本專利技術栽培方法適宜，養分充足，符合栗蘑的生長過程中的營養需求，獲得的產品品質高，產量高，市場前景廣闊。具體實施方式下面結合具體實施例對本專利技術做進一步的詳細說明。實施例1一種利用榛子副產物栽培栗蘑的方法，它包括以下步驟：（1）栽培原料采集：將榛子殼粉碎為3-5mm的顆粒備用；將榛子樹秋季的落葉采集備用；將榛子果仁榨油后的副產物榛子粕收集備用；（2）培養基配置：按照重量份取榛子殼40份、榛子葉10份、榛子粕60份、豆腐渣30份、農作物秸稈30份、營養液150份、天南星5份、百部5份混合均勻，送入發酵室進行發酵；其中，發酵室內溫度為45-60℃，發酵時間為8-12小時。所述營養液按照重量百分比計為豆漿15%、維生素3%、腐殖酸3%、硫酸鎂5%、葡萄糖10%、余量水，pH為6.0。（3）裝袋：取聚丙烯袋對發酵后的培養基料進行分裝，每個聚丙烯袋中培養基料按干料計為800-1000g，得料袋；（4）滅菌：將料袋送入滅菌室于60-70℃滅菌15-16小時，然后升溫至95-100℃滅菌40-48小時，然后自然冷卻至25-30℃；（5）接種：按照常規無菌接種條件進行接種，接種量為袋內培養基重量的1-3%；（6）培養及采收：接種完成后將菌袋置于溫度為15-20℃、濕度為50-60%、光照強度為1000-1200lx、二氧化碳濃度≤0.3%下連續培養10-15天，光照時間 8-10小時/天；然后再于22-28℃、85-95%濕度、光照強度1300-1500lx、二氧化碳濃度≤0.1%下連續培養15-20天左右，光照時間10-12小時/天；待子實體長到菌蓋背面形成菌孔時采收即可；（7）病蟲害防治：在根據步驟（6）方法完成第一階段的培養后，對接種袋噴灑植物殺菌劑以防止病蟲害的發生。所述植物殺菌劑為烏梅80g、川楝子20g、金銀花30g、郁金10g、使君子20g混合后加入1000-1500ml水煎煮30-45min即得原液，每100g原液加入生石灰20g配置而成，噴施量每畝10kg。實施例2一種利用榛子副產物栽培栗蘑的方法，它包括以下步驟：（1）栽培原料采集：將榛子殼粉碎為3-5mm的顆粒備用；將榛子樹秋季的落葉采集備用；將榛子果仁榨油后的副產物榛子粕收集備用；（2）培養基配置：按照重量份取榛子殼60份、榛子葉20份、榛子粕80份、豆腐渣50份、農作物秸稈40份、營養190份、天南星10份本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種利用榛子副產物栽培栗蘑的方法，其特征在于，它包括以下步驟：（1）栽培原料采集：將榛子殼粉碎為3?5mm的顆粒備用；將榛子樹秋季的落葉采集備用；將榛子果仁榨油后的副產物榛子粕收集備用；（2）培養基配置：按照重量份取榛子殼40?60份、榛子葉10?20份、榛子粕60?80份、豆腐渣30?50份、農作物秸稈30?40份、營養液150?190份、天南星5?10份、百部5?10份混合均勻，送入發酵室進行發酵；（3）裝袋：取聚丙烯袋對發酵后的培養基料進行分裝，每個聚丙烯袋中培養基料按干料計為800?1000g，得料袋；（4）滅菌：將料袋送入滅菌室于60?70℃滅菌15?16小時，然后升溫至95?100℃滅菌40?48小時，然后自然冷卻至25?30℃；（5）接種：按照常規無菌接種條件進行接種，接種量為袋內培養基重量的1?3%；（6）培養及采收：接種完成后將菌袋置于溫度為15?20℃、濕度為50?60%、光照強度為1000?1200lx、二氧化碳濃度≤0.3%下連續培養10?15天，光照時間?8?10小時/天；然后再于22?28℃、85?95%濕度、光照強度1300?1500lx、二氧化碳濃度≤0.1%下連續培養15?20天左右，光照時間10?12小時/天；待子實體長到菌蓋背面形成菌孔時采收即可；（7）病蟲害防治：在根據步驟（6）方法完成第一階段的培養后，對接種袋噴灑植物殺菌劑以防止病蟲害的發生。...

【技術特征摘要】
1.一種利用榛子副產物栽培栗蘑的方法，其特征在于，它包括以下步驟：（1）栽培原料采集：將榛子殼粉碎為3-5mm的顆粒備用；將榛子樹秋季的落葉采集備用；將榛子果仁榨油后的副產物榛子粕收集備用；（2）培養基配置：按照重量份取榛子殼40-60份、榛子葉10-20份、榛子粕60-80份、豆腐渣30-50份、農作物秸稈30-40份、營養液150-190份、天南星5-10份、百部5-10份混合均勻，送入發酵室進行發酵；（3）裝袋：取聚丙烯袋對發酵后的培養基料進行分裝，每個聚丙烯袋中培養基料按干料計為800-1000g，得料袋；（4）滅菌：將料袋送入滅菌室于60-70℃滅菌15-16小時，然后升溫至95-100℃滅菌40-48小時，然后自然冷卻至25-30℃；（5）接種：按照常規無菌接種條件進行接種，接種量為袋內培養基重量的1-3%；（6）培養及采收：接種完成后將菌袋置于溫度為15-20℃、濕度為50-60%、光照強度為1000-1200lx、二氧化碳濃度≤0.3%下連續培養10-15天，光照時間 8-10小時...

【專利技術屬性】
技術研發人員：王宗嶺，
申請(專利權)人：臨沂真源觀光農業科技有限公司，
類型：發明
國別省市：山東;37